Una imagen vale mas que mil palabras. Esta preciosidad es la que me ha hecho meterme en el mundo de la decoración repostera y ahora espero poder compartir lo poco que se y que voy aprendiendo con vosotros. Gracias por entrar.

viernes, 29 de junio de 2012

2ª ENTREGA GALLETERA, ASOCIACIÓN DE MUJERES

Como mujer que soy me parecia que estas galletas con su puntito de cafe, sus notitas escondidas y tal eran ideales para la Asociación de Mujeres "Peñas Blancas".
Aquí una fotito de la bolsita que les preparé.

La verdad que hacen una gran labor de apoyo a las mujeres y de información. A mi en particular el día que fui me trataron super bien, fueron muy amables y se mostraron encantadas con el detallito de las galletas; sinceramente espero que les gustaran.
Fui muy torpe y esta vez se me olvido llevarme la camara de fotos para al menos enseñaros donde esta per si sois de estepona podeis pasaros por el final de la calle Caridad a la altura de "La Casa de Mi Abuela", por allí cerquita veréis una reja verde y su cartel en un balcón, eso sí pasaros por la tarde ya que de mañana se encuentra cerrado.
Esta asociación lleva en activo desde 1989 y claro sus instalaciones necesitan una remodelación, así que el sábado día 30 pasaros por el mercadillo solidario en el que participan junto con otras asociaciones para hechar una manilla, yo quiero llevarles mañana unas cakepops haber si sacan algo con ellas.
Espero que os guste y gracias por leer.

jueves, 21 de junio de 2012

ALITAS RELLENAS DE QUESO

Estas alitas son un bocadito delicioso, digo bocadito porque cabe en un solo mordisco con lo que es un aperitivo ideal para acompañar con una cervecita y alguien mas claro.

Yo no me puedo atribuir su autoría ya que fue mi media naranja el que preparó estas ricuras para compartir.

Son muy sencillas de hacer, lo único un poco mas complicado es deshuesar la alita, pero de esta forma las podemos rellenar y comer sin ensuciarnos los dedos.

¿Qué necesitamos?
  • 8 alitas de pollo (deshuesadas)
  • Sal y pimienta
  • Queso en loncha o en taquitos
  • Ensalada, aceitunas y cerveza para acompañar.
Cogemos las alitas, las salpimentamos y rellenamos con el queso de nuestra elección, si el queso es en loncha primero las partiremos en tiras.

Envolvemos el queso con la alita y ponemos un palillo de dientes para que no se abran.

Ponemos sobre una bandeja forrada con papel encerado o de aluminio y metemos en el horno precalentado a 180º C unos 15-20 minutos.

Preparamos un plato grande con un poco de ensalada y disponemos las alitas alrededor, ya sólo nos queda dar un tenedor a cada comensal y disfrutar de un solo mordisco.

Espero que os guste y gracias por leer.

domingo, 17 de junio de 2012

GALLETAS DE LA SUERTE, CLUB DE LAS BRUJITAS GALLETERAS

Estas aunque parezca mentira son otras de las galletas que aparecen en el maravilloso libro del club, de hecho pertenecen al capitulo en el que la protagonista pasa entre la incertidumbre de si contar o no a su madre que su padre la engaña con su mejor amiga, abrazando la cultura del mantra y el tai-chi para sobrellevarlo decide hacer estas galletas e introducir mensajes en ellas.
Yo como no soy tan espiritual he elegido frases que he encontrado por Internet o que me gustan, como “La necesidad es la madre del ingenio”, me encanta esa frase y otra muy simpática el de este mes que ha sido la Asociación de Mujeres de Peñas Blancas, y la frase es “Los años que se quita una mujer nunca se pierden, van a parar a alguna de sus amigas”, me hizo mucha gracia al leerla y espero que a la que le toque también le arranque una sonrisa.
Sin más os dejo la receta, salen unas 12-15 galletas:
  • 2 Claras de huevo
  • 2 cucharaditas de Esencia de Almendra
  • 1/2 taza de Harina
  • 1/2 taza de Azúcar
  • 4 cucharadas de Mantequilla derretida
  • Dos pizcas de Sal
  • Agua (sólo si es necesario)
Batimos las claras con la esencia hasta que estén ligeramente espumosos.
Tamizar la harina, el azúcar y la sal y mezclamos con las claras hasta obtener una masa ligera, si nos queda demasiado espesa añadimos unas cucharaditas de agua y volvemos a mezclar.
Precalentamos el horno a 200ºC en una bandeja pulverizada con aceite ponemos una cucharada de masa y formamos con el dorso un circulo de unos 10 cm lo mas uniforme posible, sólo nos caben dos galletas por bandeja ya que hay que dejar bastante separación entre ellas, así que echaremos un ratito en hacer las galletas pero es normal ya que endurecen muy rápidamente una vez las saquemos del horno.
Horneamos  5-6 minutos, hasta que se doren los bordes, sacamos y rápidamente con ayuda de una espatula sacamos de la bandeja y con mucho cuidado de no quemarnos ponemos el papelito en el centro, doblamos por la mitad y con la ayuda de una taza volvemos a doblar apoyando la parte doblada en el borde. Colocamos la galleta en un molde de magdalenas o dentro de otra taza para que no pierda la forma.

Ya está lista para comer y por cierto muy rica y con un aroma a almendra que impresiona.

*Mi experiencia: al otro día estaban súper blandas y pensé que había sido la humedad o que no las guarde a tiempo pero en otro par de días estaban como recién hechas.

