AIG 2018, VUELVE LO BUENO

Como siempre por estas fechas ya tenemos de regreso el AIG, vuelve uno de los intercambios mas esperado por la blogosfera reposteril y por mi en particular hasta el punto de retomar de nuevo el blog que parece que está abandonado; es el Amigo Invisible Gastronómico que este año vuelve a organizar Alícia de Sabor a Fresa, en cuyo blog podéis ver con mas detalle todas las reglas y fechas.

 Como ya sabéis esta entrada es para animaros a apuntaros este año y para dar algunas pistas a mi AIG, como siempre digo todo lo que se mande que se note que esta echo con ilusión me va a gustar, y por favor si no podéis cumplir las normas no participéis que esto hace mucha ilusión.

•  Como pistita decir que por favor este año no mandéis moldes, ni cortadores de galletas, he estado organizando la casa y resulta que tengo 5 cajones llenos de cortadores, mi marido me va a matar, jajaja.
•  Me encantan los libros de cocina de todo tipo y los de ciencia ficción (vamos a ver si terminan ya la saga Juego de Tronos que me voy a morir de vieja esperando). Tengo mogollón pero he de reconocer que se me van los ojos detras de ellos.
•  Soy super dulcera, el chocolate me pirraaaaaa.
•  También soy bastante friki, me encanta lo kawaii, las Navidades, Halloween, todo lo temático, y colorido me mola, este año se llevan mucho los unicornios por ejemplo, jejeje.
•  No suelo pedir núnca nada en concreto pero si a mi amiga invisible porque sólo quiero que sea echo con ilusión y que lo disfrute tanto como yo, de echo ya me estoy mordiendo las uñas por saber quien es porque desde ayer que me apunté no paro de buscar cucadas.

 Bueno ahora os comento un poco las reglas básicas y las fechas importantes.

AIG 2011 Fogons de la cuina a Taula, Amor puro, todos los años salen las preciosas tazas que me mando.

 El regalo de nuestro AIG tendrá un precio mínimo de 20€, el que se quiera gastar más es cosita suya, pero este es el mínimo. Debéis tener un blog con un mínimo de una entrada mensual de media de una receta si también habláis de otras cosas y que vuestro blog tenga al menos 6 meses.

 Debe de constar de al menos 3 regalos: Uno relacionado con la gastronomía o la cocina, lo que queráis, en las entradas como esta podéis encontrar pistas sobre los gustos de vuestro AIG; Un regalito echo por vosotros, dulce, salado, duro, blando, que más da lo importante es hacerlo con cariño, si se os dan bien las manualidades también cuenta; y por último algo más personal, solemos mandar una tarjetita o postal desvelando nuestra identidad por ejemplo.

 Como veis es bien sencillo porque sólo hay que cubrir unos mínimos y dar rienda suelta a nuestra imaginación.

AIG 2016 de Los Blogs de María  porque lo normal es que piensen en agradar repetí y no me equívoque.

Tenéis hasta el día 27 para apuntaros, solo tenéis que pinchar aquí donde tenéis toda la información super detallada y rellenar el cuestionario.

  Del 30 de Octubre al 9 de Noviembre nos enteraremos quién es nuestro AIG para que podamos investigar y buscar sus regalitos.

 Y tendremos hasta el 8 de Diciembre para enviar las cajas sorpresa y las recibiremos.

AIG 2017 de Sabor a Fresa, me toco la anfitriona y repito con todo el placer del mundo este año.

 Bueno pues espero que os apuntéis muchos y lo pasemos genial un año mas.

CHUTNEY DE PEDRO SUBIJANA

 Hola a todos, espero que hayáis entrado en la primavera con buen tiempo, ya que por aquí entró un poco loca.

