Una imagen vale mas que mil palabras. Esta preciosidad es la que me ha hecho meterme en el mundo de la decoración repostera y ahora espero poder compartir lo poco que se y que voy aprendiendo con vosotros. Gracias por entrar.

sábado, 29 de diciembre de 2012

MY WISHLIST DE FNAC 2012

Biennnnn, Fnac otro año mas nos regala nuestra wishlist, si nos toca claro, este año 2013€, quien los pillara. Yo lo voy a intentar.
Mi lista de deseos para este año va a comenzar por cositas para alegrar la  cocina y así traeros mogollón de cosas ricas.
Esta preciosa Kitchenaid fucsia con un precio de 539€, una autentica preciosidad que no me puedo permitir y iría a la bolsa si pudiera sin pensar.

 




Una tablet, la Samsung Galaxy Tab 2, de 10'' y 16Gb para ver bien todas las recetas en la cocina sin tener que estar portátil pa ya, portátil pa ca, y sólo 329€.




 Y por supuesto para terminar conmigo hay que aumentar un poco la biblioteca, con:
De todo un poco vamos, eso si Dulce.

Un portátil para mi media naranja, para que deje de saturar el mio, viva la tecnología, uno baratito de 479€, el Asus X54HR-SX287V, muy parecido al que tengo.


Y también para él unos Pioneer HDJ-500-R, en rojo para que le echen fuego las orejas cuando pinche, jjaja. 74,80€.





Vamos con mi peque, que se lo merece todo.
 Las piezas de madera Pepa Pig, 24,99€. Una monada.
 
Colección Gira y aprende, números, palabras, formas, contrarios; 4 en total a 5.95€ cada uno total 23.80€.

Aprende a leer con Pipo 1, 31,99€.
Y Aprende inglés con Pipo hoy tan importante, 31,99€.


Para compartir Wonderbox. Escapada spa y gourmet para 2012 una autentica pasada, 199,90€.







 Y una Nintendo 3DS + Super Mario 3D Land para todos por 199,95€ y a disfrutar.

Todo con un precio justo de 2002,22€ vaya número bonito para comprarlo para el niño. Sólo se que como me toque los reyes se van a portar de bien conmigo que no me lo voy a creer.

Espero que os guste y gracias por leer.

FELIZ AÑO 2013.
 

miércoles, 26 de diciembre de 2012

FELIZ NAVIDAD, TARTA PAPA NOEL

Dulce Diana os desea Feliz Navidad.
Sí, el lunes dimos el pistoletazo de salida oficial a la navidad y que disfrutaremos u odiaremos hasta el día 7 de Enero.
Yo tengo que ser sincera me encanta la Navidad y la disfruto aún mas desde que nació mi pequeña Diana, eso si nunca será como antes cuando nos juntábamos en casa mas de 25 personas para cenar en esas noches buenas que dejaron de serlo por muchos años cuando falto mi abuelo, el autentico alma de la fiesta que quería que todas sus hijas estuvieran juntas esos días (si hijas tuvo 6 nada mas y nada menos aunque una no salio adelante) todo un amante de las mujeres.


Ya que he comenzado, esta entrada va a ser para él porque nos quiso con locura y nos lo demostraba cada vez que estábamos con el, por eso por ti abuelo Miguel.
Para que veáis como era mi abuelo y lo que quería a todas sus hijas os cuento algo que dice mi madre, estando mi abuela embarazada no se si por tercera o cuarta vez un conocido suyo le dijo a mi abuelo que si era un varón el sería su padrino, mi abuelo con dos co... le contestó que si sólo sería padrino si era niño no lo iba a ser de ninguna de las maneras ya que sus hijas eran mejores que cualquier varón que pudiera encontrar, y niña fue.
Era un autentico Papa Noel.

Esta es una tarta falsa, son dos dummies caseros (me los hizo mi amolcito), cubiertos con fondant.
La nieve está hecha con glasé punto fuerte, extendido con espátula para hacer los picos.
Tiene a su Santa, su árbol y como no a su duende ayudante envolviendo los regalos.
Todo de fondant con CMC.
 

Esta tarta fue creada para un concurso en La casita dulce de las flores, donde la temática tenía que ser la navidad y creo que este mito con la entrega de regalos se ha convertido en algo mas añadido a nuestras tradiciones.
Aunque no creo tener muchas posibilidades ya que había auténticas maravillas, si pasáis por Málaga y mas concretamente por la casita acordaos de mí y dadme un votito para no quedarme a 0 por lo menos.
Aquí tenéis mi pequeño orgullo con otras creaciones, soy el nº22.

