Una imagen vale mas que mil palabras. Esta preciosidad es la que me ha hecho meterme en el mundo de la decoración repostera y ahora espero poder compartir lo poco que se y que voy aprendiendo con vosotros. Gracias por entrar.

martes, 31 de mayo de 2011

FRESAS CON CHOCOLATE, PANNACOTTA

Hoy os presente el reto de film&food de este mes, está basado en la película Chocolat, a mí en particular me ha tocado preparar una Pannacotta de chocolate, receta que eligio Mónica de Coses de Llábiro
La Pannacotta es un dulce típico italiano y su nombre significa nata cocida.
La pelí trata sobre una mujer nómada, descendiente de la cultura maya donde usaban el chocolate como remedio y para comunicarse con los espíritus, llega a un pueblo donde a pesar de no ser bien recibida decide hacer todo lo posible por agradar a sus vecinos mediante el arte del chocolate; como me gustaría saber trabajarlo de esa manera, salen maravillas hechas en chocolate y tiene un matiz sensual, ya que el chocolate activa los receptores de placer en nuestro cuerpo, así que se me ocurrió realizar una Pannacotta de fresas con chocolate, porque no me digáis que no os suena a típico plato romántico en una noche en la que se quiere triunfar.
Vamos con los ingredientes.
Para la Pannacotta de fresas (quedo deliciosa):
  • 200 ml de nata para montar
  • 100 ml de leche
  • 150 gr de queso crema (yo use uno nuevo que he visto en mercadona, muy suave)
  • 60 gr de azúcar
  • 1 cucharadita de gelatina de fresa (para la próxima hechare dos y os cuento porque creo que no cuajo lo suficiente)
  • 2 fresas frescas (también quiero intentar añadiendo mas)
  • Colorante rojo (opcional)
  • Para la Pannacotta de chocolate:
  • 125 ml de nata para montar
  • 75 ml de leche
  • 30 gr de azúcar
  • 1 cucharada colmada de chocolate (Valor, sin azúcar)
  • 1 y 1/2 cucharaditas de gelatina neutra sin sabor
  • 7 cucharaditas de agua fría
Para prepara ambas gelatinas calentaremos en un cazo la nata, la leche y el azúcar hasta que hierba y luego retiraremos del fuego.
Las diferencias están en que para la de fresas trituraremos las dos fresas con la leche antes de ponerla a calentar y luego una vez fuera del fuego le añadiremos la cucharadita de gelatina, removiendo bien para que se integre.
Para la de chocolate, pondremos antes de nada la gelatina a hidratar en el agua, ponemos en un baso ancho el agua y esparcimos la gelatina en forma de lluvia para que no haga grumos, dejamos mientras calentamos la nata y demás ingredientes, también pondremos en el cazo la cucharada de chocolate, cuando hierva retiramos, dejamos templar un poco y le echamos la gelatina removiendo bien.
Para la presentación:
Cojemos el molde elegido y llenamos 1/3 de Pannacotta de fresa, metemos en la nevera apróximadamente 1 hora, sacamos y llenamos otro 1/3 con la Pannacottaq de chocolate, volvemos a la nevera por 30 minutos mas, sacamos y terminamos de llenar con la Pannacotta de fresas.
Ahora devemos de dejar al menos 8 horas en la nevera, yo como os he dicho la de fresas no me ha terminado de cuajar bien, así que antes de desmoldar la he metido 2 horas en el congelador y a quedado con una textura genial, eso si desmoldar justo antes de servir o si lo preferís montadlo en vasitos transparentes y así no tenéis que sacarlas y en presentáis en el envase.
Una vez en el plato adornamos con fresas frescas que bañamos en chocolate fondant (lo he fundido en el microhondas), también podéis poner cacao en polvo o sirope de fresa o de chocolate, ya la imaginación al poder.
Espero que os guste, yo repetiré, y gracias por leer.

lunes, 30 de mayo de 2011

MACETAS PRIMAVERALES Y MI TERCER PREMIO

Hola a todos, yo como algunas de mis compañeras hoy os traigo mi aportación al concurso que realizó el Club de las reposteras, evidentemente no gano porque hubo maravillas, pero como yo quede muy contenta porque eran las primeras flores que hacía en glasé pues aquí las traigo en su macetero y todo.
Os dejo unas fotitos mas

La ganadora fue una tarta precisa que imitaba un precioso puesto de flores, os animo a pasar a verlo.
Por otro lado el jueves pasado me dieron mi tercer premio, MUCHAS GRACIAS ROSA, pasaos por su blog Los hobbys de Rosa, encontrareis ideas muy monas y dulces.
Casi se me olvida el premio es este
 Espero os guste y gracias por leer.