  Tras varios meses de parón aquí estoy para participar en el reto Cooking the Chef de este mes, el protagonista es el gran Pedro Subijana. Había mogollón de recetas para elegir por que es un maestro con años y años de experiencia a sus espaldas pero yo he elegido esta muy, pero que muy sencilla de hacer, pero sobre todo porque tenía muchas ganas de preparar un chutney y sabía que con este no podía fallar.

 A ver los ingredientes son exactamente los que venían pero las cantidades las he puesto a mi manera porque no venían indicadas por eso tendrá sus virtudes y sus errores que son los míos. Las especias son al gusto. Y podéis acompañar desde el clásico pan indio hasta unas ricas alitas de pollo.

 Ingredientes para un botecito como el que podéis ver al final del post:

• 100 gr de Vinagre de manzana.
• 100 gr de Azúcar.
• 1/2 Pimiento rojo o 1/4 si es muy grande.
• 2 mitades de Melocotón en almibar.
• 2 Chalotas.
• Un trocito de Jengibre fresco.
• 1 trozo de Canela en rama.
• 3 Clavos de olor.
• 3 Granos de Pimienta de Sichuan.
• Cardamomo
• Semillas de Mostaza.

Poner a hervir el vinagre y el azúcar.

 Mientras tanto cortamos en daditos mas o menos iguales la cebolla, el melocotón y el pimiento rojo.

 En un mortero ponemos todas las especias y machacamos bien. Truqui--> No metáis el trozo de canela para poder retirarlo al final o sustituidlo por canela en polvo que sino se quedan trocitos demasiado duros.

 Cuando rompa a hervir la mezcla añadimos el resto de ingredientes y dejamos cocer todo junto mínimo 10 minutos, hasta que tenga que veamos que el liquido a reducido bastante casi como una gelatina.


 Sencillo a mas no poder, lo que no consumamos podemos guardar en tarros herméticos esterilizados y a la nevera.

  Que disfrutéis mucho de esta receta y del resto de compañer@s del reto que podréis ver aquí.

 Espero que os guste y gracias por leer.

¿A QUÉ HUELE VUESTRA COLADA?

 Todos tenemos que poner la lavadora al menos una vez a la semana, una vez jajajaja, si tenéis niños como yo seguro que ese número se multiplica y mucho, en mi caso hasta por 4; entre el cambio diario de los niños y la ropa del trabajo de Jose en casa la lavadora es uno de los electrodomésticos que se merece un premio.

 Soy una de esas privilegiadas de las que puede poner una lavadora de blanco, una de ropa del trabajo, otra de colores claros y otra de colores oscuros, vamos que tengo ropa para dar y regalar, y a parte del quitamanchas y el jabón el suavizante no puede faltar, para mi es necesario que al abrir la puerta de la lavadora se note ese olor a limpio, que te entren ganas de ponerte la ropa incluso mojada. ¿A qué os gusta que huela vuestra ropa recién lavada?, yo soy de aromas exóticos o al menos no muy dulzones y por supuesto que duren hasta después de recoger del tendedero.

 Después de esto os podéis imaginar que en casa se gasta muuuuchooo suavizante por eso no se puede perder la oportunidad de conocer las nuevas novedades que van saliendo y así comprobar si su aroma es duradero. De la mano de Testamus by Kuvut tenemos la oportunidad de probar el nuevo Mimosín Intense Estallido de Pasión, gracias a su nueva campaña donde recibiremos si somos elegidos un bote tamaño ventar de 58 lavados y 10 muestras para compartir con nuestro entorno. 

 Daos prisa que ya ha comenzado la fase 1 y serán 3000 los afortunados en probarlo de primera mano.

 Yo ya estoy apuntada porque Mimosín para mi es sinónimo de calidad y estos nuevos aromas seguro que no defraudan. Aunque sólo probaremos uno la gama consta de 4 aromas diferentes, estoy deseando oler el tropical, suena diferente. Animaros.

 Espero que os guste y gracias por leer.

