Una imagen vale mas que mil palabras. Esta preciosidad es la que me ha hecho meterme en el mundo de la decoración repostera y ahora espero poder compartir lo poco que se y que voy aprendiendo con vosotros. Gracias por entrar.

viernes, 30 de diciembre de 2011

MY WISHLIST EN FNAC

Hola gracias a una de nuestras compañeras bloggers me he enterado de esta iniciativa de fnac, en ella debemos elaborar una lista con lo que nos gustaría de su tienda, teniendo en cuenta que nuestra lista no sobrepase los 2012€. Si queréis mas información pinchad aquí, pero daos prisa que termina muy prontito.

Yo os dejo aquí la mía para que así también os empapéis un poco de lo que podemos encontrar en fnac.

Queridos reyes magos, si pasáis por fnac me gustaría que me trajerais:

Como hay que compartir y ser buena para que te traigan muchas cositas lo primero que os pido es esta super camara sumergible para mi media naranja que bucea y le haría muchisima ilusión por 284,05 €.

Para mi peque el Pack Dora, la exploradora con mochila y todo por sólo 24,99€ y porque no también el libro de Aprende a contar con Pocoyo que tan sólo sale a 17,05 € y ella se merece eso y muchisimo mas.
 












Bueno como ya he sido buena vamos con lo que quiero para mí, jejeje, espero que los camellos hayan comido bien antes de salir.
Tablet Apple iPad 2 con WiFi una chulada para poder escribiros y leeros desde cualquier sitio por lo ligera que debe ser y mucho mas cómoda que el portátil a la hora de llevar a la cocina para cocinar vuestras recetas. 464€.
Un Disco duro multimedia para poder ver todas las pelis, escuchar  música y todo lo que se os ocurra en la televisión de casa, una pasada vamos porque además la capacidad es............inmensa. 209,90€.
Un Portátil bien potente para que funcionara con el disco duro, como no soy muy ducha en informática os aseguro que tendría que pedir ayuda a alguno de los chicos de fnac, pero os dejo este que no tiene mala pinta. 629€.

Y por supuesto y gracias a que fnac es una tienda super completa vamos a ampliar mi biblioteca, tanto con libros de cocina como con alguna que otra novela. Yo por ejemplo me recojería
Bizco chups, 9,90€; Cake pops, 16,90€; La biblia de los pasteles, 28€; Cupcakes, 16,95€, Macarons, 9,90€ y por supuesto no puede faltar algo de chocolate Enciclopedia del chocolate, 48€.

Por otro lado creo que me voy a pedir el libro Mil días en la Toscana, no tiene mala pinta y después de "Recetas y confidencias" me gusta enlazar un poco esto del tema gastronómico en mis lecturas de cabecera. 18,90€.

Bueno pues queridos reyes hasta aquí llega mi wishlist de fnac con un coste de 1777,54€, espero que os quepan en los camellos y me lo traigáis todo, todo y todo.

Animaros a visitar la web de fnac y haced vuestra lista porque si os toca no digáis que no merece la pena, además seguro que veis algo que os guste para pedir a los reyes para vosotros o para alguien especial.

Espero que os guste y gracias por leer.

jueves, 29 de diciembre de 2011

GALLETITAS NAVIDEÑAS

Hola a todos, espero que estéis pasando unas navidades favulosas y que ya tengáis preparadas las prendas intimas de color rojo para tener un año nuevo lleno de suerte y de pasión.

Yo por mi parte os dejo unas deliciosas galletas navideñas, son galletas de mantequilla cubiertas con chocolate plástico y decoradas con glassé, bolitas de azúcar y demás.


Estaban riquísimas, estas galletitas las aprendía a hacer el año pasado en El Foro Cocinando con el Alma , como no, jejeje, la verdad que les tengo muchísimo que agradecer porque desde que empecé a realizar cositas decoradas casi todo lo que se lo he aprendido con ellos; este curso lo impartió la almita Isabella88 con una maestría espectacular.

Que me decís de mi jamón, es original eh!!!, la foto central es ya con algunas galletas preparadas para regalar a mis sobrinos y a mi vecina.

Espero que os gusten y os den alguna idea.

Feliz año por si no nos leemos y gracias por leer.

lunes, 26 de diciembre de 2011

LA LISTA DE SCHINDLER, ¿HABLAMOS?

Hola llevo dos días con algo de señal y estoy que no me lo creo, como os dije acabo de terminar un libro, ¿qué cuál es? pues el título de la entrada.
Que os puedo decir de él, seguro que la gran mayoría conoce este título porque la película tuvo mucho bombo en su época, yo sinceramente no estoy segura si la he visto o no pero lo haré, para así poder comparar.

Aún así os cuento un poco la sinopsis del libro: En este libro se relatan las estratagemas e intrigas que Oskar Schindler tuvo que inventar para poder salvar a miles de judíos de la muerte en los campos de concentración durante la Segunda Guerra Mundial.

Sinceramente el principio me aburrió un poco y el final me gusto mucho, aunque casi me deprime de pensar en lo real y cruel que puede llegar a ser el ser humano, no dejo de comprender que en cierto modo es un homenaje a Oskar Schindler, y muy merecido por cierto, pero no creo que fuera imprescindible detallar durante tantos capítulos tanto detalle de su vida, no se si opinaréis igual o es que a mi se me hizo muy pesado llegar al meollo de la cuestión. Por otro lado también se usan quizás demasiados cargos nazis en alemán, se que es para poner al lector en situación, pero a mi me ha perdido mas que otra cosa al intentar leerlos, al final me he quedado sólo con los nombre o apellidos para así poder ubicarlos en la historia.

