Una imagen vale mas que mil palabras. Esta preciosidad es la que me ha hecho meterme en el mundo de la decoración repostera y ahora espero poder compartir lo poco que se y que voy aprendiendo con vosotros. Gracias por entrar.

lunes, 24 de julio de 2017

CAMEMBERT CON FRAMBUESAS

  Si ya sé que no suena a receta de alto standing ni nada pero me llamó la atención porque siempre que preparo estas delicias de Camembert solía acompañarlas de mermelada ya fuera de fresas, arándanos o ciruela y esta receta lleva la salsa de frambuesas casera y quería probar haber que tal.
 Esta es la receta se me quedo pendiente en uno de los retos Coking the Chef, así que aquí está para la repesca de julio; es de Chakal, que como os quedáis, yo no tenía ni idea de quién era y eso que tiene varios programas televisivos pero casi todos fuera de España. Es un chef bastante mediático y de cocina en realidad bastante sencilla, pero sobre todo con una personalidad muy desenfadada.

 Quizá por todo lo anterior yo he terminado optando por una receta a primera vista tan sencilla pero que seguro os dejará un buen sabor de boca.

 Ingredientes:
  • 1 Queso Camembert cortado en 8 porciones.
  • 1 Huevo batido.
  • Pan rallado.
  • Aceite de Oliva para freír.
 Salsa a cascoporro echa con:
  • 45 ml de Aceite de Girasol.
  • 45 ml de Aceite de Oliva.
  • 900 g de cebollas moradas cortadas en rodajas.
  • 1 cucharada de semillas de Cilantro trituradas.
  • 2 hojas de Laurel
  • 3 cucharadas de Azúcar.
  • 90 ml de Vinagre de vino tinto.
  • 2 cucharaditas de Sal.
  • 100 gr de frambuesas.

 Lo primero que vamos a preparar es la salsa dulce; calentamos los aceites en una cacerola y pochamos las cebollas bien tapadas (unos 20 minutos) a fuego suave.

 Añadimos el resto de los ingredientes, mezclamos y los dejamos cocer sin tapar hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado (10-15 minutos).

 Dejamos enfriar.

 Para preparar el Camembert raspamos ligeramente la parte exterior del queso con un tenedor, yo esto es la primera vez que lo hago, y pasamos primero por huevo y luego por pan rallado. Repetir si os gusta que la capita exterior quede gruesa.

 Freir las porciones de a poco para que el aceite se mantenga caliente hasta que estén doradas, unos dos minutos y escurrir sobre papel absorbente.
 Servir caliente con la salsa y acompañados de ensalada o verduras.

*Se conserva en la nevera mas de un mes sin ningún problema.


 También podéis visitar la otra receta del chef Rollitos del Desierto.
 Espero que os guste y gracias por leer.

jueves, 1 de junio de 2017

GALLETAS DE ARÁNDANOS. BRUJITAS GALLETERAS.

 Buenas a todas las brujitas y brujitos, por fin este mes aquí os traigo una nueva pócima galletil que seguro os gustará a todos porque su ingrediente secreto son unos maravillosos arándanos frescos que dan una suavidad fenomenal a estas ricas galletas, otra manera de dar fruta a los peques.
 Vamos a necesitar para disfrutar de unas 24 galletas:
  • 175 gr de Harina.
  • 1 cucharadita de mezcla de Especias para repostería.
  • 125 gr de Mantequilla fría.
  • 125 gr de Azúcar.
  • Ralladura de 1 Limón.
  • 75 gr de Arándanos frescos (se pueden usar secos remojándolos primero en zumo de naranja por una hora al menos.
  • 1 Huevo batido.

 Para prepararlas mezclamos la harina con la mezcla de especias y las tamizamos.

 Añadimos la mantequilla a trocitos y mezclamos con los dedos, quedará como unas migas de pan, incorporamos el azúcar, la ralladura de limón y los arándanos con cuidado.
 Por último añadimos el huevo batido y amasamos hasta tener una masa homogénea y firme.

 Formamos un rulo de unos 5 cm de diámetro y 20 cm de largo, envolvemos en film y metemos 1 hora al frigorífico.

 Precalentamos el horno a 180-190ºC. Mientras tanto untamos una bandeja con mantequilla o la forramos con papel vegetal y cortamos el rollito de masa bien fría en discos de unos 5 cm de grosor; los colocamos en la bandeja dejando hueco entre ellos y horneamos entre 15 y 18 minutos.

 Cuando las saquemos del horno las dejamos unos minutos en la bandeja y espolvoreamos con un poco más de azúcar, luego pasamos a una rejilla para que terminen de enfriarse.

 Están muy ricas, no son galletas duras sino mas bien tipo tierno. Se conservan muy bien una semana en una lata bien cerrada.

 Los arándanos explotan con la cocción y dan mucha jugosidad a estas galletas.

