Una imagen vale mas que mil palabras. Esta preciosidad es la que me ha hecho meterme en el mundo de la decoración repostera y ahora espero poder compartir lo poco que se y que voy aprendiendo con vosotros. Gracias por entrar.

martes, 31 de julio de 2012

GALLETAS DE CACAHUETE BAÑADAS EN CHOCOLATE, CLUB DE LAS BRUJITAS GALLETERAS

Tarde no tardisimo pero aquí están las galletas de Julio de las brujitas.
Estas galletas son super crujientes y están bastante buenas, eso si os recomiendo dejarlas para mas adelante ya que con esta calor es casi imposible que cuaje el chocolate.
Ingredientes (como para dos docenas):
  • 1 Taza y ¼ de harina
  • ½ Cucharadita de levadura
  • ½ Cucharadita de bicarbonato
  • ¼ Cucharadita de sal
  • ½ Taza de mantequilla derretida
  • ½ Taza de azúcar
  • ½ Taza de azúcar moreno
  • ½ Taza de mantequilla de cacahuete1 Huevo
  • 1 Cucharadita de vainilla
  • 1 Taza y ½ de chocolate negro
  • 1 Taza y ½ de chocolate con leche
  • 3 Cucharaditas de margarina (yo para la próxima no la voy a añadir ya que creo que hace que el chocolate no cristalice lo suficiente)
Precalentar el horno a 180ºC.

Mezclar por un lado la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal.
Por otro lado batir la mantequilla con las dos azúcares hasta que quede una masa liguera y esponjosa. Añadir la mantequilla de cacahuete, el huevo y la vainilla.
Cuando todo este bien mezclado sin dejar de batir añadir la harina poco a poco.

Amasar bolas de unos 4 centímetros y colocarlas en una bandeja no engrasada separadas entre sí.
Hundir un tenedor en azúcar y presionar una bolita hasta que tengan el grueso de 1 centímetro mas o menos y repetir con todas.
Hornear 12 minutos, dejar reposar un par de minutos en la bandeja y pasarlas a una rejilla para enfriar.
Aquí ya parecen unas galletas monas y ricas.
Derretir los trozos de chocolate negro y una cucharadita y media de margarina al baño maría y bañar las galletas hasta 1/3; colocar sobre papel encerado y dejar enfriar 30 minutos.
Repetir con el chocolate con leche y dejar enfriar completamente para que los dos chocolates cuajen bien.
Parecen pastas francesas y como os digo están muy ricas pero no son de mis favoritas de las del club.
De momento aquí lo dejo y en breve las de este nuevo y caluroso mes de Agosto.

Espero que os guste y gracias por leer.

jueves, 19 de julio de 2012

APFELSTRUDEL


Esta receta la preparé originariamente para el concurso de Nieves en igloo cooking "La Vuelta al Mundo" pero como ya os he comentado mi Internet es maravilloso y a pesar de prepararla me quede con las ganas de presentarla pero eso si no me voy a quedar con las ganas de enseñároslas porque es realmente deliciosa, sobre todo recién hecha y es muy pero que muy fácil de preparar.
Primero os dejo la receta para los que no sois amantes de las lecturas largas, pero os recomiendo leer mi pequeña aventura, seguro que os apetece ir a los lugares visitados y que os pensaréis el dejar a vuestros hijos el ir de viaje de fin de curso; intrigados?

 Receta para 6-8 raciones:
  • 2 Manzanas
  • 2 Cucharadas de piñones
  • 4 Hojas de pasta filo
  • 2 cucharadas grandes de ghee
  • Azúcar glas y canela al gusto
Precalentamos el horno a 200ºC y preparamos las cosas ya que la pasta filo hay que manipularla con rapidez una vez sacada del paquete.
Fundimos el ghee en el microondas y pelamos, descorazonamos y cortamos en laminas las manzanas.

Listo pues a montar el strudel, colocamos sobre un paño limpio dos hojas de pasta filo superpuestas unos 5 cm por el lado mas largo y untamos con el ghee derretido.
Colocamos las otras dos hojas de filo de la misma manera y volvemos a untar con ghee.
Ahora colocamos las laminas de manzana, empezando por uno de los filos largos hacia el centro y dejando unos 4 cm de margen en los filos, lo mas probable es que no llenéis del todo las laminas de pasta filo, no os preocupes será mejor a la hora de enrollar.
Esparcimos los piñones sobre la manzana y un poco de azúcar glas y canela.

Para enrollar doblamos los lados mas cortos hacia adentro y con ayuda del trapo enrollamos de forma gruesa, no es necesario presionar.
Colocamos el rollo en una bandeja de horno con el pliegue hacia abajo y untamos con mas ghee la parte superior.
Horneamos en el centro del horno unos 20 minutos o hasta que este dorado.
Para servir cortamos en porciones y rociamos con mas azúcar glas o canela al gusto, no tengáis miedo que no queda dulce. Servimos recién hecho o templado.
Se puede recalentar pero va perdiendo el crujiente.