domingo, 29 de mayo de 2011

SALSA HOLANDESA para acompañar un bonito pescado que no es Bonito

Hola os traigo una receta sencilla pero muy rica, es una salsa muy fina que acompaña perfectamente a los pescados a la plancha.
Mi marido entre otros hobbies realiza pesca submarina y claro si se pesca se come, ayer trajo este precioso pez,
fijaos que colores más bonitos, daba pena hasta comérselo, te entraban ganas de meterlo en una pecera peroooooo, por mala suerte para el pobre pez acabo en la plancha, solo tiene un sabor delicioso, pero yo decidí acompañarlo con una Salsa Holandesa.
Ingredientes (para un vasito):
  • 2 yemas de huevo
  • 1/2 cucharada de agua
  • 1/2 cucharada de zumo de limón
  • 120 gr de mantequilla en dados (mejor si está a temperatura ambiente)
  • Sal, Pimienta blanca y Pimentón dulce a gusto.
Para prepararla  (mi primer paso a paso, aunque pequeñito eh!) ponemos una olla pequeña al baño maría, pero sin que el agua toque el fondo de la olla superior, y lo ponemos a fuego medio.
Ponemos en la olla las yemas, el agua y el limón y batimos hasta que las yemas estén espumosas,
de seguido vamos añadiendo la mantequilla dado a dado dejando que cada uno se integre bien antes de añadir el siguiente,
cuando hemos terminado con toda la mantequilla salpimentamos a gusto y añadimos un poco de pimentón.
Luego podemos añadir un poco mas de pimentón para decorar.
Y aquí tenéis el resultado y la salsa acompañando a mi pescadito a la plancha;
por cierto alguien sabe como se llama este pez?????; por aquí nos han dicho que puede ser un bullón, ya me diréis.
Espero que os guste y gracias por leer.

viernes, 27 de mayo de 2011

¿HABLAMOS?: EL JURADO

Holaaaaaa, hoy no traigo ninguna receta ni sorteo, el título del post hace referencia a un apartado o sección que me gustaría competiéramos entre todos, hablar de cosas que os interesen.
Si vais al final del blog podréis ver mi carnet de film&food, es una página en la que relacionan el cine y la comida, pues bien a mi me encanta el cine y me encanta comer, así que me hice socia sin dudar; como también me encanta la lectura (cuando puedo disfrutar de ella) muchas veces leo novelas de películas o veo películas después de haber leído la novela, se podría decir que un mundo me lleva al otro.
En este caso hace algunos meses pusieron en uno de los canales de A3 la película "El Jurado", pero como hace dos años que no duermo del tirón pues me perdí el final, no es ninguna novedad, pero la verdad que la peli tenía pinta de interesante,
 una imagen de la película,
por cosas del azar en un quiosco de por aquí vi un cartel que decía "3 libros 1€", ¡No me lo podía creer!, así que como buena lectora me lancé a la caza de alguna buena pieza; no había grandes novedades pero casualmente tenían la novela "El Jurado" de John Grisham, así que me la compré sin pensar junto con otras dos novelas de película.
Ahora he pasado el ecuador de la novela y aunque está bastante bien creo que la película provoca mas interés; es evidente que no se pueden condensar en 2 horas mas de 500 páginas pero aún así cuando termine con el libro tengo que conseguir ver el final de la peli y así poder comparar con propiedad.
Bueno antes de acabar con este rollo os pongo un poco en situación de la historia, ésta nos sitúa en un juicio, en el cual una viuda demanda a una empresa tabacalera como culpable de la muerte de su marido a causa de un cancer de pulmón tras haber fumado durante 40 años. Todo comienza con la elección del jurado, donde sorprendentemente uno de ellos está allí por voluntad propia con la intención de chantajear a las partes para que compren el veredicto del jurado.
Aunque nunca lo haría, tampoco puedo deciros como acaba ya que yo aún no lo sé.
Me encantaría si alguno lo ha leído o a visto la película me diera su opinión y por cierto ya que sale el tema que pensáis de eso de fumar; yo no he fumado nunca, mi marido desde que lo conozco, la verdad que no me gustan mucho los malos humos pero con respeto todo se lleva, ya me contareis.
Ya sabéis, si me quereis recomendar algún libro, película, obra o lo que queráis aquí estoy para escucharlo y probarlo en cuanto tenga ocasión.
Espero os guste y gracias por leer.