 Espero que os gusten y gracias por leer.

sábado, 20 de mayo de 2017

TESTABOX DE MAYO 2017 CON NUEVOS CAMBIOS

 Pues sí para vuestra sorpresa como para la mía la #Testabox de Mayo se convierte en una #NuevaTestabox ya que han realizado varios cambios, unos que han gustado más que otros, pero esperamos que todos sean a mejor a la larga.

 Entre las novedades seguimos con avances en las entregas, recordad que ahora se paga en el momento de la selección con la intención de que se entregue con más celeridad, pues a los cambios ya sufridos se añade el de que a partir de ahora una vez salga vuestra testabox preparada del almacén sólo tendrán 24 horas para la entrega en lugar de 72, avisarán por sms y mail y un trato más manual y delicado para que las cajas lleguen en perfecto estado, además para aquellos que no quieran estar esperando la caja a partir de Junio se habilitaran 1200 puntos de recogida.

 Hasta aquí genial, las partes un poco peores las oros desaparecen, es decir ya no se doblaran los productos que seleccionéis ya que se apuesta por un incremento de los productos sorpresa, tanto en cantidad como en calidad; por este mismo motivo sólo se podrán seleccionar 2 productos en lugar de 4 y además desaparecen los extras a 0,99€, esto es un poco rollo pero habrá que ver cómo evoluciona la cosa.

 Por tanto a partir de ahora si os interesa una Testabox y es la primera si utilizáis este enlace en lugar de recibir el doble de producto se os aplicará una buena rebaja en el precio de la caja, en vez de costaros 15,99€ os costará 8,99€ y dejadme un comentario para entrar en el sorteo de una segunda Testabox a 6€. Y cuando consigáis nuevos suscriptores en lugar de acumular oros pasaremos a acumular puntos para conseguir otro tipo de ventajas que iremos conociendo.
  Yo os dejo mi selección de este mes junto con algunos plus (las galletas y el café aroma chocolate) que tenía guardados ya que este mes ha sido el último para utilizarlos. Esta era mi última oro por eso tengo dos productos dobles y tiene un valor final de 39,80€. Muy bien lo que pasa que hay productos que no consumimos normalmente, pero todo se aprovecha.
  • De nuevo Chocolate blond con avellanas y almendras, en casa gustó mucho, es como comer bombones, engancha. (3,20€)
  • Galletas Doradas DiaBalance, en paquetitos perfectos para el cole. (1,69€), mandan dos paquetes.
  • Cápsulas de Café Fortaleza compatibles con Nespresso, de aroma de Chocolate y de Vainilla. (3,19€ paquete de 10 cápsulas).
 También podéis seleccionar:
  • Umaicha, mandan dos unidades de 500 ml.
  • Ropa interior absorverte para adultos.
  • Truvia de Azucarera, 2 unidades, a nosotros no nos va mucho su sabor.
  • Aqualim de mahen, es un agua con efecto diurético.
  • Caja Roja Coulant Negro, para amantes del chocolate puro.
  • Lacer Colutorio, 200 ml. He podido probarlo gracias a Testamus y tengo que decir que vale la pena, es bueno y tiene un sabor genial, ya que no pica porque no contiene alcohol, la pena que es el tamaño pequeño pero si tenéis ocasión probadlo, no os arrepentiréis.
 Este mes como os he dicho han apostado por los sorpresa y se podían recibir hasta 13, a mi me ha llegado:

  • 2 Amstel Oro, para los bizcochos gines genial. (0,69€/und.).
  • Costa Eco de avena y de arroz de 200 ml. (0,75€/und.).
  • Lacasitos chocolate blanco, un minisobre (0,40€).
  • Nestlé Fitness Delice (3,15€) pueden llegar los lion u otros.
  • Mayonesa Chovi Frozen. (1,29€).
  • Colacao Shake, normal y 0%. (1,25€/und.).
  • Leche semidesnatada Diavalance (1,75€), puedes recibir un zumito.
  • Matachin pollo con tomate. (2€)
  • Fragancia para los armarios Orion. (1,99€).
  • Desodorante Lactovit. (1,80€).
  • Snacks de maíz y cebolla y maíz y chia de Risi. (1,35€/und.). Estos han sido completamente sorpresa porque ni siquiera aparecen en el tarjetón.
 No esta mal, pero yo prefería seleccionar 4 productos, espero sigan mejorando con los meses.

 Espero que os guste y gracias por leer.

viernes, 5 de mayo de 2017

CERDO CON MANZANA DE HENRIQUE SÁ PESOA

 Este mes en el reto Coking the Chef hemos tenido la oportunidad de conocer al cocinero Henrique Sá Pesoa, cocinero de renombre en nuestro país vecino, Portugal. Se caracteriza por una cocina de mercado, casi rozando lo casero y sin grandes complicaciones aunque con mucho sabor.
 Yo he elegido un cerdo con manzana al que le he dado mi toque cambiando alguna cosilla por lo que tenía en casa.