SALCHICHÓN DE CHOCOLATE. RECOPILATORIO INTERCAMBIO GALLETERO 2017-2018

 Buenas a todos, ya estamos bien metidos en 2018, no sólo hemos dejado atrás las navidades sino que ya tenemos en puestas a San Vanlentín. Así que como ya tendremos nuestros propósitos de año nuevo bien encauzados vengo a poneros los dientes largos con las ricuras que han mandado mis “Brujitas Galleteras”, poquito a poco vamos creciendo por eso os espero a todos para el año que viene.

 Este año hemos tenido a Isabel de "La Cocina de Morenisa” como Brujita Galletera Virgen, así que como no podía ser de otro modo ha recibido a la mascota del club, nuestro llavero galleta, una de mis recetas favoritas las “Bolitas de Mantequillas y Pacanas” y el Salchichón de Chocolate que podéis ver más abajo.

Espero haya disfrutado mucho de este intercambio, tanto como yo y el resto de compañeras. Aquí os dejo lo que hemos recibido y si clicáis en los enlaces os llevaran a alguna de las recetas galletiles.

Yo recibí unas deliciosas galletas “Crujientes de Miel” que quitaban el sentido y como siempre super bien presentadas porque Bárbara tiene un arte impresionante y no para de sorprenderme año tras año. ¡Muchas gracias, amor!. También me regalo una espátula super cuqui que no se ve porque ya la tenían mis hijos por ahí, y un unos moldes para hacer los cakes estos con palito, jajaja, no se como se llaman pero seguro que les saco partido.

Palmira mando entre otros detalles a Bárbara sus maravillosos Polvorones Caseros que doy fé que son para chuparse los dedos.

Estas son las galletas que recibió Alícia de parte de  Isabel, preciosas y seguro que ricas Galletas sin Huevo.

Y Alicía mando a Palmira estas monísimas galletas Navideñas.

Ingredientes para 3 salchichones de chocolate medianos:

• 200 gr de Chocolate (yo mezcle el negro con chocolate con leche que en casa no son muy de puro)
• 200 gr de Galletas tipo María.
• 100 gr de Frutos secos crudos (en mi caso 50 gr de Almendras-50 gr de Nueces).
• 100 gr de Mantequilla.
• 150 gr de Nata para cocinar.
• 50 gr de Licor de Almendra. (opcional)

 Super fácil de preparar, trituramos en grueso las galletas y los frutos secos.

 Calentamos la nata y en ella fundimos el chocolate y la mantequilla mezclando bien. Añadimos las galletas y frutos secos y finalmente el licor.

 Separamos la masa en tres y con ayuda de papel film les damos forma de barra y las metemos en la nevera unas horas hasta que endurezca. Podemos envolver también en papel de plata para evitar que se rompa.

 Sacamos y rebozamos en azúcar glass o extra fina volvemos a envolver y guardar en la nevera hasta consumir.

 Cuando vayamos a servirlo podemos volver a rebozar en un poco más de azúcar glass y partimos en rodajitas finas.

 Ya podemos disfrutas de nuestros deliciosos trozos de salchichón chocolateado.

  Espero que os guste y gracias por leer.

TESTABOX ENERO 2018. GENIAL.

 Así es, este mes la #Testabox está genial, al menos en mi opinión ya que es la #TestaboxEs  All Star donde se incluyen los productos mejor valorados durante el 2017 y la verdad que yo voy a utilizar casi todo, bueno de echo todo excepto el agua con gas pero eso es cosa mía.

Encima este mes me ha salido a un precio increíble gracias al nuevo sistema de puntos y la caja tiene un valor nada mas y nada menos que de 30€, así que si la queréis conseguir la primera al magnifico precio de 8,99€ y 200 puntos de bienvenida no dudéis en pulsar aquí y seleccionar vuestros dos productos preferidos de la selección de este mes.