De nuevo Feliz Navidad y ya de camino Feliz Año, que no estaré por aquí hasta reyes.

Espero que os guste y gracias por leer.

miércoles, 19 de diciembre de 2012

ÁRBOL DE GALLETAS

Holaaaaaaa, como se que seguís por ahí os voy a enseñar el arbolito tan mono que he aprendido a hacer esta semana pasada en AsEs D.Tartas, con una profesora de lujo como siempre Gemma Rodriguez (Cookies para todos).
Mas mono el.

Ya que estoy aprovecho y la presento a concurso "Tu mejor galleta navideña", en My Lovely Food.

Este es para la maestra de mi Diana, se lo llevará el viernes para desearle una Feliz Navidad.

Son unas ricas galletas de mantequilla teñidas de verde y con sabor a flores, que eso qué es pues que he usado aromas de azahar y de rosas, ideal para un arbolito ¿no?. Ala a pensar si os gustarían.

Además eran las galletas que tocaban en el Club de las Brujitas Galleteras" que en estas fechas esta de intercambio galletil entre sussocias.

Aquí os dejo un detallito de lo que brillaban las hojitas.

Cortito para no aburrir, jajaja.  Felices Fiestas a todos, que comáis mucho y engordéis poco.

Espero que os guste y gracias por leer.

domingo, 25 de noviembre de 2012

SORTEO EN LAS TARTAS DE MARIANA

Lo dicho el sorteo de un curso on-line con la maravillosa Mariana de Las Tartas de Mariana, con esa gran experiencia y esas grandes manos que la caracterizan, además el curso se puede elegir entre varios.






Espero que os guste y gracias por leer.

sábado, 24 de noviembre de 2012

BOMBONES SUPERDUROS, CLUB DE LAS BRUJITAS GALLETERAS

Bueno, superduros, tampoco hay que pasarse, no os vais a dejar un diente ni nada de eso y además están muy pero que muy ricos.
Vienen la navidad y son unos bombones muy sencillos que se pueden tener en cualquier mesita para cuando lleguen invitados y si no para daros un caprichito cada vez que paséis cerca.
Aunque estoy ocupadilla no penséis que el club de las brujitas esta abandonado, de hecho estamos planeando un pequeño intercambio de galletas, ya os iré informando.
Ingredientes:
  • 125 g de chocolate fondant (Nestle postres)
  • 125 g de chocolate con leche (Nestle)
  • 1 cucharadita de aceite vegetal (Sésamo, pero podéis usar girasol o oliva)
  • 100 g de nueces troceadas


Ahora lo difícil, la preparación:
Ponemos en un cazo a fuego medio-bajo el aceite y los chocolates troceados hasta que fundan.
Añadimos las nueces y removemos bien.
En una bandeja ponemos papel de horno y con ayuda de una cuchara grande ponemos montoncitos o porciones de la mezcla.
Esperar a que enfríen.
Uf, espero que no estéis tan cansados como yo, jajaja, como veis super sencillos y muy ricos y sanos, eso si con mogollón de calorías, no son aptos para dietas.
Animaros a prepararlos y apuntaros al club que aunque me gustaría que el club físico saliera adelante, esta costando un poco, podemos conocernos y compartir de forma on-line.

Espero que os guste y gracias por leer.

domingo, 18 de noviembre de 2012

PAN CHAPATA, PASO A PASO

Whole Kitchen en su propuesta salada para el mes de Noviembre nos invita a preparar un clásico italiano "Ciabatta".

Ciabatta o llamado aquí Chapata, un pan plano crujiente por fuera y tierno por dentro, se dice que recibe su nombre de su parecido con una zapatilla.

La receta es la del circulo y da para dos panes, se elabora con masa madre así que lleva su tiempito.
Ingredientes masa madre:
  • 2,5 gr de levadura fresca
  • 150 ml. de agua
  • 3 cdas. de leche tibia
  • 1/4 cdta. de miel
  • 150 gr. de harina de fuerza
Ponemos la levadura junto con el agua y la leche en un bol grande y dejamos reposar 5 minutos; luego removemos bien hasta disolver la levadura.
Añadimos la miel y volvemos a remover.
Añadimos la harina y mezclamos.