 Ingredientes para 2-3 personas:
  • 1 Solomillo  de unos 200 gr. (yo usé lomo y se quedó muy seco y fue una pena porque la salsa es deliciosa).
  • 2 Manzanas pequeñas.
  • 50 gr de Champiñones.
  • Aceite.
  • 25 gr. de Mantequilla.
  • ½ copa de vino Pedro Ximenez (el usó Oporto pero yo no cambio el que usé).
  • Un manojo de Acelgas (eran espinacas pero yo tenía acelgas congeladas que son sus primas).
  • 1 diente de Ajo picado.
  • Sal y Pimienta.

Cortamos el solomillo en filetes de un dedo y medio más o menos para que quede jugoso al cocinarlo.

 Pelamos y cortamos las manzanas en gajos, 10-12. Reservamos. Cortamos también los champiñones en cuartos o en seis.

 En una sartén con un poco de aceite doramos el solomillo, salpimentamos y lo sacamos y reservamos en un plato.

 En esa misma sartén ponemos una parte de la mantequilla y ponemos la manzana a caramelizar, cuando estén por un lado giramos y añadimos los champiñones, removemos y dejamos hacer un poco, entonces añadimos el vino y cuando rompa a hervir volvemos a meter el cerdo, lo regamos con una cuchara y dejamos reducir la salsa a fuego medio. Cuando vayamos a sacar añadimos el resto de la mantequilla para ligar un poco más la salsa.

 Mientras reduce nuestra salsa en otra sartén ponemos el ajo a dorar con un poco de aceite; añadimos las acelgas picadas y salpimentamos.

 Para montar el plato, colocamos una camita de acelgas en el centro y colocamos unos cuantos filetes de solomillo encima, algunos trozos de manzana y champiñones. Con ayuda de una cuchara salseamos al gusto. Aviso que la salsa está muy buena, así que no os quedéis cortos.

 Regado con una copa de rosado esta para mojar pan.

 Echad un ojo a las recetas de los demás aquí.
 Espero que os guste y gracias por leer.

lunes, 1 de mayo de 2017

CARQUIÑOLIS DE AVELLANAS. BRUJITAS GALLETERAS.

 Hola, hoy no podía dejar de escribir, ya que hoy este blog cumple 6 años de su primera entrada, ha llovido mucho desde entonces, mi pequeña Diana ya es una mujercita y por eso he decidido cambiar la foto de portada del blog por una un poco más actual, también como ya sabéis somos uno más en la familia, me gustaría poner a mi pequeñín en la pestaña de salado así que si alguno sabe cómo hacerlo le estaría muy agradecida si me lo explicara.

 He decidido felicitarme con estos ricos carquiñolis de avellanas, crujientitos y buenísimos con el café. Además son muy fáciles de hacer lo que nos deja mucho tiempo para la celebración.

 Ingredientes para 40 galletas:
  • 100 gr de Avellanas.
  • 225 gr de Harina.
  • ½ cucharadita de Levadura.
  • 175 gr de azúcar extrafino.
  • 2 Huevos batidos
  • 1 cucharadita de extracto de Vainilla.
  • Ralladura de una Naranja grande.

 Tostamos las avellanas en una sartén, sin aceite y con cuidado que no se quemen. Reservamos.

 En un bol tamizamos la harina con la levadura. Hacemos un hueco en el centro y ponemos el resto de ingredientes y las avellanas y mezclamos con un tenedor hasta que sea manejable y amasamos con las manos hasta que tenga una consistencia suave pero compacta.

 Dividimos la masa e dos y le damos forma de barra de unos 28 cm (una regla del cole de toda la vida); La ponemos sobre una bandeja de horno forrada con papel y los metemos en el horno precalentado a 200ºC unos 20 o 25 minutos hasta que estén dorados y firmes.

 Las pasamos con cuidado, que queman, a una tabla de cortar y cortamos rebanadas de 1cm aproximado mientras aún están tibias.

 Volvemos a poner las rebanadas en la bandeja del horno y horneamos otros 5 minutos hasta que estén doradas y secas. Sinceramente este paso me lo salte y quizás por eso al tercer día estaban más blandas aunque seguían muy buenas.

 Las pasamos a una rejilla para que se enfríen.

 Estas galletitas duras, también son llamadas Cantuccini o Biscotti en Italia de donde se presume que son originarias, son bastante usadas como regalo dentro de una bolsita de celofán con un bonito lazo.

 Espero que os gusten y gracias por leer.

lunes, 24 de abril de 2017

FRANGELICO CON LIMA, CÓCTEL CON ALCOHOL

 Realmente no se si se le puede llamar cóctel porque sólo lleva dos ingredientes, quizás fuera mejor llamarlo combinado pero lo que es seguro es que es para disfrutar.