•  Mimosín Intense que lamentablemente ya está AGOTADO. (3,49€)
• Café Fortaleza de toffe y de canela porque yo ya había probado los de chocolate y vainilla que también se pueden seleccionar este mes. (3,19€/cada uno)

 Está ha sido mi selección que ya tiene el coste de la primera caja (9,87€) pero también podéis elegir café Royal para la Dolce Gusto, los Dark sublime de Nestlé (yo también los he probado y son para amantes del puro chocolate), Chocolates L'atelier también de Nestlé (estos los tengo pendientes), pasta Lacer Fresh, cervezas Desperado (me encanta), cápsulas de caldo para la Dolce Gusto,  tés Umai Cha, colutorio Lacer (magnífico). 

 Como veis de todo un poco y todo de buenas marcas.

 Los sorpresas han sido la caña, en casa va a caer casi todo y lo mejor variedad de alimentación, para casa, bebidas, dietético:

• Un lote de Diabalance, natillas de chocolate y vainilla, flan de vainilla y leche con calcio, en casa peta todo menos los flanes, pero aún así también caen. (7,04€/el lote).
• A mi me han mandado como producto regalo de parte de Textabox la leche evaporada sin lactosa que nos encantó en otra cajita, a mi madre le ha llegado otra cosa.
• Agua con gas Perrier, ha esto es ha lo único que no le sacamos partido. (0,74€).
• Una Desperado mojito, me encanta probar cosas nuevas, así que fenomenal (1,06€).
• Nescafé mocha blanco, pinta mejor que bien, además seguro que acaba en unos cupcakes de una forma u otra. (2,60€).
• Las  pechugas de pollo Matachin, a mi me ha tocado la natural, si no las habéis probado estas os la recomieno bastante, yo me preparo una ensalada cesar con ellas para chuparse los dedos. (1,97€).
• Yatekomo arroz tres delicias, estas siempre arreglan una comida. (1,59€).
• Barrita Nesquik, esta la hemos probado hace poco y a los peques les encanta, además tiene un precio genial. (0,36€).
• Y para terminar con la alimentación Azucarera extrafino especial repostería, que decir, esto lo gastamos seguro. (1,50€/750g).
• Colhogar Just 1, papel higiénico, que siempre viene bien y es muy gordito. (3,89€/paquete de 6).
• Y una muestrita de Champú Keramax anticaspa, este huele a mentol que tira, jajaja.

 Como os he dicho este mes para mí está fenomenal y es completamente All Star porque todo bueno y para gastar. Recordad que ahora se paga en el momento, así os llega en dos o tres semanas.

 Ya sabéis animaros porque además no tiene permanencia y si es la primera recordad usar mi enlace y decídmelo en un comentario así entraréis en sorteo de otra Testabox por 6€.

 Espero que os guste y gracias por leer.

BARRITAS DE BROWNIE CON TARTA DE QUESO

 Bueno, ya que casi todos hemos cogido unos kilitos que mejor que mantenerlos con estas barritas, perfectas para reponer fuerzas tras la sesión del gimnasio, jajaja. Bromas a parte si os puedo decir que son una combinación perfecta y que gustará a todos en casa, es la ideal combinación de la intensidad del chocolate y la suavidad de la tarta de queso.

  Con esta receta salen unas 15-20 piezas y necesitaremos una bandeja mas pequeña de las del horno de 25x30 aproximadamente.
 -Para la base:

• 250 gr. de Mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
• 420 gr. de Azúcar.
• 2 Huevos.
• 380 gr. de Harina.
• 60 gr. de Cacao puro tipo Valor.
• 1 cucharadita de Bicarbonato.
• 1/2 cucharadita de Sal.

 -Para el topping:

• 80 gr. de Chocolate Blanco troceado o en pepitas.
• 300 gr. de Queso crema.
• 60 gr. de Azúcar glas.
• 1 Huevo.

 Comenzamos por preparar la base; cremamos la mantequilla con el azúcar hasta que este esponjosa y ligera, añadimos los huevos de uno en uno dejando que se integren bien.

