Una imagen vale mas que mil palabras. Esta preciosidad es la que me ha hecho meterme en el mundo de la decoración repostera y ahora espero poder compartir lo poco que se y que voy aprendiendo con vosotros. Gracias por entrar.

miércoles, 17 de junio de 2015

ROSCA DE CALABAZA CON PIÑONES

Hola a todos, que tal estáis con estas calores, lluvias torrenciales, vamos con este tiempo loco que nos tiene locos a todos nosotros también.

Yo ya que vamos a entrar en el verano he pensado en ir terminando con las últimas calabazas que hay por casa y así poder dejar sitio a la nueva remesa que llegará  en unos mesecillos.
Que os parece este bizcocho, la verdad que he probado a prepararlo porque estaba un poco cansada de tanta crema y me apetecía cambiar, esta receta tan rica en particular ha salido del libro "Bocados para fiestas", un libro interesante y con fotos claras.

Ingredientes para un buen rosco:

  • 225 gr de pulpa de calabaza.
  • 110 gr de mantequilla.
  • 3 huevos.
  • 150 gr de azúcar.
  • 1 sobre de azúcar vainillado.
  • Pizca de sal.
  • 225 gr de harina
  • 1/2 cucharadita de levadura.
  • 75 gr de piñones (que vaya tela con el precio de los piñones, lastima que a mi pino le quedan años para dar alguna piña).


Prepararlo es bastante sencillo; primero como siempre precalentamos el horno, para este bizcocho a unos 175ºC, calor arriba y abajo.

Derretimos la mantequilla y la dejamos enfriar y por otro lado rayamos la calabaza finita, así se vera en el bizcocho; veis las rayitas mas naranjas, es la calabaza.
 Batimos los huevos con los azúcares y la pizca de sal hasta que estén cremosos, añadimos la mantequilla fría y batimos hasta que monte.

Por otro lado tamizamos la harina con la levadura y la incorporamos a la mezcla.

Y por último añadimos la calabaza y los piñones y mezclamos para que se repartan.

Mezcla al molde, ahora es el momento de engrasar y enharinar un poco le molde, si no es de silicona como el mio para evitar que se pegue. Metemos en el horno 45 a 60 minutos, estará listo cuando al pinchar con un palillo salga limpio que suele ser en el tiempo mas corto.

* Yo siempre al meter el bizcocho en el horno quito la resistencia superior y horneo solo con la de abajo, en mi opinión es lo mejor.
 
 Al sacar de horno dejamos reposar un poco en el molde y con ayuda de un cuchillo despegamos las paredes para desmoldar y dejar que enfríe en una rejilla.

Si queréis podéis espolvorear con azúcar glas para servir.

Espero que os guste y gracias por leer.

lunes, 8 de junio de 2015

PROBANDO ARNA FINELLO PUZZLE

Hola a todos hoy no hay recetuqui, no, sólo opinar sobre un producto, Arla Finello Puzzle que desde trnd tuvieron la amabilidad de enviarme para probarlo junto con mi peque y la familia.
 Haber, impresiones generales: el paquete divertido y atrayente, sobre todo para los peques que es a quien mas va dirigido el producto, el abre fácil es muy resistente, queda perfectamente cerrado y sellado una vez abierto. Tiene un sabor agradable, eso si muy sutil, imagino que por la misma razón para que sobre todo los mas peques de la casa lo puedan comer en forma cruda sin ningún problema. En definitiva muy apto para peques aunque un pelín soso.

 Me encantó que mantuviera tan bien la forma, ya que hace las ensaladas divertidas y sobre una rodaja de tomate queda muyyyy vistoso.
Os dejo algunas de mis pruebas en cocina:
Para echarlo sobre un plato de pasta a modo de decoración y darle chispa no dio muy buen resultado la verdad, necesita mas temperatura para fundir.
 El último toque a la crema de calabaza, mejor, esta mas caliente y al mezclar con la crema le da cremosidad. Recomendable.
 Por supuesto el mejor resultado, PIZZA, como buena mozzarela fundió en el horno de maravilla y lo que es mejor al cortar dejo esos hilillos tan monos de las pizzas tradicionales. Perfecto.

En definitiva bastante buen proyecto y un buen producto, pero sobre todo recomendable par fundir al horno y con ayuda de los peques en cocina.

Espero que os guste y gracias por leer.