 Yo soy amante de un buen Frangelico con hielo o preparado en un delicioso batido que ya os contaré pero gracias a la #Frangelicolimaparty he tenido la oportunidad de probarlo con lima junto a los mios con un magnifico kit que me mandaron para dar la bienvenida a la primavera, así que el Domingo de Resurección montamos una fiestuqui con Dj y todo.

 No fuimos muchos pero lo pasamos muy bien degustando unos Frangelico con lima junto a unos ricos nachos caseros con guacamole y pico de gallo.

 Para preparar una copa necesitamos:

  •  Hielo
  • 1 Lima
  • Frangelico (60 ml.)
 Ponemos en un baso bastante hielo, mas o menos hasta la mitad y exprimimos el zumo de la mitad de la lima sobre ellos.
 Rellenamos con el Frangelico (60 ml son 4 cucharadas).
 Cortamos unas rodajas de la otra mitad de la lima y las colocamos para decorar y que nos den todo el aroma.
 Mezclamos con una pajita y a beber.

 Mi opinión y de la mayoría de los que lo probamos; sinceramente no se queda entre mis preferidos para mi gusto no combinan precisamente bien, si que es mas refrescante con lima que tomarlo sólo pero no se equilibran muy bien el ácido de la lima y el dulce del Frangelico. Yo le puse un pelín mas de lima. Yo lo tomaría como aperitivo.
 Espero que os guste y gracias por leer.

viernes, 21 de abril de 2017

VUELVE LA SMILEBOX NESTLE 2017

Hola de nuevo, aquí estoy para hablaros de la magnifica selección que hemos tenido este mes de Abril en #Testabox, de echo ha sido tan buena que ya se han agotado algunos productos, así que si aún no has pedido tu primera caja date prisa y pinchando aquí la conseguirás a un precio especial de 12,99€ y con el doble de tus cuatro productos seleccionados.
 Este mes es super interesante sobre todo si tienes peques ya que hay muchos productos para ellos gracias a la selección especial #TestaboxNestlé y no olvides dejar un mensaje en esta entrada si la pides desde mi enlace para que te incluya en el sorteo de una segunda Testabox Oro al magnífico precio de 6€ para mis seguidores.

 Y ahora vamos a ver que he recibido yo, como siempre os digo siempre esta genial de precio pero si es oro es un chollazo, por 15,99€ me han llegado productos por valor de 68€  :o .
  Mi selección:
  • Chocolate Blond con Avellanas y Almendras, el Blond no me hizo mucha gracia porque no soy muy de chocolate blanco y se parecen así que he decidido darle otra oportunidad con los frutos secos. (2,96€).
  • De nuevo los Purina Friskies, a los miembros de la familia de cuatro patas les encantan así que un regalo para ellos. (0,89€).
  • Meritene Vitachoco, he recibido uno negro y otro con leche, para pasar el bajón de la primavera. (11,95€ la caja de 30, como para medio mes). AGOTADO.
  • Diadermin Expert Rejuvenecedor Día, si puedo pillo las cremitas que siempre van bien. (14,99€). AGOTADO.
* La crema no se doblaba así que me lo han sustituido por el rollo de balletas Regina Blitz (2,69€).
 También se pueden seleccionar:
  • Cereales Fitnes Nestle con Frutos Rojos. Para cuidarse un poquitín.
  • Nidina 2, el 3 ya esta AGOTADO.
  • Nescafé Capuccino Moca Blanco, esto tiene que estar rico también, pero tengo Nescafé para aburrir.
  • Nescafé Azera Intenso de 100 gr.                                  
  • Eye Liner de Martora. Este no se dobla, se sustituye por otro producto como mi crema. Yo soy mas de lápiz la verdad.
 
 Para los mas peques de la casa:
  • Nestlé Iogolino Manzana y Fresa.
  • Nestlé Iogolino Pera y Manzana.
  • Nestle Naturnés Zanahoria y Calabacín con Pavo.
  • Nestlé Nestum Expert 5 Cereales.
*Estos es posible que no se doblen en la caja oro, dependerá del stock, Si hay suficientes se doblan y si no se sustituyen por otro producto.
  • Para terminar Puré original con leche de Maggi. AGOTADO.
 Desde luego aún queda una gran selección y recordad que si es la primera aquí la conseguís doble a 12,99€ en lugar de 15,99€.

 Además los sorpresa de este mes han sido estupendos siempre os digo que rondan los 9€ para que calculéis si os compensa la caja pero es que este mes tienen un valor de 15,18€, una pasada; y han sido.

  • Nestlé Coulant, esto es que me ha encantado, aquí en casa el chocolate lo disfrutamos. (4,80€).
  • Nestlé Lion Granola Caramelo y Chocolate, tienen pinta de crujir mogollón. (3,20€).
  • S.Pellegrino, agua mineral, esta al menos no tiene sabor, así que fenomenal. (0,82€).
  • 4 variedades de Que cocine: Amélie, Angela, Chang y Luigi. (1,59€ el bote).
 Bueno yo he terminado encantadísima con mi caja y de momento seguiré repitiendo ya que me encanta ahorrar y que me sorprendan.