martes, 24 de mayo de 2011

CREMA DE CALABACÍN

Hola, que tal vais, espero que genial, la receta de hoy no es nada nuevo pero es riquísima y super sana, por eso es una de las que voy a presentar al concurso de Marcela Mamas cocineras y especiales, hay hasta el 30 de Junio, así que ya sabeis a preparar cositas.
Los Ingredientes:
  • 2 Calabacines grandes
  • 1 cebolla mediana
  • 1 pimiento verde (de los de freir)
  • 4 cucharadas de arroz
  • 1 cubito de caldo de verduras (yo uso el de hacendado)
  • 750 ml de agua
  • Aceite y sal
  • 4 quesitos el caserio (opcional)
Para prepararla vamos a picar fina la cebolla, el pimiento y el calabacín (este lo puedes dejar mas gordito).
En una olla ponemos un chorrito de aceite y ponemos la cebolla a pochar, cuando empiece a transparentar echamos el pimiento, sofreimos un poquitin y añadimos el calabacín. Yo suelo darle un par de vueltas mas hasta que el calabacín pierde ese blanco opaco.
Echa el arroz y desmenuzamos la pastilla de caldo vegetal, mezclar muy bien, ahora echamos el agua, la cantidad es orientativa, ponemos agua hasta que cubra, os puede sobrar y si necesitais un poco mas no pasa nada, pero siempre usamos la minima necesaria para mantener todas las propiedades de la verdura.
Tapamos y dejamos cocer a fuego suave 30 minutos, pasado ese tiempo trituramos y rectificamos de sal; en este momento podemos agregar los quesitos que le dará mas cremosidad y volvemos a triturar pero no es necesario, está riquisima sin ellos también.
 A mi es que me encanta ponerle tropezones de pan, en este caso es pan de pita integral recien tostado, le da un toque crujiente.
Creo que esta receta sería para la categoria de papillas o pures y dependiendo de si le poneis los quesitos o no sería vegetariana u ovo-lacto-vegetariana.
La receta original era de K. Arguiñano, sinceramente me encanta su cocina y he preparado muchos platos suyos, supongo que mas de uno de por aquí también, tantos años en la cocina será por algo, digo yo.
Espero os haya gustado y gracias por leer.

lunes, 23 de mayo de 2011

REGALO DEL 4º ANIVERSARIO DEL FORO

Ahhhhhhhhhhh, que super ilusión, mirad que bonitooooooo.
 Bueno os cuento que seguro que tenéis curiosidad, el mes pasado fue el 4º Aniversario del foro Cocinando con el Alma, por favor si aún no lo conocéis visitadlo, es una cosa única; se organizaron mogollón de actividades y como colofón hubo una gala de premios, en la que tuve la suerte de salir como ganadora del premio "almita participativa"; no me lo podía creer, me hizo y aún hoy me hace tanta ilusión.
Los premios los aportaron las diferentes empresas colaboradoras y a mi me lo envió Decake, en ésta tienda podéis encontrar cosas maravillosas y además a muy buen precio. Mi regalo constaba de 5 kg de fondant blanco de la marca Decake, os aseguro que será el próximo que use y de un soporte para 24 minicupcakes que ya estoy deseando de estrenar, seguro que lo vereis cada dos por tres, jajaja.
Pero no bastando con eso que encima me enviaron la caja tan mona que habéis visto en la foto, es una chulada, con un tamaño perfecto para guardar galletas o lo que se os ocurra, seguro que también la veis en mas de una ocasión.
Otra fotito para que veáis mas de cerca y las utilidades, con los bombones podéis apreciar un poco el tamaño de porta cupcakes y dentro de la caja he metido un paquete de los de fontant.
Pos ya está, sólo agradecer de todo corazón al foro y a Decake por tan maravilloso premio y por estar ahí.
Espero os guste y gracias por leer.