Pasada una cuarta parte de la lectura comienza la odisea de Schindler por conservar a sus trabajadores judíos para así salvarlos de la pesadilla de los duros campos de concentración y de exterminio. Ni siquiera puedo imaginar lo duro de esa situación ya que pienso que por mucho que me quiera poner en su lugar vivir esos años en los que se supone que tu vida no vale nada porque a una persona le parece que no eres valido es inimaginable.

Es una novela como digo al principio un poco pesada pero digna de leer ya que nunca debemos olvidar el pasado para así poder mirar el presente con otros ojos.

¿Habéis leído el libro o visto la película? ¿Qué os parece la historia?

Espero que os guste y gracias por leer.

domingo, 25 de diciembre de 2011

FELIZ NAVIDAD A TODOS

Eh aquí una entrada breve donde las haya, pero no podía dejar pasar la oportunidad ya que estoy en casa y mas feliz que una perdiz de desearos una FELIZ NAVIDAD A TODOS.

Ojala Papa Noel se portara bien o mejor que se haya portado regular así esperáis con mas ganas a los reyes, jejeje. Yo soy de Baltasar ¿y vosotros?

Un besote y espero que os guste y gracias por leer.

lunes, 19 de diciembre de 2011

NOSTALGIA


Si, habéis leído bien, Nostalgia; sobre todo de compartir mas con vosotros, de escribiros y de leeros, de cocinar cosas ricas y mostraroslas o de cocinar esas delicias vuestras que estaréis preparando para estas navidades.
Echo mucho de menos poder visitaros a diario y creedme si os digo que lo hago todo lo que puedo y que si no veis mis comentarios es porque no me deja la señal, de hecho no publico mas porque me es practicamente imposible colgar una foto y que es un delicioso plato sin una imagen que lo acompañe.
Como veis esta entrada no lleva ninguna.

Tengo ganas de contaros un pequeño proyecto galletil que tengo en mente desde hace tiempo y que seguro os sonará porque esta basado en el libro "Recetas y Confidencias" que ha sido el protagonista del reto de este mes de Film & Food. Es un proyecto pequeño, personal y que me encantaría compartir con todos vosotros.

También os hablaré de este libro y otro que me acabo de terminar, haber que os parecen y por supuesto siempre que el viento me lo permita intentaré compartir alguna que otra recetilla.

Espero que todos estéis bien y que ya tengáis colgados los adornos de navidad para alegrar un poco estas fechas, hablando de adornos me han tocado los adornitos de QQ-Cakes: Cuentos, recetas y deseos, en cuanto los tenga en mi poder os los enseño, gracias MaPi.

A todos los que me seguís y me leéis gracias por no abandonarme a pesar de estar tan poco activa y a los nuevos seguidores os prometo que tarde o temprano apareceré pos vuestros blogs si los tenéis, ya que no hay nada que me guste mas que conocer a gente nueva.

Os deseo unas maravillosas Navidades, que seáis todo lo felices posible y que los Reyes o Papa Noel os traigan muchas cosas materiales, pero sobre todo inmateriales, amor, paz, salud, lo que mas falta os haga en este momento. Yo os dejo este arbolito navideño sacado de San Google concretamente de catholic.net (de la red es mas fácil colgar imágenes) para que coloquéis en el todos vuestros regalos, deseos y demás que queráis.

Un beso enorme a todos y gracias de nuevo por estar ahí.

Espero que os guste y gracias por leer.

domingo, 11 de diciembre de 2011

CASITA DE JENGIBRE, "MI MEJOR GALLETA NAVIDEÑA"

Si, así es, esta es la receta que presento al concurso "Tu mejor galleta navideña" de My Lovely Food, esta chulada aprendí a hacerla en un reto del foro Cocinando con el alma y la galleta está deliciosa.
 Para hacer esta rica casita vamos a necesitar una receta de galletas de Jengibre, podéis elegir la que mas os guste la mía es esta:
  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 125 g de mantequilla sin sal
  • 2 yemas de huevo
  • 2 1/2 tazas de harina
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 2 cucharaditas de jengibre molido
  • 1 cucharadita de canela
  • 3 cucharadas de sirope de arce
Para preparar la masa tamizamos todos los ingredientes secos (menos el azúcar) en un bol, el harina, el bicarbonato, el jengibre y la canela.
Por otro lado mezclamos la mantequilla y el azúcar moreno hasta que este suave y esponjosa, mejor con batidora de barillas
Sin dejar de batir añadimos las yemas una a una hasta que se integren bien.
Ahora tenemos que añadir los ingredientes secos y el sirope alternando, es decir, tenemos que empezar con harina, luego sirope, otra vez harina y repetimos hasta terminar con harina.
Removemos y mezclamos bien hasta que se una todo, tenemos que terminar con las manos para que así la masa quede mas compacta.
Como con la mayoría de las masas de galletas para trabajarla bien es conveniente dividir en dos o tres partes y refrigerarla al menos 1 hora.
Luego del tiempo de espera sacamos las bolas de una en una y entre dos hojas de papel de horno la estiramos con un grueso de unos 4 o 5 mm y cortamos con la forma de casita, necesitaremos 4 rectángulos (dos mas pequeños para las paredes laterales y dos mas grandes para el techo) y dos piezas para la parte delantera y la trasera. (Cuando vuelva a casa escaneo las plantillas que me hice yo y  las cuelgo).
Mientras cortamos las piezas precalentamos el horno a 180º y horneamos nuestras piezas durante 10-13 minutos, hasta que se dore un poco por los bordes.
Esta masa tenemos que dejar enfriar un poco en la bandeja y luego en una rejilla ya que no queda tan dura como otras galletas.