Dejamos reposar  tapada con un paño 12 horas o toda la noche.
A la mañana siguiente, mirad las burbujitas.
Para la masa:
  • 2,5 gr. de levadura fresca
  • 250 ml. de agua
  • 1/2 cda. de aceite de oliva
  • 350 gr. de harina de fuerza
  • 1 y 1/2 cdta. de sal
Como en la masa madre en un cuenco, esta vez pequeño ponemos la levadura desmigada y el agua y dejamos 5 minutitos, luego removemos hasta disolver.
Añadimos este agua con levadura y el aceite a la masa madre y removemos bien.

Añadimos la harina con la sal y mezclamos bien, quedara una masa húmeda y pegajosa. Movemos 5 minutos con la cuchara de palo hasta que empiece a despegarse de las paredes.
Mi experiencia tras 10 minutos eso no se despegaba y lo deje, para otra uso la amasadora que se me iba a caer el brazo.
Tapamos con un paño de cocina y dejamos subir 3 horas, hasta que triplique su tamaño y se llene de burbujas. Yo me pase de tiempo y creo que empezó a bajar de nuevo, veis el filo.
Enharinamos bien dos bandejas de horno y en cada una ponemos una mitad de la masa. Enharinamos bien las manos y la masa por encima y damos forma, una foram alargada y recogiendo los bordes hacia dentro con los dedos.
Dejamos subir otros 20 minutos en la bandeja sin tapar y con mas harina por encima.
Mientras tanto precalentamos el horno a 220ºC.
En esos 20 minutos se supone que se esparcirá un poco por la bandeja y subirá de nuevo. Mi experiencia la mía subió poco, nada.

Metemos al horno y dejamos unos 30 minutos, hasta que se hinche, se ponga doradito y suene a hueco al tocar el fondo, ojo que quema un huevo.
Dejar enfriar sobre una rejilla.
El mío no quedo muy esponjoso, eso si de sabor, ñam, ñam yo lo comí con mantequilla y mermelada, tostadito y que rico. Eso si como no se subió mucho a los dos días era una piedra.

Espero que os guste y gracias por leer.
 

miércoles, 14 de noviembre de 2012

TARTA DE QUESO FRIA, TELARAÑA

Que si que todo viene ultimamente con retraso, pero perdonadme por favor.
Esta tarta vale para cualquier ocasión pero con la decoración es ideal para Halloween, por eso la preparé.
Está sacada del libro Cake Days de "The hummingbird bakery" igual que la Tarta de Queso Summer Fruit (que estaba deliciosa) sólo que esta no va al horno, sino que va a la nevera directamente.
Como estoy segura de que os va a gustar aquí os dejo la receta modificada un pelín, ya que cambié la esencia.
Ingredientes para 10-12 porciones:
  • 220 g de galletas
  • 100 g de mantequilla sin sal fundida
  • 4 hojas de gelatina
  • 600 g de queso crema (Hacendado)
  • 110 g de azúcar
  • 2 cucharaditas de esencia de ron
  • 200 ml de nata para montar
  • 60 g de chocolate negro (Nestle, funde genial en el microondas)
Preparamos un molde de unos 20 cm.
Trituramos las galletas y mezclamos con la mantequilla, luego sólo nos queda formar la base dentro del molde, como en todas las tartas de este tipo. Metemos en la nevera mientras preparamos el topping.

Primero hidratamos la gelatina.
Con ayuda de una batidora de barillas mezclamos el queso, el azúcar y la esencia hasta que este esponjoso.
Por otro lado montamos la nata bien firme, pero cuidado de no pasarse que formaremos mantequilla.