viernes, 20 de mayo de 2011

PREMIOS Y MÁS CONCURSOS

Hace muy poquito me concedieron mi primer premio y muy seguidito el segundo, así que este post lo escribo para enseñároslos y sobre todo para agradecer a quienes me los han otorgado.
El primero me lo concedió el sábado pasado Lola del blog Pan frito o Rebanás, gracias de todo corazón, el premio es este
Para este premio he de decir 7 cosas sobre mi y concedérselo a otros 15 blogs, la primera parte es relativamente fácil, pero la segunda es muy, muy complicada, ya que todos los blogs que voy conociendo son maravillosos.
Vamos allá: 1 He descubierto que lo mejor que me ha pasado en la vida es mi peque, 2 Siempre me ha gustado la cocina, sobre todo la repostería, 3 Me considero amiga de mis amigos (así que ya sabéis el que quiera está invitado a serlo), 4 Me gusta el cine, 5 también me gusta la lectura, 6 Viajar es una de mis pasiones, aunque el parne no me da para mucho y menos ahora y 7 Estoy casada con un hombre maravilloso.
Bueno ahora que me conocéis un poco mejor voy a intentar elegir 15 blogs de forma que yo también pueda conocer un poco mejor a sus creadores, ya sabéis que no estáis obligados a recogerlo, así que el que lo desee es suyo.
  1. Hierbabuena y pimienta
  2. Mica en la Cocina
  3. La señorita mandarina
  4. El rinconcito de Gema
  5. Tartas Helena
  6. P de Pastel
  7. Azúcar y color
  8. foodtravelandwine
  9. Mundo galletil de Ana
  10. Tartas con fantasía
  11. arte-cakes
  12. Bibi's cakes
  13. Bienvenida a mi cocina
  14. Comer de gorra
  15. Y a todo aquel que se lo quiera llevar, visitad los blogs, no os arrepentireis.
El otro premio me lo concede Fátima de Tartas con fantasía , muchas gracias Fátima, me lo dió el domingo, así que imaginaos que ilusión recibir el segundo tan seguido, y es este

Verdad que es bonito, yo se lo tengo que dar a 5 blogs más, que difícil es esto de los premios
  1. Pan frito o rebanás, por darme mi primer premio, por acordarse de mi y sobre todo porque se lo merece.
  2. foodtravelandwine
  3. Cositas de mi taller
  4. Dolce Verito
  5. Y repitiéndome para todo el que lo desee recoger.

Por otro lado os voy a contar sobre algunos concursos y sorteos que hay por la red, este parece el mes del concurso, cuando se acaben ¿no se qué vamos a hacer? o noooooo!!!!!!!!!!!!!!!
De todos ellos tenéis una imagen en el lateral con un enlace hacia la o el bloger que organiza el sorteo.
Esta semana terminan:
  • El sorteo de Dulcegimena, sólo tenéis que poner el logo del sorteo en el blog y dejarle un comentario, siendo seguidor suyo por supuesto, el premio son estos maravillosos libros.
  • Tito nos regala este libro (no os encanta la pizza) y para conseguirlo sólo tenéis que ser seguidores suyo y dejarle un comentario, más fácil imposible, porque además acerte seguidor suyo merece la pena.

La semana que viene termina el sorteo por los 100 seguidores de Bea de "En la cocina de Bea", no me digáis que no son monisimos los útiles de animalitos, jejeje. Tenéis que ser seguidores, dejar un comentario y colocar la imagen y comentar el concurso.




Terminando el mes, hasta el día 31 podéis apuntaros a:
  • El sorteo de Dulce Verito que regalara una cesta con chocolatinas personalizadas, un regalo muy tierno, no os parece.

  • Y por último los antojos de Miss Mary también sortea algunas cositas, tenéis que ser seguidores y dejar el comentario, pasaros por su blog y así lo veis bien, además de daros un paseito.

P.D: si encuentro alguno más actualizo el post para que no os lo perdáis.

jueves, 19 de mayo de 2011

GARAM MASALA Y EL CARDAMOMO

Hola, holita, aquí traigo uno de los ingredientes necesario para poder realizar el pollo tikka masala que nos propuso el CWK y que os presente ayer; yo realicé la receta de cero, así que también tuve que elaborar los condimentos.
Está receta la saque del blog de Helena,  Hierbabuena y Pimienta (uno de mis blogs favoritos desde que lo descubrí, no os lo perdáis), en él también podéis encontrar otra manera de prepararlo, yo elegí la seca porque me pareció la mas apropiada.

Aquí tenéis la foto de los ingredientes
 que son de izquierda a derecha:

  • 1/2 cucharadita de clavos de olor.
  • 1/2 cucharadita de comino.
  • 1/2 cucharadita de granos de pimienta negra.
  • 1/4 de nuez moscada (aquí se ve entera).
  • 3 cucharadas de cardamomo.
  • 1/2 rama de canela de las grandes (si usáis de las que vienen en botecitos usad un trozo entero).
Para prepararlo sólo tenemos que triturar muy fino todo junto y guardarlo en un recipiente hermético, yo usé un molinillo de café, quedando casi como el polvo que puedes comprar en cualquier super.
 