Para montar nuestra casita necesitaremos glassé real a punto medio fuerte y todas las gominalas, chucherias, cereales, espringles, etc. todo lo que se os ocurra para decorarla.
El tejado de mi casita es de cereales rellenos de chocolate, la chimenea una nube, las ventanas y puerta de gomitas y glassé y para el último toque del cesped coco rallado teñido de verde.
Imaginación, imaginación, imaginación.


Os recomiendo la receta 100% aún sin decorar porque a mi me recuerda a los típicos dulces navideños de toda la vida.

Espero que os guste y gracias por leer.

jueves, 1 de diciembre de 2011

SORTEOS PARA DICIEMBRE

Diciembre es el mes de la Navidad y como no de los regalos y las fiestas, así que no podía ser menos que los otros meses y no venir cargadito de sorteos y concursos que celebran nuestros avances blogeros.
Espero que os apuntéis a muchos y visitéis todos los blogs porque sobre todo vienen cargados de galletitas navideñas.
En la semana del 5 al 11 (semana de puentes para algunos suertudos)
  • Hasta el 6 Hoy no sé qué cocinar nos invita a preparar unas ricas galletas navideñas y dará dos premios, uno a la mas rica y otra a la mas bonita.
  • El 7 termina en MiRi SuGar el sorteo por sus 100 seguidores y que suban, con un libro preciosos.
  • Hasta el 11 tenéis para presentar vuestra mejor galleta "decorada" en My Lovely Food un concurso con unos premios increíbles, el primero 100 € a gastar en su tiendo, una pasada.
Semana del 12 al 18:
  • Hasta el 13 tenéis para apuntaros al megasorteo de Mis Dulces Dias, toma premio.
  • El 15 tenemos sorteo en el blog Un poquito de Rocio sorteo muchas cositas por su primer año.
  • Hasta el 17 (cargadito) en SweetColours un lote navideño de Medina Sidonia y solo hay que felicitar la navidad, ¿hay algo mas bonito?.  En QQ-Cakes: Cuentos, recetas y deseos sortean unos monisimos adornos navideños muy naif como dice ella, son una monada pero de verdad, os dejo uno. Mas cositas en Mi pasión cocinar, celebra sus 100 seguidores. Y mas celebraciones, otros 100 seguidores en Rouse's Bakery. Felicidades chicas.
  • El 18 finaliza un sorteo genial por sus 300 me gusta en face en Mis queridas tartas. Concurso en Receta para tontos y como su nombre indica tenia que ser fácil el concurso es "Mi receta más fácil" atreveros.
Del 19 al 25 (semanita de Noche Buena):
  • El 20 acaba un mega sorteo en Desirvientadas sólo tenéis que dejar un comentario y el regalo es una pasada.
Mas en Petites Sucreries celebra sus 50 seguidores con la revista "Todo Modelado" (me la pido, jejeje).
  • El 21 fin del concurso mi mejor receta en Las recetas de MJ , habrá dos categorías, mejor receta y mejor fotografía y premios geniales.
Del 26 al 31:
No me digáis que las Navidades no vienen cargaditas, Papa Noel intenta ganarle la partida a los Reyes pero yo de monarquía hasta la muerte.
Si encuentro mas edito.

Espero que os guste y gracias por leer.
     

viernes, 18 de noviembre de 2011

PREMIOS, REGALOS Y MAS....

Si hoy toca entrada polifacetica porque como vuelvo a estar en Lebrija tengo que aprovechar y publicar todo lo que pueda del tirón, así que hoy toca agradecer a los muchos que piensan en mi.

En las últimas semanas me han concedido el premio Best Blog y nada menos que por partida doble.
Así que muchisimas gracias también por partida doble a Barbara de Comer De Todo que ha sido su primer premio pero estoy segurisima de que no va a ser el último porque tiene un blog super original y encima va y piensa en mi. Por otro lado también se lo tengo que agradecer a Mª del Carmen de Comer De Gorra otro blog mas que digno de visitar.

Muchas gracias chicas!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Creo que se lo tengo que conceder a otros blogs a su vez como en otras ocasiones pero me es muy difícil por la falta de tiempo y de internet, así que para todas y todos los que lo queráis coger es vuestro, porque todos tenéis el mejor blog para mi, para vosotros o para alguien, que mas da, lo importante es que estamos aquí.
Por otro lado tengo que requeteagradecer a Damian de Pasta De Azucar el envio de la revista bricoreposteia pasada especial Halloween, la portada es suya y a mi tubo el detallazo de mandármela dedicada. Además adjunto una cajita para cupcake precioso y una carta que tengo bien guardadita, muchisimas gracias.
Espero que os guste y gracias por leer.

domingo, 13 de noviembre de 2011

TARTA OTOÑAL ¡ENTRADA Nº 100!