En una sarte a fuego bajo calentamos unos 200 g de la mezcla de queso, cuando este bien ligera añadimos la gelatina y removemos hasta integrar bien.
Vamos añadiendo crema de queso a cucharadas sin dejar de remover.
Retiramos del fuego y con mucho cuidado incorporamos la nata montada con movimiento envolvente para que no se baje hasta que tenga textura de musse.
Pasamos al molde con la base de galletas y unificamos la superficie.
En el molde por el cangis.
Fundimos en el microondas el chocolate, lo ponemos en posicion descongelar por 30 segundos, removemos y si no esta fundido del todo repetimos. Ponemos en un manga de papel (ya que es muy poca cantidad) y a decorar.
Realizamos un punto grande en el centro y a partir de ahí circulos concentricos hacia fuera cada vez mas grandes, con ayuda de un palillo de dientes o la punta de un cuchillo hacemos rayas del centro hacia fuera para crear el efecto tela de araña.
Con el chocolate restante podéis realizar pequeñas arañitas de chocolate, quedan monísimas.
Espero que os guste y gracias por leer, y por  vuestra paciencia.


lunes, 5 de noviembre de 2012

CONCURSOS Y SORTEOS NOVIEMBRE 2012

El mes pasado os deje con las ganas pero es que el curso, la casa y la peque no me estan dejando tiempo para nada, ahí estoy acostumbrandome a tener que ir al cole y luego a tener que estudiar, eso sí estoy supercontenta porque soy una empoyona, jajaja, creí que nunca en mi vida diria algo así, pero llevo dos exámenes y uno con un 9´2 y el otro con un 9´8 toma ya.
Aun así este mes quería intentar traeros los sorteitos que hay por la blogosfera, aunque yo tampoco me apunto a casi nada ahora mismo.
Semana del 5 al 11 de Noviembre:
  • El día 8 fin del sorteo en Petites Sucreries, con dos premios geiales.
  • Lyzi como estreno de su blog Pizca de sal, nos trae un detalle precioso, unas ricas galletas caseras.
Semana del 12 al 18 de Noviembre:
Del 19 al 25 de Noviembre:
  • El dia 25 Desde la Cocina de Niu Concurso de recetas con mostaza y como no el premio lleva una selecciónd e mostazas entre otras cositas.
Y para terminar del 26 al 30 de Noviembre:
  • El día 30 super cargadito, en Thermofan cumple 18 meses y busca recetas para una buena causa. En Expo Dulce Bilbao otro sorteito. Y para terminar en La cocina de Tesa primer aniversario con Concurso de recetas Norteamericanas. Un concurso mas en Recetas de Carmen, concurso de recetas con naranja, ¿haber quién se exprime la cabeza? jajaja, que chiste mas malo, lo siento. jajaja.

Y hasta aquí lo que yo me he enterado. A participar.

Espero que os guste y gracias por leer.

martes, 30 de octubre de 2012

GALLETAS HALLOWEEN, CON GLASA

Boooooo, jajaja, Halloween a pesar de ser una americanada me encanta, que le voy a hacer creo que llevo sangre de brujas o algo así.
Franki
Estas galletas fueron mis primera galletas decoradas, el primer curso del foro Cocinando con el Alma y por supuesto uno de mis mayores orgullos porque quede muy pero que muy contenta con el resultado, además los destinatarios fueron los niños de mi entorno, así que mas contenta aún porque disfrutaron de ellas.
Murcielagos y gusanitos (estos son originales mios, jejeje)
Yo me quede unas cuantas jajaja, como buena bruja de Hansel y Grettel glotona con el dulce pero no se lo digáis a nadie.
Calabazas (salieron regulin)
Fue hace dos años así que ha llovido mucho desde entonces unas veces suavemente y otras cual tormenta tropical pero así es la vida.
Fantasmitas
Este año no se que caerá, pero ya os contaré.
Telas de araña
Como veis de todo un poco, todas son galletas de mantequilla decoradas con glasé real normal y de chocolate, mmmmm. Estaban deliciosas.
Feliz Halloween.
Espero que os guste y gracias por leer.