 Espero que os guste y gracias por leer.

miércoles, 12 de abril de 2017

SOLO UN SECRETO, RESEÑA. MOUSSE DE CHOCOLATE.

 Hola tras unos cuantos días hoy os traigo una entrada algo diferente, hacía mucho que no os contaba lo último que había leído sobre todo porque para mi leer se había convertido en una misión casi imposible con tanto peque corriendo, sin dormir; de echo sólo leía en esos huecos de las noches en blanco y ahora que por fin poco a poco vuelvo a saborear el placer de tener un libro entre mis manos, me ha llegado “Solo un Secreto”.
  Me ha gustado un montón, es una novela de Simona Ahrnstedt (autora que no conocía), es de temática erótico-romántica diría yo. Se lee super bien y resulta muy amena, sus capítulos son cortos, cosa que a mí me encanta porque cuando no aparece uno en casa llamando a mama aparece otro así que así resulta fácil poder cortar la lectura a capítulo cerrado. Como datos a nivel información es un libro de 540 páginas, es la segunda entrega de la saga <<Solo tú>> con una predecesora de título “Solo esta noche” (yo no lo he leído pero lo buscaré), de la editorial Penguin Random House, acreditado como libro amigo de los bosques (cosa que me parece muy interesante) y tiene un precio de 16,90€ tapa blanda.

  Ahora lo que os interesa ¿de qué va?; Nuestros protagonistas son Isobel, doctora de campo que dedica su vida a intentar salvar al mundo o al menos a la parte de él que puede y Alexander, millonario, mujeriego y vividor. ¿Pero de verdad unos son tan buenos y otros tan malos?, no todo es blanco o negro y mucho menos en cuestiones de amor y sexo, entrad en el mundo de la seducción y el erotismo, el cortejo y las discusiones porque todos sabemos que encontrar pareja es una montaña rusa de cosas buenas y malas y de descubrir esos “secretos” del otro y ser capaces o no de aceptarlos.

 Hace un enfoque muy ameno de todos los aspectos de la sociedad en los que se mueven los personajes lo que no sé yo si será del todo realista pero desde luego cada vez que lees un capítulo te invita a leer el siguiente. Chapó el epílogo, inesperado cuando menos, quizás soy mala pero se me escapó una risilla cuando lo leí; ahora os está comiendo la curiosidad, jajaja.

 He decidido completaros esta novela con esta deliciosa mousse de chocolate, la comida es una parte recurrente en la historia de Alexander e Isobel, ya sea por el hambre y la desnutrición que nuestra doctora ve en sus viajes o porque a pesar de ser vegetariana adora comer, con lo que Alexander aprovecha para conquistarla en parte por el estómago; y que mejor que este postre a la vez dulce y amargo (si usamos un buen chocolate negro), para el comienzo o poner punto y final a una velada magnifica o porque no para el impas de una noche lujuriosa y reponer fuerzas como nuestros protagonistas, vosotros elegís.

 Ingredientes para unas 8 mousses:
  • 330 gr. de Chocolate negro al 55%
  • 3 gr. de Gelatina.
  • 250 gr. de Leche entera.
  • 500 gr. de Nata para montar.
  • Fresas para decorar si se quiere.

*Un Termómetro de cocina.

 Hidratamos la gelatina en agua fría.

 Mientras picamos el chocolate y lo derretimos al baño maría o en el microondas en posición descongelar, a intervalos cortos removiendo entre ellos.

 Ponemos en una cacerola la leche a hervir, retiramos del fuego y añadimos la gelatina escurrida y una vez disuelta vertimos un tercio lentamente sobre el chocolate derretido y con ayuda de una espátula de goma mezclamos enérgicamente haciendo pequeños círculos creando un núcleo elástico y brillante.
 Añadimos el segundo tercio de la misma forma y luego el tercero.

 Batimos la nata hasta que esté espumosa, pero no extremadamente firme; montado espumoso.

 Tomamos la temperatura a la preparación de chocolate y cuando este a 45-50ºC incorporamos la nata montada mezclando con cuidado.

 Ponemos en el molde elegido y a la nevera unas 12 horas.

 Esta mousse congela muy bien y se conserva en la nevera hasta tres días.

 Espero que os guste y gracias por leer.

domingo, 5 de marzo de 2017

LANGOSTINOS Y NARANJAS DE ENRIQUE OLVERA

 Hola, después de un par de meses volvemos con el reto Cooking the Chef y he reanudado con un recetón del chef Enrique Olvera, yo no lo conocía y la verdad que la mayoría de sus recetas tienen ingredientes un poco complicados ya que por un lado son mejicanos y por otro es uno de los cocineros actuales a los que les gusta utilizar técnicas innovadoras; pero no os asustéis que hasta el más pintado siempre tiene recetas fáciles, resultonas y de estar por casa, de echo yo sustituí algún ingrediente que creí que tenía en la despensa por alguna otra cosilla que sí que tenía.
  No me ha disgustado la cocina de este joven chef con tanta trayectoria profesional, aunque no se queda entre mis favoritos.