Siiiiiiiiiii, esta es la entrada nº 100 que publico y me hace muchísima ilusión compartirla con vosotros, sobre todo después de ver que os gusto la tarta de Halloween; pues bien esta es una tarta otoñal, mas concretamente la portada nº 1 de la revista Bricorespostería y la presente a su concurso de primer aniversario, aunque lamentablemente  no me lleve nada fue mi primera tarta elaborada y me gusto mucho.
Que preconocéis el arbolito, jejeje, hay que reciclar y como os digo aquí solo zampo yo así que las cositas de decoración casi siempre perduran, al menos las grandes o las que se quedan muy duras, ya sabéis es de pastillaje.
Os presento mi ardillita que parece que comió demasiadas nueces y se quedo hincha. Y debajo la franki-ardilla, la modelo mi pichurrín.
Gracias a todos los que me leéis, porque gracias a eso estoy animada a seguir publicando, ¿quién sabe quizás algún día publique mi entrada 1000?, bueno de ilusiones hay que vivir ¿no?, por eso a todos os invito a coger un trozo del pastel.
Bizcocho de chocolate relleno de (la verdad no me acuerdo) pero creo que era nata.

Si queréis puedo colgar un pequeño paso a paso de la ardilla.

Espero que os guste y gracias por leer.

jueves, 10 de noviembre de 2011

JO,JO,JO, MI AIG YA LLEGÓ

Siiiiiiiiii, que ilusión, ayer pegan en el portero y me dicen -correo- yo pensando que era correo comercial le abro tan tranquila y sigo a mi bola cuando de pronto pegan en la puerta y menudo paquetón, era mi AIG, mirad que cosas tan bonitas, aún sin abrir venia precioso.
Muchisimas gracias Gemma, me gusto todo, todito, todo. Su blog Fogons de la cuina a taula tiene recetas maravillosas, mi única penita que no encuentro como hacerme seguidora, así que lo he hecho en facebook aunque no me lleve bien con él.

Estoy segura de que estáis deseando abrir todos esos paquetitos, para mi fue una gozada. Pues bien dentro había:



Dos paquetitos de cápsulas para magdalenas, unos con puntitos verdes y otros con cuadritos.





Un libro genial, "Cocina Española", mi marido ya me esta eligiendo recetas, jejeje. Se que quería que fuera de galletas, pero no te preocupes que lo voy a aprovechar igual o mas.




Y unos cortadores monisimossssssss, no tengo ninguno de este estilo, pero este año no puede faltar el muñequito de Jengibre.



Otra cosita una esterilla de silicona y un pincel, con una recetita para aprender a hacer panellets, lo intentaré lo prometo.

Ains y lo que no sé es como sabía que yo soy la tonta de la Navidad, yo soy mas de los Reyes Magos, pero este año a llegado a casa Papa Noel, por adelantado y de que manera!!!.
Gemma no dudes que estas cositas este año y todos los demás tendrán un lugar especial en mi decoración navideña.

Enamoradita me dejo, una super caja de galletas, una bandeja rectangular chulisima y dos tazas, pero que tazas, fijaos bien que el asa es el gorro de Papa Noel, las voy a usar tanto que se van a desgastar.

Y lo mejor para el final. Dentro de la preciosa caja, que por cierto me costo abrirla, venia el regalo mas valioso de todos, un precioso pergamino con unas palabras de mi AIG; Gemma todo absolutamente todo me ha encantado, pero tus palabras han sido como si quien me lo enviara fuera una amiga de toda la vida, que sepas que sólo recibir esa carta ya se hicieron realidad algunos deseos, como es conocer a una amiga mas, ese cariño y esa ilusión por desear felicidad también ha echo que llamen a mi marido para trabajar, así que puede que me vuelva a Lebrija y en parte también te lo agradezco porque con este regalo de ilusión me voy mas feliz. Un besazo.

Y por supuesto también agradecer a Jo por tan maravillosa organización (yo lo sé de primera mano, gracias) y a Carol por tan hermoso logo.

Feliz AIG 2011 y Feliz Navidad anticipada.

P.D: pronto sale mi AIG. ;P y espero que tanto él/ella como Gemma queden tan sólo la mitad de contentos que yo porque lo mio es incontable.

Espero que os guste y gracias por leer.

martes, 8 de noviembre de 2011

AL RICO POLLO ASADO



Holaaaaa, entradita para los amantes del pollo como yo, queda riquísimo y mas fácil imposible, vamos como para ir a la pollería a comprar uno ya preparado.
Los ingredientes, que parecen muchos pero nada, eh (para 4):
  • 1 pollo limpio
  • 1 manzana (no tenia y ese día use peras, esta mejor con manzana)
  • 8 patatitas ( o las que queráis)
  • 1 cucharadita de salvia
  • 1 cucharadita de romero
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1 cucharadita de orégano
  • 4 pimientas negras
  • 1 diente de ajo
  • 2 hojitas de hierbabuena
  • 1 trocito de hinojo
  • 1 clavo de olor
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal
Y ya esta, a que no son tantos, pues prepararlo es aún mas fácil que colocar los ingredientes.
A ver podéis hacer el pollo entero o troceado, yo solo hice medio así que estaba troceado si lo hacéis entero la única diferencia es que le metéis la manzana dentro.
Machacamos las pimientas con un poco de sal y untamos el pollo, clavamos el "clavo" en la manzana (la metemos dentro o la ponemos al lado según caso).
En un cuenco mezclamos todas las hierbas menos el hinojo y agregamos el aceite
 mezclamos bien y untamos el pollo con la mezcla.
Ponemos el pollo en una fuente (si nos ha sobrado aceite con hierbas se lo echamos por encima).
Precalentar el horno a 180ºC.
Pelar las patatas y las colocamos de una en una en cuadraditos de papel aluminio, le echamos sal, hinojo y unas gotas de aceite; cerramos bien los paquetes dejando un poco hueco y las colocamos alrededor del pollo.
Vamos al horno y lo dejamos un mínimo de 30 minutos (el tiempo dependerá del tamaño que hayáis elegido), vamos dando vuelta al pollo según se valla dorando.
Servir acompañado de las patatas, un trozo de manzana y algo de salsa y ya sólo os queda elegir.
Espero que os guste y gracias por leer.