Quiero aprovechar para hablaros del Cardamomo que es uno de los ingredientes principales y el me sonaba un poco mas a chino (mejor dicho a indio, jejeje) cuando me tuve que poner a buscar para hacer esta receta.

Esto es la vaina del cardamomo, que tendremos que pelar para sacar la semilla de su interior












yo para esta receta compre 50 g y gasté la mitad, ya os aviso que es un pequeño coñazo el pelar el cardamomo pero claro me imagino que no puede ser igual añadir una especia recién sacada de su envoltorio natural que otra que ya lleva envasada un tiempo de forma artificial.
Según he leído (de nuevo gracias a wikipedia) el cardamomo es bueno para provocar el apetito, como el romero tomándolo en infusión también alivia los gases y dolores de estomago.
Tiene un aroma muy particular, la verdad que no se a que relacionarlo, eso sí el Garam Masala cuando me lo acerque a la nariz recién molido me recordó a vics vaporub (no se si se escribe así) porque me despejo la nariz, vaya, el aroma de fondo que mas reconozco es el del clavo de olor; ya me contareis si lo elaboráis.
Espero que os guste y gracias por leer.

miércoles, 18 de mayo de 2011

POLLO TIKKA MASALA

Hola a todos, esta es mi primera receta para el CWK.
Whole Kitchen en su Propuesta Salada para el mes de Mayo nos invita a preparar un clásico de la cocina asiática, TIKKA MASALA.

El tikka masala es una mezcla de especias que procede de Asia, de la India mas concretamente, yo había oído hablar de esta preparación pero nunca antes lo había hecho y por eso lo he intentado hacer desde la base, ha resultado ser un plato delicioso, aunque un poco picante. Esta receta en particular es de Jaime Oliver, aunque la he modificado un poco por el picante.
Ingredientes:
  • 2 pechugas de pollo.
  • 1 cebolla mediana.
  • 1 guindilla cayena seca, sin las pepitas.
  • una pizca de jengibre fresco.
  • un manojito de cilantro fresco.
  • Aceite de girasol.
  • una cucharadita de mantequilla.
  • 1 receta de tikka masala casera ( está mas abajo).
  • 2 tomates medianos (maduros pero firmes)
  • 200 ml de leche de coco.
  • 200 ml de agua.
  • 1 yogur natural.
  • Para acompañar: arroz salvaje (hervido con sal y frito) y pan pampadum (comprado).
Preparación:
  1. Troceamos las pechugas en trozos cuadraditos grandecitos y reservamos.
  2. Poner a calentar a fuego medio-alto la mantequilla y un chorrito generoso de aceite en una sartén honda.
  3. Cortar la cebolla en juliana fina, la cayena en rodajitas, el jengibre en laminas finas y el cilantro lo deshojamos y los tallos los picamos también muy finos.
  4. Ponemos todo esto  en la sartén y sofreímos por unos 10 minutos, hasta que se dore.
  5. Añadimos la pasta tikka masala y el pollo y removemos bien.
  6. Pelar y trocear el tomate y añadirlo también a la sartén. Echar la leche de coco y el agua y mezclar bien.
  7. Cuando comience a hervir bajar el fuego y tapar bien. Dejar cocer 15 minutos.
  8. Pasado el tiempo destapar, subir un poco el fuego y dejar cocer otros 5 minutos para que espese un poco la salsa.
  9. Añadir el yogur, reservando un par de cucharadas para decorar.
  10. Preparamos el arroz y los pampadum.
Para presentar podemos servir el pollo tikka y el arroz por separado con trozos de pampadum, podemos poner el pollo sobre un cuenco de arroz con una cucharadita de yogur y unas hojas de cilantro; es decir lo podéis servir como mas os guste.

Para la Pasta Tikka Masala:
  • 3 dientes de ajo.
  • Jengibre fresco (del tamaño de un pulgar).
  • 5 cayenas pequeñas.
  • 1 y 1/2 cucharadas de pimentón dulce.
  • 3 cucharadas de Garam Masala.
  • 3/4 de cucharadita de sal.
  • 3 cucharadas de aceite de girasol.
  • 3 cucharadas de tomate frito.
  • Parte de las hojas de cilantro que quitamos antes.
  • 1 y 1/2 cucharadas de coco rallado.
  • 9 o 10 almendras enteras, incluso con piel.
  • 1 y 1/2 cucharadita de comino y 1 y 1/2 cucharadita de semillas de cilantro para tostar.
Para prepararla primero de nada tostamos las semillas indicadas en una sartén, sin añadir grasa, hasta que suelten su aroma.
En un vaso de batidora colocamos los ajos y el jengibre pelados y el resto de los ingredientes, añadimos también las semillas tostadas y machacadas y trituramos hasta conseguir una pasta como esta
Espero os guste y gracias por leer.