 La receta que he elegido es bastante sencilla, refrescante y deliciosa, es una elaboración de gambas en dos texturas por lo que la única pega que le pongo es que es difícil sacarlo todo caliente.

 Ingredientes para 2 personas:
  • 14 Gambones grandes.
  • 2 Naranjas.

Salsa:
  • Vodka 50 ml.
  • Zumo de Naranja 200 ml.
  • Cebollino.
  • Ralladura de Naranja.
  • 50 g de Mantequilla

Tempura:
  • Harina 20 gr. Se necesita bastante mas.
  • Pimienta y Sal.
  • 1 Clara de huevo.
  • Agua mineral gasificada 80 ml (sustituido por un zumo de naranja con gas).
  • Orégano.
  • Cúrcuma.
  • Comino.
  • Sal.
  • Aceite para freír.

 Para comenzar pelamos los gambones y les quitamos los intestinos, por favor es importante ya que cuando las gambas son grandes suelen tener arena. Los reservamos, 10 para la salsa y 4 para la tempura.

 Por otro lado cogemos las dos naranjas, a una le sacamos la piel finita y la cortamos en juliana, reservar. Terminar de pelar las dos naranjas bien quitando todo lo blanco y le sacamos los gajos a vivo, el centro de la naranja tiene que quedar como si fuera un libro con sus hojas.

 Comenzamos con la salsa; en una sartén caliente ponemos el vodka y flambeamos, ojo que yo casi prendo fuego a la cocina, cuando las llamas comiencen a bajar (retirar del fuego si es necesario) añadimos el zumo de naranja y dejamos reducir.

 Una vez reducido bajamos el fuego, añadimos la juliana de cascara de naranja, el cebollino picado y las gambas. Las hacemos sólo un par de minutos y añadimos la mantequilla moviendo bien la sartén para que ligue y quede una salsa brillante, toda bonita ella. Sé que ahora queréis meter el dedo para probar pero cuidado que quema, jajaja.

 Para el tempura que podemos hacer mientras va reduciendo la salsa y calentándose el aceite para freír. Ponemos en un bol el agua con gas, la clara y la harina mezclamos y añadimos la sal, la pimienta, el orégano, el comino y la páprika al gusto; como digo más arriba se necesitan más de 20 gr de harina para conseguir una textura un poco más espesa que es la que pide una tempura y que cubra bien el langostino.

 Pasamos los 4 langostinos en aceite bien caliente y al sacar ponemos sobre papel absorvente.

 Para montar el plato colocamos los gajos de naranja en el fondo y colocamos los gambones sobre ellos bañándolos con la salsa. Para terminar ponemos los gambones fritos por en medio y a disfrutar.
 Sé que queda mucho y que los prepararé antes pero me parece que las gambas en salsa con las naranjas serán el aperitivo que llevaré en navidad, seguro gustarán y sorprenderán.


 Espero que os guste y gracias por leer.

lunes, 27 de febrero de 2017

TARTA DE LIMA. SEGUNDA SEMANA DE ENTRENAMIENTO.

 Ya sabéis como casi siempre cuando uno se remanga a hacer algo en mi caso el ejercicio siempre pasa algo. Hemos tenido que pasar una semanita en el hospital, así que deje de lado las carreras, pero esta semana he retomado y he vuelto a empezar (entrenamiento primera semana), por eso en esta entrada os dejo las indicaciones para la segunda semana de entrenamiento y una deliciosa tarta de limas; originaria de Los Cayos de Florida, donde en casi todos los restaurantes se sirve la Kay lime pie.
  Es una tarta bastante ácida, para comer un poquitín para limpiar el paladar tras una comida suculenta o para reponer fuerzas tras nuestra sesión de entrenamiento de esta semana; una tarta con mucha vitamina C y azúcar para reponernos y evitar las tan temidas agujetas.

 Ingredientes:
  • 225 gr. de Galletas.
  • 125 gr de Mantequilla.
  • 400 gr de Leche condensada.
  • 4 Yemas de Huevo.
  • 125 ml de Nata para montar.
  • 100 ml de zuma de Lima
  • Ralladura de 2 Limas.
  • Pelín de colorante verde si queréis que quede tipo Hulk como la mía.

 Fundir la mantequilla y triturar las galletas, mezclar y rellenar la base del molde y los laterales con la mezcla.

 Precalentar el horno a 180ºC y hornear durante 10 minutos, sacar y dejar enfriar.

 Mientras tanto batimos la leche condensada con las yemas y agregar la nata para montar, el zumo y la ralladura de lima y mezclar muy bien. Poner la mezcla sobre la base y meter al horno bajando la temperatura a 160ºC y hornear 15-20 minutos, apagar el horno y dejar enfriar un poco antes de sacarla.
 Para decorar podemos montar un poco de nata y colocar una bolitas y sobre estas unos hilos de cascara de lima confitadas.