viernes, 4 de noviembre de 2011

SORTEOS Y CONCURSOS PARA NOVIEMBRE

Bien como dije poco a poco vamos volviendo a la normalidad, así que aquí esta la listita de sorteos y concursos que podemos encontrar este mes por la blogosfera.

Del 1 al 6:
Del 7 al 13:
  • El 9 también tenemos un super sorteo en The Chocolate pocket celebra sus 100 seguidores, y mirad que logo mas mono
  • Hasta el 10 concurso super original, donde el premio es la ilustración de la receta que hayamos enviado en el blog Pan y Peter.
  • Bien el 13 termina el concurso "Recetas con pan de ayer" en El horno de Maria. (Gracias Las Tartitas de Llanetes).
Semanita del 14 al 20, esta viene cargadita:
  • El 15 día estrella, ya que tenemos varios, por un lado en Mi Mundo Dulce, Tara sortea por sus 200 seguidores; En Recetas Lianxio tendremos una magnifica feria del chocolate para celebrar su primer añito; Y en mil ideas mil proyectos sortea, Sofia estas bonitas cosas para celebrar sus 100 seguidores.
  • El 17 seguimos de sorteo, esta vez en RakeCake con regalos chulísimos por sus también 100 seguidores.
  • El 19 finaliza sorteo en Experimento en la cocina que celebra nada menos que 300 seguidores.
  • Y terminamos la semana con otro sorteito en La cocina de Piluchi el día 20 otra linda bloger que llega a los 100 y por supuesto lo celebra con nosotros y tenéis que enviarle una receta en la que se incluya la pera. También termina el 20 un sorteo en Galletas de capricho donde podréis elegir el premio, no me digais.
Siguiente semana, del 21 al 27:
Para termina el mes el día 30 en La casa de Carmela podemos celebrar su primer cumpleblog con otro sorteo.

Si estáis de sorteo o algo avisadme y os incluyo en el post.

Un besazo a todos y espero que os guste y gracias por leer.

viernes, 28 de octubre de 2011

CASA ENCANTADA, OS ATREVEIS A PASAR????

Juas, juas, juas (risa malvada o algo parecido) Hola a todos, como todos estamos comprobando gracias a todos nuestros compañero blogeros se acerca Halloween y con él una abalancha de dulces y decoraciones terrorificas, disfraces y algún que otro monstruo que en estos días pasa desapercibido.

Esta magnifica casita encantada la he realizado gracias a un curso de pastillaje que acaba de terminar en el Foro Cocinando con el Alma, lo ha impartido la almita profesora Gaby que hace autenticas maravillas, seguro que ya mas de uno la conoce por su blog Mi Dulce Rincón.

Si os atrevéis os invito a entrar en ella.

La Mansión esta realizada en pastillaje al igual que el árbol, los detalles, los fantasmas y los murciélagos son de glasé real y la tarta está cubierta de fondant. Es un brownie relleno con ganaché de chocolate blanco, ya os contaré como está cuando la pruebe.

Me gustaría ofrendar esta casa encantada a Film & Food por su reto de Octubre dedicado a "Pesadilla antes de Navidad". Yo quise participar en susto, pero el susto me lo lleve yo ayer cuando me levante vomitando, así que en forma de trato esta mansión para vosotras.
¡¡¡¡¡FELIZ HALLOWEEN!!!!

Espero que os guste y gracias por leer.

domingo, 23 de octubre de 2011

SALSA BISQUE (PASO A PASO)

Bueno, lo dicho aquí estoy antes de que acabe la semana para daros la recetita del bisque que la necesitaréis para preparar el delicioso Bisque de Langostinos que os puse el otro día o cualquier otra crema de marisco o pescado o lo que se os ocurra.
Perdón por no haberla puesto antes pero es que estoy super liada y sobre todo super despistada.
Ingredientes:
  • 200 g de gambas (las cascaras y la cabezas)
  • 200 gr mirepoix (100 gr de cebolla y 100 gr de zanahoria)
  • 1 hoja de laurel
  • Tomillo
  • 500 ml de agua
  • Aceite
  • Sal y Pimienta negra
  • Mostaza (1 cucharadita)
  • Vino blanco
  • Ketchup

 Con todo eso como no va a salir rico y sabroso.
* No vayais a tirar las gambas y hacel el bisque de langostinos ehhh!!!!

Para prepraralo todo a la olla y listo, jejeje, ojala pero no.

Ponemos en una cacerola un chorrito de aceite y las pieles de las gambas hasta que tomen un tono rojizo, añadimos la mirepoix, el laurel y un poco de tomillo, salpimentamos y movemos, añadimos el agua y dejamos que rompa el hervor, una vez hierve bajamos el fuego y dejamos cocer unos 20 minutos.

Trituramos todo y colamos a otra sartén, volvemos a poner al fuego y añadimos un chorrito de vino blanco, la cucharadita de mostaza y un chorro de kétchup, mezclamos bien rectificamos de sal y dejamos reducir hasta que alcance la textura deseada, como una cremita pero que no quede espesa.