domingo, 15 de mayo de 2011

GALLETAS SPIDERMAN Y KITTY

Hola a todos, aquí os traigo unas galletas de mantequilla decoradas con fondant.
La primeras son de spiderman, ambas las hice para el cumpleaños de mis sobrinos que se celebró ayer, para que se las dieran a sus amiguitos al irse, como agradecimiento por ir al cumpleaños.
Las friquis como yo a las que les gustan los dibujos, super héroes, manga, etc. reconoceréis a los dos, las que no os digo que el rojos es Spiderman, aunque ese es fácil y el otro es Venom, el "malo" que surge cuando una sustancia alienigena se apodera de un incauto.

Aquí tenéis a Spiderman desde otro ángulo para que veáis que quedo bien rojo, que en la primera no se aprecia.
Por otro lado os dejo a Kitty, es que los del cumple son niño y niña y claro, a cada uno le gusta una cosa.

 Y por último una fotillo de como las empaqueté, ya sabéis de bajo presupuesto.
Os pido perdón por la calidad de las foto pero se me había olvidado sacarlas, me di cuenta cuando las estaba empaquetando para llevarlas, jejeje.

Espero os gusten y gracias por leer. 

sábado, 14 de mayo de 2011

CUENTAS PARA ENVIAR AYUDA A LORCA

Esta entrada la copio directamente desde el blog Contado estrellas, que se ha molestado en colocar varias cuentas de ayuda para el pueblo de Lorca tras el terremoto. Aquí os la dejo

Varias ONGs se están movilizando ya para hacer llegar ayuda a las víctimas de los terremotos que afectaron ayer a la ciudad de Lorca (Murcia). Cáritas ha publicado en su web un teléfono de donaciones: 902 33 99 99. Así mismo, han difundido dos números de cuenta de su Cuenta Cáritas Fondo de Emergencias: Banco de Santander 0049 1892 62 2110547428 y BBVA 0182 2000 23 0201508712. Según informa Europa Press, Cáritas Diócesis de Cartagena ha habilitado un número de cuenta en Cajamurcia: 2043 0023 66 2007001348. Si difundís estos datos en blogs o redes sociales, por favor, poned los enlaces que indico en verde para que todo el que quiera hacer un donativo pueda verificar los números de cuenta.

Cruz Roja Española ha activado en su web una página de donativos para esta emergencia. Además, Europa Press, el Grupo CRM (Cajas Rurales del Mediterráneo) ha movilizado a sus oficinas para recoger donativos para los damnificados por los terremotos de ayer en Lorca. Se han abierto cuatro cuentas para otras tantas ONGs, son las siguientes:
Cruz Roja: 3082-1005-11-4345884524
Unicef: 3082-1005-10-4438795322
Manos Unidas: 3082-1005-11-3000318224
Intermón: 3082-1019-55-4339753123
+1:01h: Cruz Roja, el Ayuntamiento de Lorca, el gobierno de la Región de Murcia y los diarios La Verdad y La Opinión de Murcia han puesto en marcha la web AyudamosaLorca.com. La web incluye un listado de casas de acogida para los que han perdido la suya, así como un formulario para ofrecerte a acoger gente en tu casa.
+1:09h: Según Europa Press, la Fundación Seur ofrece a organismos y particulares su red de transporte para llevar de forma gratuita material para la asistencia a los daminificados por el terremoto en Lorca. Se haa habilitado el número 902 10 10 10 y el email fundación@fundacionseur.org, para coordinar la entrega de material clínico, mantas y artículos de primera necesidad. Para que el envío sea gratuito, ha de ir dirigido a un destinatario concreto (organización o particular) con destino en la localidad de Lorca.
Por favor, si conoces más recursos de ayuda, indícalos en los comentarios poniendo el enlace a la correspondiente página de la ONG que sea o del medio que haya difundido la información, y los iré añadiendo a esta entrada.
P.D.: si quieres reproducir esta entrada en tu blog, hazlo sin pedir permiso. Ni siquiera hace falta que cites la fuente original, sí que te pido que copies también los enlaces a ONGs y Europa Press para que la gente pueda verificar las cuentas corrientes y así evitar fraudes. Por supuesto, también puedes usar la imagen que he hecho para encabezar estas líneas.