jueves, 18 de octubre de 2012

COQ AU VIN O POLLO AL VINO

Whole Kitchen en su propuesta salada para el mes de octubre nos invita a preparar un clásico francés "Coq au Vin".
Si, si, pollo al vino tinto vamos, el circulo no para de sorprenderme aunque esta no es de mis recetas favoritas, que recuerdos de esa deliciosa Pastela Moruna por ejemplo.
Vamos con la receta para 2:
  • 1 cebolla
  • 1 rama de apio
  • 1 zanahoria
  • 3 lonchas de beicon
  • 2 cdas. de aceite de oliva suave
  • 1 dientes de ajo
  • harina 
  • 2 muslos de pollo enteros
  • 1 cda. de mantequilla
  • 200 ml. de vino tinto con cuerpo
  • 200 ml. de caldo de pollo (200 ml de agua y 1/2 pastilla de avecren)
  • sal y pimienta
Prepararlo mas bien entretenido, picamos finamente la cebolla y el apio, la zanahoria y el beicon lo cortamos mas gruesitos.
En una cacerola ponemos una cucharada de aceite y ponemos todo lo anterior a pochar, unos 10 minutos a fuego medio, subimos el fuego y hacemos 5 minutos mas para terminar añadimos el diente de ajo bien picado rehogamos rápidamente y sacamos de la cacerola y reservar.
Ponemos la mantequilla y el aceite que nos queda en la cacerola. Salpimentamos y enharinamos el pollo y doramos en la cazuela por ambos lados, con cuidado que no se queme que a mi se me tosto un pelin, así que recomiendo 2-3 minutos por lado según el fuego.
Una vez tostado sacamos y reservamos.
Echamos el vino en la cazuela para desglasar y dejamos hervir 5 minutos para evaporar el alcohol y que reduzca.
Volvemos a meter en la cacerola la verdura, el pollo y añadimos el caldo de pollo, tapamos parcialmente y dejamos cocer a fuego bajo 35-40 minutos.
Sacamos el pollo y dejamos reducir la salsa un poco y listo para servir.
Yo acompañe con unas patatitas fritas también. Os podéis servir para la cena.

Espero que os guste y gracias por leer.

domingo, 14 de octubre de 2012

MAHYOOSA, BRUJITAS GALLETERAS

Esta entrada no va a ser muy largo sobre todo porque viene con mucho retraso. Son las galletitas del mes pasado de las brujitas galleteras y las de este mes os prometo que también aparecerán.
Acabo de comenzar un curso de Hidrotermal y diréis ¿y eso qué es? pues bien es un curso para tener todas las nociones para llevar un Spa, así que si en unos meses necesitáis a alguien pues pensad en mi que voy a saber dar masajitos relajantes y todo; lo único malo que haber quién me relaja a mi, jajaja.
Bueno lo dicho, entrada cortita así que aquí va la receta de las Mahyoosa (para 1 docena):
  • 100 g de dátiles picados
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 1/8 de taza de ghee
  • 1/4 de taza de harina integral
  • 2-3 vainas de cardamomo (las semillas)
  • 1/8 de taza de frutos secos troceados (almendras y nueces, por ejemplo)
Con ayuda de un robot o picadora formamos una pasta con los dátiles y la mantequilla.
En una sartén pequeña ponemos a derretir el ghee a fuego medio, esparcimos la harina y cocemos 3-4 minutos hasta que tenga un tono marrón claro.
Añadir el cardamomo y los dátiles a la sartén, bajar el fuego y seguir cociendo moviendo a menudo hasta que todo esté bien mezclado.
Añadir los frutos secos, yo los trituré bien, mezclamos y retiramos del fuego para que se enfríe un poco.
Cuando lo podamos manipular sin quemarnos formar bolitas presionando bien y colocarlas en pequeños moldes de trufas o mini-magdalenas.
Listas para servir.
Con esta receta en el libro venía otra pero no os la pongo porque la verdad no gustaron nada, llevaban jengibre cristalizado y eso era una bomba, aún así si hay alguien que este interesada que me lo diga y le mando la receta.

jueves, 27 de septiembre de 2012

GALLETAS PARA EL BAUTIZO DE JAIME

Hoy no traigo receta, sino unas galletitas de bautizo que hice hace, uffff, en febrero para Jaime el peque de mi amiga Mª del Mar, espero que les gustaran mucho a todos, al menos por fuera, jajaja.
Son unas ricas galletas de mantequilla, cubiertas con fondant, los nenes son monísimos.





Algunas tienen detalles en fondant, otras están pintadas con colorantes alimentarios y llevan sprinkles, que fino eh, fideos de colores y bolitas.
Y otras simplemente tienen detallitos marcado.

Algunas tenían el típico sabor de vainilla y otras un ligero toque de limón.
Ahora quiero enseñaros el regalito tan mono de recuerdo que dio Mari a los invitados, aunque yo no fui me dio uno porque es un amor.
Es una autentica monada, no me digáis que no, yo lo tengo bien al uso y casi como adorno ya que abre la reja de la habitación de mi peque, así lo puedo tener a la vista y lucirlo bien. ¡Que manitas Mariquilla!, gracias.
 
Hasta aquí.
Espero que os guste y gracias por leer.