Fotico del paso a paso
Las dos fotos de la derecha son de cuando ya esta triturado la primera antes de reducir y la otra después, si os fijáis en la segunda ha perdido brillo y le cuesta mas hacer chop-chop a las burbujitas.

Ahora mismo la enlazo con la otra receta así da igual donde entréis.

Espero que os guste y gracias por leer.

jueves, 20 de octubre de 2011

BISQUE DE LANGOSTINOS, NO OS ARREPENTIREIS

Esta deliciosa receta fue uno de los platos del menú final del curso que realice en el Sena y ya que os la muestro quiero aprovechar para presentarla al concurso sorteo "Estimulando los Sentidos" en Thermofan que celebra sus 100 seguidores.
Como bien dice el título de la entrada no os arrepentiréis si lo probáis es como dar mordisquitos calientes al mar y creo que es un entrante fenomenal para estimula los sentidos en una buena cena romántica por eso encaja fenomenal en el apartado del concurso Juegos Preliminares.
Ingredientes (para dos copas):
  • 200 g de langostinos
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 diente de ajo picado
  • Sal y Pimienta
  • 100 ml de bisque (ya preparado) (pincha aquí para ver la receta)
  • 45 ml de nata líquida
*Los ingredientes que aparecen en rojo son los considerados Afrodisiacos.

Ponemos en una sartén la mantequilla, el ajo y los langostinos, cuando tomen color retiramos dos para decorar y reservamos; al resto le añadimos el bisque y la nata, removemos hasta que esté todo bien incorporado, salpimentar al gusto y servir en una copa de cóctel, con un gamba en el borde y un poco de perejil si se gusta para  decorar.

Mañana o pasado sin falta os coloco la receta del bisque que creía que ya la tenía publicada pero va a ser que no. Sorry, pero no os preocupéis que en un par de días podéis realizar la receta sin mas problema.
Espero que os guste y gracias por leer.

martes, 18 de octubre de 2011

GOULASH HUNGARO

Whole kitchen en su propuesta salada para el mes de Octubre nos invita a preparar un clásico de la cocina húngara: Goulash.

Nunca había probado este plato y ha sido algo completamente nuevo para mi de cocinar ya que no acostumbro a hacer muchos guisos y menos de ternera, soy mas amante del pollo la verdad; aún así siempre es grato un nuevo reto y una nueva experiencia en la cocina.

Ingredientes (para dos personas y media):
  • 400 g de cadera de ternera
  • 1 cebolla pequeña
  • 220 g de tomates (de lata)
  • 1/2 cucharada de pimentón picante y 1 de pimentón dulce
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 100 ml de vino tinto
  • 75 ml de nata + unas cucharadas para decorar
  • 500 ml de caldo (no tenía así que use una pastilla de caldo de carne y 1/2 l de agua)
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • Sal y pimienta al gusto.
Comenzamos por trocear la cebolla en tiras finas y el tomate en dados pequeños.
Lavamos la carne y secamos bien, luego cortamos en trozos de unos 3 cm.
Poner en una sartén honda  que podamos tapar el aceite y calentar a fuego fuerte, añadir la carne y dorar bien por todos sus lados. Sacamos a un plato y reservamos.
Bajamos el fuego de la sartén y añadimos la cebolla con una pizca de sal para pocharla, cuando este casi añadimos el tomate y sofreímos un poco mas.
Añadimos el pimentón y removemos bien para que se mezcle, con cuidado de que no se queme y seguidamente añadimos el vino tinto, llevamos a ebullición para que evapore el alcohol, un mínimo de 3 minutos sino la nata se cortará.
Luego añadimos el caldo (o pastilla disuelta en agua) y volvemos a dejar hervir, según vaya apareciendo espuma la vamos quitando con una espumadera o cazo.
Es hora de volver a echar la carne, tapamos la sartén y dejamos cocer a fuego bajo 20 minutos, moviendo de vez en cuando para que no se queme.
"Ding", pasado el tiempo destapamos y añadimos la nata, rectificamos de sal y pimienta y añadimos el limón. Dejar cocer 2 minutos mas y listo.
Para servir colocamos el Goulash en el plato y añadimos unas cucharaditas de nata si queremos, se puede acompañar con patatas, añadiéndolas al guiso o como en mi caso con unos champiñones salteados justo antes de servir.

P.D:Yo como soy un poco tiquis antes de servir saque la carne y trituré la salsa, volvi a poner la carne y listo

Espero que os guste y gracias por leer.