Cuando leí la temática del concurso no dudé ni un segundo en la receta que iba a preparar, directamente se me vino a la cabeza mi segundo viaje de fin de curso, si segundo, sólo repetí 2º de Bachillerato y ya que estaba allí porque no me iba a ir otra vez de viaje, la ocasión la pintan calva así que le propuse a mi madre pagarme yo el viaje y no se pudo negar, además mi mejor amiga, Aída (no os he hablado de ella, pero es única) también había repetido y nos íbamos juntas que mas se puede pedir.

En esta ocasión toco viajar al Este de Europa, vistamos Viena, Praga y Budapest, fue un viaje increíble e irrepetible que por supuesto dejó varias anécdotas.

Éramos las repetidoras, así que todos los demás eran menores que nosotras, aunque nos tratábamos con todos era evidente nuestra complicidad y nos creíamos mas adulta y mas chulas que un ocho, ya llevábamos un par de  días en Praga, tranvía arriba, tranvía abajo y esa noche tocaba salida nocturna a una discoteca de la ciudad, casi todos estaban de botellota en el hotel y nosotras decidimos salir antes; como conocíamos la red de tranvías cogimos el que iba al centro, estábamos tan tranquilas cuando de pronto el tranvía se para en mitad de la nada y el conductor se levanta y nos dice que tenemos que bajar (ahora recordando me estoy riendo de la situación pero es ese momento estaba al punto del infarto), lógicamente no queríamos bajar pero con la mala leche que hablan nos bajamos, digo si nos bajamos, junto con otros dos pasajeros con una mala pinta que te cagas y acojonadas a no poder mas; salimos disparadas hacía el metro pero como no ya estaba cerrado, asustadas cual gacelas echamos a andar camino del hotel que ya estaba lejísimos seguidas de uno de los dos tíos y pensando de esta noche no pasa, nos violan fijo.  Ahhhhhh!!!!!!!

Aída mi heroína a esto que ve venir un taxi y se tira en plancha a la carretera para pararlo, una pasada, conseguimos coger el taxi y volver al hotel; como imagináis lo último que hicimos fue ir a la discoteca, nos metimos en la habitación y nos tomamos unos chupitazos de whisky “four roses” (que por cierto pensamos que era licor chino de rosas) y comiendonos un par de donuts que habíamos comprado en el “Dunkin Donuts” para traer a casa, que mejor para relajarse que alcohol y azúcar.

La moraleja es que todo en esta vida te curte y os aseguro que no vuelvo a coger un tranvía pasadas las 22:00 de la noche y que siempre hay que ir acompañado cuando se sale de casa a un sitio desconocido.

Ya os contaré algo mas, este postre lo probamos en una típica taberna junto con una pinta de cerveza del tamaño de la jarra que veis que también vino de allí como regalo para mi amol.
La comida en estos países es barata, abundante y rica. Yo disfruté muchísimo buscando donde comer y por supuesto comiendo, me da mucha pena no poder enseñaros fotos del viaje pero entonces mi cámara era analógica.

Espero que os guste y gracias por leer.

martes, 17 de julio de 2012

NUBE DE TINTA, NUEVO SELLO EDITORIAL DE RHM

Primero de todo hola y gracias por seguir por aquí, después de la feria y de luchar con la mala señal de internet que he tenido estas semanas vengo a hablaros de un nuevo sello editorial.
Este es el logo de Nube de Tinta, un nuevo sello de RHM que promete mucho, muchisimimo,  un sello que como dice la propia editorial "será de todos y para todos"; eligiendo titulos que emocionen tango a grandes como a pequeños y que no entiendan de modas. Por eso las dos novelas con las que se estrena suenan a exito total y estas son:

Por un lado Bajo la misma estrella de John Green;  todo un exito en EEUU y con unas criticas impresionantes en todos los medios como la del Time:  "Absolutamente genial....""Un ejemplo perfecto de por qué los adultos leen novelas juveniles".

Y por otro Memorias de un amigo imaginario de Matthew Dicks; este tengo el placer de poder disfrutarlo en persona y en primicia gracias RHM y Bloguzz (del que ya me siento de la familia), así que no os cuento mucho mas porque estoy en plena lectura eso si ya os anticipo de que es una gozada leerlo ya llevo casi la mitad y eso que con la peque y el veranito apenas tengo tiempo de leer pero tiene algo que te llama. Ya os contaré un poco mas adelante.

Para terminar os dejo el video promocional que merece la pena y expresa todos los objetivos de Nube de Tinta, me ha gustado mucho.
Espero que os guste y gracias por leer.

viernes, 6 de julio de 2012

SORTEOS Y CONCURSOS JULIO 2012

Ronda de Sorteos y Concursos para este mes, haber quien se pierde menos, jejeje.
Del 2 al 8 de Julio, para arrancar con ganas:
  • El 8 termina el super sorteo de Coloring sugar art, regala una maquinita de esas para recortar fondant, una pasada.
Del 9 al 15 de Julio:
Del 16 al 22 de Julio:
  • El 18 fin del sorteo en A Pedir De Boca , Feliz cumpleblog de otra malagueña, aquí tenéis el premio; chulo eh!
Ya os pongo del 23 al 31 ya que la última semana a poquito:
  • El día 31 Gema y su princesa nos brindan un sorteo para celebrar sus ya 300 seguidores en su rinconcito de Gema.
Pues hasta aquí, siento haber tardado pero esta semana estamos de Feria aquí en Estepona.

Espero que os guste y gracias por leer.