Espero que os guste y gracias por leer.

miércoles, 13 de junio de 2012

HELADO DE ACEITE DE OLIVA

Si lo sé, soy otra que cae en las redes de la heladera Lidl, que le vamos a hacer, estaba tan baratita y si encima es pequeñita pos mejor, eso si cuando la traje parecía que estaba jugando al tetris (tatito, tatito, tatito, tati, tatito, tatito, tatito, tati,  jajaja) quita esto da aquí ponlo allí, uy que se cae, ahora coje lo otro, vamos un chou pero al final consiguió encontrar su sitio en la estantería y en el congelador, menos mal.

Con esta receta participo en el Concurso Helado realizado por Ilusiones color Pastel patrocinado por Tescoma, espero les guste.

Pero yo a que venía, a sí, Tara que es la caña de España, la semana pasada nos reto a preparar helado y yo que soy de ideas fijas pensé que tenía que probar el helado de Aceite de Oliva, así que me fui al super a comprar un aceitito bueno, me recogí uno de Hacendado de la última cosecha, joven y afrutado y no me arrepiento nada; con el aceite en casa me puse a navegar por la rede y me encuentro que las geniales Nieves y Elena (La cajita de nieveselena) tienen una receta con dicho helado, lo podéis ver pinchando en el enlace y claro como también tienen mucho arte pues lo tenía que probar, eso sí tuneado que pa eso se usa lo que hay en la nevera, jajaja.

Vamos que nos vamos, para casi un litro de helado:
  • 250 g de queso mascarpone (¿se escribe así?)
  • 200 ml de nata líquida para montar (un brick)
  • 100 g de aceite de oliva virgen (hacendado)
  • 75 g de azúcar
  • 75 g de agua
  • Unas gotitas de colorante amarillo
Primero preparamos un almíbar con el azúcar y el agua, ponemos en una cacerola a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva.
Mientras mezclamos la nata con el queso y reservamos.
Cuando el almíbar esté listo se lo añadimos a la mezcla de queso removiendo bien y en dos o tres veces, para terminar le añadimos el aceite sin dejar de mover poco a poco.
Cuando todo esté bien mezclado si queremos podemos añadir el colorante para que tomo un tono mas similar al del aceite.
Yo como lo hice con la heladera ahora me tocó meter la mezcla en la nevera 4 horitas y luego a la heladera bien fría unos 20 minutos, eso subió que dio gusto.
Si no tenéis heladera tengo entendido que se mete en el congelador y se va sacando cada hora para remover y que no forme cristales.

Bueno digo yo sacando estas tarrinas de helado quién va a comprar helado este verano, ¡yo no!.

Espero que os guste y gracias por leer.

martes, 5 de junio de 2012

SORTEOS DE JUNIO 2012

Comencemos con los sorteos de este mes, aunque creo que me he enterado de pocos la verdad.
Del 4 al 10 de Junio:
  • El día 7 finaliza el I Concurso Gastroblogger Cereza de Milagro que podéis ver en Embajada de la huerta, muy interesante.
Del 11 al 17 de Junio:
  • El día 12 en Sweet Pepitas que celebra su primer cumpleblog y a mi me encantan los trapos cupcakes, que monos se ven.
  • El día 15 tenemos 2, uno en Desirvientadas, puro arte por los 4 costados, todo lo que hace apetece comerlo y el segundo en Los Cupcakes de duckland celebra mas de 200 seguidores en face, una pasada la verdad.
  • Y el 16 termino esta semana con un sorteo en Bake My Day que celebra sus 100 seguidores pero va para los 200.
Del 18 al 24 de Junio:
Y para terminar del 25 al 30 de Junio:
  • El último día del mes, el último sorteo del mes, en Menta y Chloe nos traen un regalito sorpresa, feliz primer año de blog.
Espero que os guste y gracias por leer.

sábado, 2 de junio de 2012

MAGDALENAS DE KIWI

Hola en unos días los sorteos de este mes, pero mientras tanto que tal unas ricas magdalenas caseras.

Tara hace unas semanas nos propuso un intercambio de recetas y me ha encantado ya que como mínimo he conocido dos blogs estupendos el que ha elegido mi receta Gastro José Padilla, que ha probado el Goulash. y al que yo he tenido que homenajear con una de sus recetas Sabor en Cristal y como en este mes de mayo han tenido el mes Magdaleneitor como no iba a preparar una de esas magdalenas. Yo elegí sus Magdalenas de frambuesa tuneadas con una mermelada de kiwi casera que tenía en la nevera.

Recetita para 6 súper magdalenas:
  • 1 huevo
  • 80 g de azúcar
  • 30 ml de leche (2 cucharadas)
  • 95 ml de aceite de oliva suave (como 100 g)
  • 105 g de harina de repostería
  • 3 g de levadura
  • Una pizca de sal
  • Mermelada de Kiwi
Batir el huevo con el azúcar hasta que esté blanquecino y homogéneo, añadir la leche y detrás el aceite lentamente sin dejar de batir.
Tamizar por otro lado la harina, la levadura y la sal y añadir a la mezcla batiendo hasta que la masa este lisa y sin grumos, tapar la masa y meter a la nevera al menos 1 hora. 
Precalentar el horno a 250ºC.
Rellenar las capsulas con masa hasta la mitad, poner una cucharadita de mermelada de kiwi cubrir con mas masa y poner otro poco de mermelada.
Para terminar las metemos al horno a 200ºC, por unos 15 minutos.
Mis magdalenas no quedaron tan monas como las de….., pero si que quedaron súper jugosas y ricas, eso si con efecto volcán sin erupción. El agujero esta porque no llego a subir del centro, creo que mi mermelada al ser casera era demasiado espesa y no dejó subir la masa, o quizás puse demasiada; se aceptan  sugerencias de porque pasó esto, aún así riquísimas, así que os recomiendo visitar Sabor a Cristal y probar otras de sus recetas Magdaleneitor.

Espero que os guste y gracias por leer.