domingo, 16 de octubre de 2011

¿HABLAMOS?: LAS ARRUGAS Y LA MASCARILLA HI MODEL FACE

Buenas, ya estamos por aquí otra vez pero en esta ocasión no voy a hablaros de comida, no, no, sino de arrugas y del ahora tan nombrado Ácido Hialurónico.
Hace unos meses mi amiga Anna de Boulevard Pink me eligió de su sección Mis Probadoras para probar la nueva mascarilla Hi Model Face de Redumodel y dar mi opinión sincera sobre sus efectos.
Pues bien, la mascarilla viene en un envase que son dos sobrecitos como los que veis en la foto (La foto es de Anna)
Cada sobre  se supone que da para entre 2 y 4 sesiones de tratamiento, a mi sólo me dio para 2, es decir que la usé 4 veces en total y nos promete una reducción de las arrugas de expresión por el método de rellenado gracias al Ácido Hialurónico, también hidratación y firmeza.
Para aplicarlo recomienda que nos la pongamos con la ayuda de una brocha de forma abundante y cubriendo bien la cara y el cuello; es como un gel transparente muy fácil de aplicar la verdad.
LOS RESULTADOS
La verdad que no he notado que se me rellenen las arruguitas lo mas mínimo, no es que tenga muchas pero aquí podéis ver el antes y el después, ¿notais la diferencia?, si os fijáis la arrugita superior se ve en las dos, lo que si he notado es que los poros se cierran un poco.
Si se que la calidad de la imagen no es muy buena, sobre todo la del después, pero no imagináis lo difícil que es sacarse una foto uno mismo y enfocar sólo una parte de vuestro cuerpo, eso sí os juro que es de la frente, jajaja.
Como ya he dicho es super fácil de aplicar, las instrucciones indican que quizás los primeros minutos se note algo de picor o escozor por el efecto de los componentes, yo por suerte no he notado nada de eso, sólo el agradable frescor del gel.
Una cosa que me ha encantado es la absorción que tiene, cuando pasan los 20 minutos de aplicación debes retirarlo con algodones o esponjas mojados en agua, yo use el chorro directamente pero la verdad que transcurrido el tiempo practicamente no queda nada de la mascarilla, me he lavado la cara porque sabía que la tenía puesta que si no ni eso.
En la piel ya limpia si que he notado mas suavidad y la piel mas hidratada durante unas cuantas horas; mi piel es grasa y no he notado efectos adversos, pero si os pasáis por aquí podréis ver opiniones de otras probadoras con otros tipos de piel y así poder comparar.

Por cierto Anna gracias por elegirme.

Espero que os guste y gracias por leer

sábado, 8 de octubre de 2011

¿HABLAMOS?: PRONTO VUELTA A LA NORMALIDAD Y ORTOGRAFÍA

Que sí, que sí que dentro de poquito si Dios quiere vuelvo a la normalidad, por desgracia mi maridín se queda sin curro y nos volvemos de Lebrija, pero como siempre digo "No hay mal que por bien no venga".
Así que en un par de semanitas volveréis a tenerme pululando por vuestros blog y publicando recetillas.

Que por qué quiero hablaros de la ortografía pues bien, me han comentado que "cómo puedo escribir con tantas faltas de ortografía en un sitio público". No encontraréis el comentario porque fue Anónimo y no me gustan los anónimos ya que opino que si se tiene valor para preguntar hay que tener el valor de recibir la contestación, aún así no me importa para nada poner lo que escribió porque sigue siendo muy lícito y como no me indicó quién es le contesto por este medio.
Pues bien que cómo puedo pues  porque quiero y como bien dices puedo, es decir por muy público que se considere el sitio, ya que está en internet sigue siendo mio y en consecuencia pues tiene mis virtudes y por supuesto mis defecto, no recuerdo si me comento que si me daba vergüenza, la verdad NO, que me encantaría no tener tan mala ortografía por supuesto pero vergüenza creo que hay que tener de otras cosas como robar y no de escribir bien o mal.

Aún así quiero pedir perdón si a alguien realmente le molesta, yo intento rectificarla pero  la verdad que el corrector de blogger debe de ser guiri porque parece que no funciona muy bien, jejeje.
Si el comentario se refería a mi forma de expresarme lo siento pero yo soy así con mis recetitas y mis cositas que a veces parece que hablo Flanderiano, jajaja.
Además este blog nació pensando en compartir recetas y algunas que otras cosillas mas, pero nunca con la intención de enseñar, no es un blog para nada literario y mucho menos ortográfico.

Por otro lado no quiero dejar de agradeceros los comentarios que me dejáis y por supuesto no me importan las criticas, de hecho si alguien conoce alguna forma o truquis para mejorar mi ortografía será de lleno bien recibida.

Besitos a todos los que no habéis parado de visitarme aún estando ausente, y por supuesto espero que os guste y gracias por leer.

viernes, 30 de septiembre de 2011

CURRY VERDE DE POLLO

Con esta receta quiero participar en elConcurso 100 seguidores del blog Ensalada de Recetas
Esta receta tiene su origen en Tailandia y su nombre original, si alguien es capaz de recordarlo es, Gaeng Keo Wan Kai, ahí queda eso.
Es una receta de sabor intenso donde el dulce de la leche de coco se entremezcla con los agrios de las hierbas y el picante de los ajíes, se sirve acompañado de arroz herbido y también puede incluir en su preparación berenjenas enanas o patatas nuevas pequeñas.
Dicho esto vamos con los ingredientes.
Para la pasta de Curry Verde:
2 cucharadas de hojas de cilantro fresco picaditas
1 cucharada de raíces o tallos de cilantro picadas
3 dientes de ajo bien picados
Un trozo de limoncillo fresco (de 5 cm), sin las hojas exteriores ni el centro, picado (yo sólo encontré congelado)
2 chalotas bien picadas
Un trozo de 2 cm de jengibre fresco bien picado (la receta original dice de galanga, pero no encontré y el jengibre es muy parecido)
1 cucharadita de ralladura de lima kaffir (usé lima normal)
1 cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharadita de semillas de cilantro y otra de comino, tostadas y ligeramente trituradas
1/2 cucharadita de nuez moscada rallada
1/2 cucharadita de macis molida (es la cascara de la nuez moscada, ya intentaré contaros)
5 guindillas verdes frescas, sin semillas y picados (reducid la cantidad si no os gusta mucho el picante)
1 pimiento verde, sin semillas y picado (es optativo)
2 cucharaditas de sal
4 cucharadas de agua
1/2 cucharadita de pasta de camarones o gambas secos, si encontráis yo no lo encontré.
Bueno tras esta ristra de ingredientes y que mas de uno seguro que ya se ha rajado como yo casi hago tan solo tenéis que poner todo en el vaso de la batidora y triturar.
Pos aquí tenemos nuestra pasta de curry verde.