 Vamos con el entrenamiento, esta semana consta de los siguientes tiempos:
  • Dia 1: 1 minuto y medio corriendo, 2 minutos andando. Repetir 5 veces.
  • Dia 2: 2 minutos corriendo, 2 minutos andando. Repetir 4 veces.
  • Dia 3: 2 minutos corriendo, 2 minutos andando. Repetir 5 veces.

 Que os parece, despacito pero sin parar, yo no he perdido mucho pero he de reconocer que estoy super contenta porque no he tenido muchas agujetas, mi cuerpo parece que recuerda algo de lo que alguna vez hice hace siglos, biennnnnn. Eso sí a mis pulmones aún les queda para ponerse al día.

 Os pido perdón por esta paradita, sobre todo si alguien se había animado a comenzar conmigo  y os doy las gracias por vuestra paciencia.
 Espero que os guste y gracias por leer.

domingo, 26 de febrero de 2017

TESTABOX PDA, FEBRERO 2017

 Si, si, si mi TextaBox ya está aquí. Como el carnaval la #TextaBoxPDA (Productos Del Año) ha llegado con mucha alegría y con muchas sorpresas dentro.

 Como cada vez ha sido todo un triunfo por 15,99€ productos por valor de 48,81€ (caja oro pero que conste que yo en esta ocasión he pedido los productos mas baratos). Por eso os invito a pedir la caja de este mes porque además hay varios concursos activos hasta el día 15 de marzo para todos los que la pidames con posibilidad de ganar colchones Pikolin, planchas Rowenta e incluso un robot Molulinex. Y por supuesto si es vuestra primera caja conseguidla oro por 3€ menos (a 12,99€ aquí y dejadme un mensaje para entra en el sorteo de otra oro a 6€).
  Esto fue lo que yo seleccioné:

  • Papel Higiénico Just 1 de Colhogar, que decir esto nunca sobra en una casa y si es bueno y suave pues mejor que mejor. (3,89€/paquete de 6 rollos).
  • Limpiador de Cafeteras de Careli. Yo tengo una cafetera de cápsulas así que he decidido probarlo ya que ha sido galardonado como producto del año, además como sorpresa vale para lavadoras, labavajillas, etc. (3,65€/2 sobres).
  • Gel de lavavajillas en cápsulas también de Careli, tiene muy buena pinta. (4,15€/paquete de 16 cápsulas). AGOTADAS.
  • Yatekomo World Tour, pensaba que me iban a mandar una variedad pero han mandado las tres, arroz tres delicias (este es que menos me gusta), cuscus (muy rico) y macarrones carbonara (también nos gustan bastante). (1,59€/ cada uno).
También se podían seleccionar otros productos al gusto de todos:
  • Para los mas peques Iogolino. 
  • Tintes Colorcream, Kit creativo o Decolorante y Mechas. Yo aún tengo un Kit creativo. 
  • Vitamina C, Leotron, para pasar bien el invierno. 
  • Megalyn, Hidratante vaginal. AGOTADO.
  • Green Top, en esta Testabox cositas hasta para las plantas. AGOTADO.
 Y ahora los sorpresa que se pueden recibir:
  • Bayetas Blitz de Regina, este no se incluía en un principio, así que ha sido un sorpresón. (6,49€/ rollo de 100 unidades).
  • Fresh Tea, esto no se yo como estará??? (1,75€).
  • Leche Pascual Desnatada 0%. (0,85€).
  • Yatekomo World Tour Usa, los macarrones con queso, este es el que me faltaba por probar. (1,59€).
  • Pechuga de pocho Matachin, esto esta super bien en ensalada, para hacerte una Cesar va genial. (2€/ dos latitas).
  • Mahou cerveza con limón, no mas por favor en casa no las tomamos, menos mal que mi hermana las aprobecha. (0,60€/ lata).
  • Dulcesol Innova, bocaditos naranja, esto ya lo probé en otra ocasión y estan sorprendentemente buenos y de precio muy bien. (1€).
  • Y como extra cuatro variedades de snackjum.
 Lo dicho una caja fenomenal, sólo tenéis que ver las fotos.

 No lo dudéis es un mes genial para probar el servicio Testabox si es vuestra primera vez pinchad y conseguid vuestra primera caja oro por 12,99€ y participad en los diferentes concurso a través de las redes sociales y el blog de Testabox.

 Se regalarán colchones Pikolín, planchas de pelo y de vapor Rowenta, un robot Moulinex, Bolsas de la compra con Productos de año y TestaBox gratuitas. Tendréis hasta el 15 de marzo para participar y podéis pedir vuestra #TestaBoxPDA hasta el 28 de Febrero.