Bueno, nada mas, sed solidarios y gracias por leer.

viernes, 13 de mayo de 2011

GALLETAS DE MANTEQUILLA

Esta receta de galletas la conseguí gracias al primer curso que realice en el foro Cocinando con el alma, visitadlo, tenéis el enlace en el latera, eso sí ya os digo que la que entra no sale, no sé si será por eso de los fantasmitas o quizás porque es algo especial. La receta nos la dio nuestra profe la almita Tartamania y a mi de primera hora me encantó pero es que además se ha quedado como una de mis favoritas, tan crujiente y con un sabor que sólo podréis comprobar haciéndolas, por eso es la primera que pongo.

Los Ingredientes son:
  • 100 gr de azúcar
  • 200 gr de mantequilla (yo uso margarina baja en sal, porque la verdad que la mantequilla me sabe un poco fuerte)
  • 1 huevo
  • 350 gr de harina
  • 1 cucharadita de esencia o aroma ( yo uso de vainilla)
Prepararlas no puede ser mas fácil, primero batimos la mantequilla (a temperatura ambiente) con el azúcar hasta formar una crema, añadimos el huevo (que también es preferible que este fuera de la nevera) y lo incorporamos hasta que este todo bien homogeneo, se le añade la harina y se amasa, listooooo. No me digáis que no es fácil.
Ahora las metemos al menos 2 horitas en la nevera. Tras ese tiempo estiramos la masa entre dos trozos de papel de horno para que no se nos pegue, con un grueso de 0.5 cm mas o menos y la volvemos a meter a la nevera en plano otra horita.
Cuando saquemos la plancha cortamos al gusto y con los restos repetimos el paso anterior hasta acabar con la masa.


Horneamos las galletas en una bandeja de horno a 170º por unos 15 minutos, hasta que los bordes comiencen a dorarse. Dejar enfriar y a comer.
Aquí os dejo una fotito de las galletas decoradas con chocolate plástico blanco "modificado" jejeje, es que lo intente fundir al micro y no se quedaba suficiente líquido así que le añadí un poco de leche, es chocolate blanco y chocolate con leche; por cierto la del centro no está decorada porque si alguien sabe lo que es por Dios que me lo diga porque como veis en la primera imagen son muy variadas, estaba probando unos cortadores que me compré, pero eso es que no tengo ni idea de lo que es.
Los champis los pongo de cerca porque quedaron de monos.
Espero que os guste y gracias por leer.

martes, 10 de mayo de 2011

ENSALADA DE QUESO DE CABRA, otra de concursos.

sta receta la presento al concurso 500 visitas de Bienvenida a mi cocina
Verdad que tiene buena pinta, pues vamos con los ingreidentes:
  • 1 lechuga de hoja de roble
  • 1 rulo de queso de cabra
  • aceitunas verdes sin hueso
  • anchoas en aceite
  • Para el aliño: 2 dientes de ajo, 50 ml de aceite de oliva, 1/2 cucharada de vinagre de vino blanco, tomillo, romero, 1 hoja de laurel, granos de pimienta negra y sal.
Primero de nada preparamos el queso para marinarlo; lo cortamos en rodajas gruesas, de 1,5 cm aproximadamente y las colocamos en una fuente de cristal o tapper.
Mezclamos todos los ingredientes del aliño, menos la sal. Los dientes de ajo los pelamos y partimos, no picadlos muy fino.
Rociamos el queso con la marinada y cubrimos la fuente con film o ponemos la tapa al tapper, a la nevera 30 minutos. Si quereis podeis preparar mas cantidad ya que el queso bien cubierto con aceite os aguanta en la nevera algo mas de una semana.
Sigamos, lavamos la lechuga, la sehojamos dejando las hojas enteras o sino al menos bien grandecitas y las escurrimos, si las secamos un poco mejor aún.
Escurrimos las anchoas y comenzamos a montar nuestra ensalada, disponemos la lechuga en una fuente y repartimos las anchoas y las aceitunas al gusto, teniendo esto listo ponemos una sartén a calentar y cuando coja buena temperatura marcamos las rodajas de queso que habremos sacado de la marinada y las colocamos sobre la ensalada.
Retiramos los trozos de ajo y las pimientas de la marinada y regamos con ella la ensalada, añadir sal al gusto.
 Una fotito mas de cerca, acedme caso y quitad de la marinada la pimienta y el ajo, como veis yo no lo hice y pican que te cagas si no los ves y te lo comes.
Está muy buena y eso que yo no soy amante del queso de cabra, pero calentito mmmmm.