Y ahora el resto de los ingredientes, preparad una buena libreta, que no que es broma que todo iba antes, ya sólo necesitamos:
2 cucharadas de aceite vegetal
750 gr de muslos y pechugas de pollo en cubos de 2 cm
1 y 1/4 de leche de coco
250 gr de berenjenas enanas o patatas nuevas (opcional)
1 cucharada de hojas de cilantro picadas para decorar
En una cacerola calentamos el aceite a fuego moderado y añadimos el curry, cocinamos unos 4 minutos y añadimos el pollo, seguimos cocinando hasta que el pollo este bien impregnado con la mezcla.
Bajar el fuego, tapar y cocer 4 minutos mas.
Añadir la leche de coco y dejar cocer por 30 minutos removiendo de vez en cuando.
Si queréis ahora es el momento de añadir las patatas y dejáis 10 o 15 minutos mas para que se hagan, si no destapamos y dejamos que espese un poco la salsa.
Para servir yo he  cocido un poco de arroz con ajo y he formado una piramide en el centro del plato hondo
después he colocado alrededor el pollo al curry y esparcimos por encima el cilantro picado.
Que aproveche.
Faltan algunas fotos pero internet hoy no está por la labor, volveré.
La receta es del libro "La Cocina Asiática Clásica"
Espero que os guste y gracias por leer.

lunes, 26 de septiembre de 2011

EL BIZCOCHO DE MAMA

Bueno pues “Con esta receta participo en el primer concurso de recetas organizado por EL PUCHERETE DE MARI: “Un recuerdo, una Receta".
Este bizcocho es muy especial porque como bien dice el titulo del concurso me trae muchos recuerdos, recuerdos que me llevan a cuando no llegaba a los 10 años, a ese campo donde pasábamos los fines de semana cuando mi madre no tenía que abrir la tienda y disfrutábamos como enanos, nunca mejor dicho de la naturaleza, los animales y de mama.
Aprovecho para decir que mi madre es la mejor mujer del mundo (se que todos pensamos lo mismo, pero hoy me toca a mi darle ese galardón), a trabajado toda su vida y lo demuestran sus 4 ernias discales, ha tenido que sacar a cuatro hijos adelante practicamente sola ya que mi padre aunque ha trabajado y mucho en el campo sufrió un infarto cuando yo tenía tan solo 3 años, así que también tuvo que hacerse cargo de un hombre enfermo con dieta especial, convinarlo con una dieta sana para cuatro hijos y trabajar de mañana a noche en la frutería.
Mama todo lo que te pase bueno es poco y muy merecido, desde aquí aunque no lo leas quiero decirte que TE QUIERO.
Bueno que me pongo tonta, este bizcocho nos lo preparaba mi madre en esos fines de semana que tenía "libre" (de libres la pobre nada porque nosotros disfrutábamos en el campo pero ella iba a coger limones para que mi padre los pudiera vender en subasta). Es un bizcocho sumamente esponjoso sencillo y deliciosos, de echo no tiene cantidades exactas. Allá vamos.

Ingredientes
  • Huevos
  • Azúcar
  • Harina
  • Ralladura de limón.

Pos ya está, con eso vamos a hacer un rico bizcocho de limón se podría decir. ¿Que cómo sabemos lo que tenemos que echar?, pues tenemos que tener una báscula sino lo podéis hacer a ojo pero ahí no respondo, jejeje.
Una vez tengamos decidido de cuántos huevos va a ser el bizcocho lo primero es pesarlos.
Vale, los mios pesan 187 gramos, así que vamos a pesar el resto de ingredientes de la siguiente forma, mismo peso de azúcar y la mitad de harina, es decir, en este caso 187 gr de azúcar y unos 93 de harina.
Separamos las claras de las yemas y por un lado montamos las claras y por otro mezclamos el resto de los ingredientes hasta que este todo bien unido y homogeneo.
Luego añadimos las claras montadas a la mezcla y mezclamos con cuidado para que no se deshinchen.
Precalentamos el horno a 170º C y engrasamos y enharinamos el molde que vallamos a utilizar. Quitar el sobrante de harina.
Vertemos la masa y al horno de 30 a 45 minutos.
Lo mejor es usar la técnica del palillo para saber cuando está listo, pinchamos y si el palillo sale limpio bizcocho hecho.
Uuummmmmm, este bizcocho así ya esta absolutamente delicioso, tiene un aroma y una textura espectaculares y además seguro que a vosotros también os traerá algún que otro recuerdo.
Mi mami algunas veces lo cubría y rellenaba con un poco de chocolate a la taza, pero yo después de hacerlo me arrepentí, estaba muy rico también pero al ser verano tuve que meterlo en la nevera y la capa de arriba quedó demasiado dura, pero para el invierno no tiene que ir mal y si no solo lo rellenáis que si que se quedo muy tiernito.
Espero que os guste y gracias por leer.