 Espero que os guste y gracias por leer.

martes, 31 de enero de 2017

HOJAS DE ALMENDRA, 3ER INTERCAMBIO BRUJITAS GALLETERAS

 Hola a todos espero que este primer mes del año os haya ido fenomenal yo puedo asegurar que en correos han estado ocupadiiiiisiiiimoosssss. Esta entrada debería de haberse publicado al menos hace dos semanas pero hemos tenido que esperar un mes a que llegara el último paquete brujeril, vamos creía que se había perdido por el camino pero por arte de magia apareció y sano y salvo.
 Este año de nuevo ha sido un año especial, tenemos una nueva brujita en el club, Alicia del blog "Sabor a Fresa" y hemos repetido Bárbara de "Comer de Todo" y Palmira de "Come conmigo el blog de Palmira".  Todas unos amores y amigas de por vida, cada año me gusta mas este pequeño intercambio porque me da la oportunidad de conocer a gente maravillosa con la que da gusto compartir en la red y en la vida real. Por eso os animo para el año que viene a apuntaros y si vivís cerca a conocernos.
 A mí me ha mandado Palmira y como siempre estaba todo espectacular, su regalito traía una postal preciosa, un molde para hacer tartitas de tres pisos de un tirón, super original y seguro que usaré pronto para algún cumple o celebración. También me mando un par de mermeladas que tuve la suerte de que me tocaran en un sorteo que realizó en su blog y por supuesto la joya de la corona una caja monísima con sus galletas caseras. ¿Adivináis de que eran?
 Os diría que qué más da porque todo estaba buenísimo pero mejor os cuento. Me mandó un surtido increíble: unos polvorones de chocolate y otros de limón, estos volaron rapidísimo porque a Nico le encantaron; yo me enamoré de las bolitas de limón, casi me las como yo sola, cada vez que me comía una no podía evitar volver a coger otra; unas lunas de vainilla que también estaban bien ricas, estas se la comió casi todas Jose, aquí parece que cada uno le damos a un palo y unos hombrecitos bien morenitos y guapetones a los que todos les metimos mano, jejeje. Muchísimas gracias guapísima estaba todo super rico y quiero más de una receta.

 Todas hemos preparado nuestros paquetitos con mucho amor, por eso aquí os enseño lo que han recibido las demás brujitas.





De mi para Alicia, muchas gracias por tu paciencia otra vez y por ser tan buena gente. Te lo compensaré.









De Alicia para Bárbara.
 


De Bárbara para Palmira, me encanta el roscón.




Bárbara y yo volvimos a tener nuestro pequeño intercambio en persona, aunque un poco mas corto que el anterior ha sido genial, me ha encantado volver a compartir con ella momentos de risa, historias y cotilleos; al fin y al cabo que mejor que pasar un rato tomando algo con una buena amiga, muchas gracias por seguir viviendo esta pequeña aventura conmigo, nunca te lo podré agradecer lo suficiente ya que cuando decidí comenzar con esto mi esperanza era conseguir algo como en el libro encontrar amigas que año tras año estén deseando intercambiar momentos juntas con la excusa de intercambiar galletas.
 Yo llevé a Bárbara un bote de galletas y unos sellitos y ella me trajo una botella de su delicioso Baileys casero que podéis encontrar en su blog. Ya os podéis imaginar lo poco que duró, jajaja. Traía un lacito bien mono pero como soy un desastre, si me descuido os enseño una foto de la botella vacía.

 Ahora ya sí, os dejo la receta de mis galletas del intercambio, unas riquísimas hojas de almendra que han tenido mucho éxito en casa y creo que también entre las perceptoras. Para unas 50:
  • 30 gr. de Mantequilla sin sal.
  • 125 gr. de Azúcar.
  • Un sobre de Azúcar Avainillado.
  • 1 cucharada grande de Harina.
  • 150 gr. de Almendras laminadas o fileteadas.
  • 3 claras de Huevo.
  • 3 cucharadas de Leche Condensada.
  • ½ cucharadita de esencia de Ron.

 Por un lado mezclamos todos los ingredientes sólidos, los azúcares, la harina y las almendras.

 Derretimos la mantequilla y cuando pierda un poco de calor añadimos las claras, la leche condensada y la esencia de ron y batimos bien.

 Entonces añadimos los sólidos y mezclamos hasta que estén bien incorporados.

 Precalentamos el horno a 190ºC y sobre una bandeja con papel sulfurizado ponemos montoncitos de masa bien separadas y cocemos 6-7 minutos.

 Cuando los bordes estén dorados están listas y riquísimas. Dejamos enfriar en la bandeja un poco y las pasamos a una rejilla.

 Recién echas son como tejas, super crujientes, si las guardáis en una lata aguantan muy bien aunque se ponen más blanditas al contacto con el aire. Sabemos por experiencia que al menos un mes duran, nuestro conejillo de indias Alicia lo ha comprobado a su pesar, ;)

 Espero que os guste y gracias por leer.