Por otro lado como os he dicho os voy a hablar de otro sorteo el de Helena de Hierbabuena y pimienta, que celebra su primer mes blogeando, pasaros por allí que tiene cosas muy interesantes.

Los dos concursos los podeis ver también en el lado derecho del blog. Apuntaros y suerte.

Espero que os guste y gracias por leer.


lunes, 9 de mayo de 2011

SORTEO LA SUMA DE LOS DIAS

Para hoy os recomiendo que entreis en La suma de los dias, que organiza un sorteo fenomenal por sus 50 seguidores, aunque ya va camino de los 150.
Solamente teneis que ser seguidores suyo y dejarle un comentario, el regalo es uno de estos dos maravillosos libros:
Si os toca podéis elegir el que querais, no es genial; yo ya tengo claro el que quiero porque ya tengo uno de muffins, así que ahora sólo tengo que poner una par de velita a ver si por fin me toca algo, jejeje.

Espero que os guste y gracias por leer.

domingo, 8 de mayo de 2011

SORTEO PLATOS DE PIZARRA

Hola a tod@s hoy voy a hablaros de un sorteo que está en marcha. Se van a sortear 5 platos de pizarra natura, son una chulada, podéis encontrar más información en el enlace que hay al final del blog y en este artículo del blog receta y cocina http://www.recetaycocina.com/index.php/cosas-interesantes/247-plato-pizarra.html
Para conseguir los números sólo tenéis que hacer algunas cosillas como enviarles recetas, publicar un comentario similar a este o hablar de ello en vuestro facebook.
Os lo recomiendo plenamente porque los platos son una maravilla y si no mirad que diseños tienen
Bueno lo dicho que os apuntéis, que en cuanto acabemos con los numericos se anuncia el día del sorteo y yo estoy deseando que me toque para tener uno entre mis manos, a ver si hay suerte.
Espero que os guste y gracias por leer.

sábado, 7 de mayo de 2011

CODORNICES CON "ROMERO" siguiendo con la ROMERIA

Continuando con el tema de la entrada romera, ¿sabeis de dónde viene la palabra romería?, yo tampoco hasta que decidí escribir de ello, jejeje. Pues viene de la palabra romero, que era el nombre que daban a las personas que peregrinaban a Roma (gentileza de wikipedia).
Como este es un blog de cocina, me parece acertado hablar un poco del romero, que además sera uno de los ingredientes de la receta.

Esta es una foto del romero fresco, el romero es una planta muy aromática, por lo que es muy usada en la cocina, por ejemplo combina muy bien con el tomate, ya sea asado o frito, con todo tipo de asados o simplemente para aromatizar un poco de aceite que luego se puede usar para aliñar una ensalada.
Además de estos usos puramente culinarios, en infusión es bueno para eliminar la tos, además de ser digestiva; un alcohol de romero tonifica la piel y relaja los músculos, siendo también bueno para el pelo.
Es decir, pon una ramita de romero en tu vida y veras lo bien que te sientes porque parece que vale para casi todo, jejeje.
Empecemos con los Ingredientes:
  • 2 Codornices
  • 4 Dátiles
  • 1 vasito de aceite
  • Romero
  • 1 Pera madura pero firme
  • 2 lonchas de bacon
  • Patatas
  • Sal
Manos a la obra:
  1. Primero de nada salamos las codornices por dentro y por fuera, luego las violeteamos con un par de dátiles a cada una (es decir las rellenamos), aquí si queréis las podéis atar para que no pierdan la forma, pero no es imprescindible, yo no lo hago.
  2. Echamos una poco de aceite en una fuente para horno y colocamos las codornices en el centro, regamos con el resto del aceite y les echamos bastante romero.
  3. Para acompañar pelamos las patatas y las peras y las cortamos (las patatas no muy grandes y la pera en 4 cuartos)
  4. Repartimos las patatas por la fuente.
  5. Cortamos las dos lonchas de bacon en dos a lo largo y envolvemos con cada trozo un cuarto de pera, tendréis que pinchar con un palillo para que no se desenrosque. Colocamos las peras con bacon en las esquinas de la bandeja.
  6. Metemos al horno caliente a 200º por unos 20-25 minutos; yo suelo darles la vuelta a mitad de cocción para que se doren por todos lados igual.
Espero que os guste y gracias por leer.