 Tamizar el resto de ingredientes y añadirlos en dos veces a la mezcla de mantequilla, mezclar hasta integrar bien.

 Separar un cuarto de la mezcla, taparla con film y meter en la nevera, el resto colocarlo en la bandeja presionando para elevar los bordes y meter en la nevera durante unos 20. Precalentar el horno a 170ºC (325ºF) sacar la bandeja de la nevera y meter al horno por 20-25 minutos. Dejar enfriar completamente antes de añadir el topping.

 Mientras tanto para el topping derretir el chocolate al baño maría o con cuidado en el microondas a baja temperatura.

 Batir el queso crema con el azúcar hasta que esté cremoso, poner el huevo y mezclar bien, entonces añadir el chocolate a mano.

 Colocar esta mezcla sobre la base fría; sacar la masa que teníamos reservada en la nevera y la esparcimos sobre la mezcla de queso en trozos medios y volver a meter al horno otros 25 minutos.

 Al sacar dejamos enfriar y lo pasamos a la nevera por unas horas, para después cortarlos en cuadrados o rectángulos y disfrutar de ellas.

 Espero que os guste y gracias por leer.

TOP 10 DEL 2017

Como todos los años tengo el placer de presentaros las diez entradas mas vistas este año pasado para que así los que no las hayáis visto opinéis si son merecedoras de ser las que mas han gustado y para que me dejéis cualquier comentario de recomendaciones de que os gustaría ver este nuevo año.

 En el número 1 volvemos a tener la receta estrella, La Pasta Orly, con la que podéis hacer estos magníficos langostinos.

2.La Bomba de Chocolate y Turrón, fue nuestro postre navideño del 2016 y espero que todos los que lo hayáis intentado os haya alegrado alguna celebración especial.










3. Bien cerquita la Ensalada de Pollo Crujiente de los hermanos Torres, un autentico triunfo en cualquier mesa, esta de muerte y mas vistosa imposible.

En cuarto lugar llegan los Bombones de Queso de Cabra del maestro Torreblanca, esta claro que las chicas de Cuking the Chef me han dado muchas oportunidades de experimentar y de que ha vosotros también os gusta disfrutar con los grandes.


 En los puestos 5 y 8 están las Cajitas Testabox, que he dejado un poco de lado porque las últimas no me gustaron mucho, pero volverán porque parece que poco a poco volvemos a mejorar la última me ha gustado bastante.

 El 6 es para el 5º año de blog, ya estoy deseando de llegar al de este año, ¿qué os gustaría que sorteara.

7. Whoopies de Plátano e Intercambio Galletero, es fenomenal porque ahora estamos en pleno proceso del intercambio de este año y seguro que os van a encantar las galletitas, prometo retomar mas de continuo el club.

 9. Repite la Bomba de langostinos y no me extraña porque es que mas buena pinta no puede tener, es apta para sibaritas.

 Y para termina en el número 10 otro reto CTC, un fresquito Helado de Coco con Granizado de Ron.

 

 Gracias a todos por seguir aquí otro año mas.

 Espero que os guste y gracias por leer.

BIENVENIDO 2018

Feliz año 2018 a todos, que tal hemos acabado el 2017, espero que fenomenal y sobre todo que no sea nada comparado con este nuevo año que comenzamos.

Como siempre todos tenemos propósitos para este año pero la verdad que los mios no son muy ambiciosos yo después de volver a no cumplir los del año pasado me conformo con seguir intentándolo.

Si no pierdo peso al menos no coger mas, si no hago deporte de forma regular al menos moverme un poco mas y como no seguir poco a poco publicando un poco mas por aquí y compartiendo con vosotros mis recetas e inquietudes.

Bueno esta entrada es bien cortita, sólo era para desearos lo mejor en estos nuevos 12 meses.

FELIZ 2018

Espero que os guste y gracias por leer.