Una imagen vale mas que mil palabras. Esta preciosidad es la que me ha hecho meterme en el mundo de la decoración repostera y ahora espero poder compartir lo poco que se y que voy aprendiendo con vosotros. Gracias por entrar.

lunes, 16 de marzo de 2015

DESPIECE DE UN POLLO (VIDEO)

Bueno yo no soy nadie para dar clases de cocina, de echo el que esta despiezando el pollo es la otra mitad que hizo falta para crear a mi Dulce Diana y a su hermanito Nico, pero he pensado que se ve lo suficientemente bien como para que se puedas aprovechar bien un pollo entero ahora que estamos en estos tiempos de crisis donde sale mas a cuenta comprarte el pollo entero y separarlo según te convenga que comprarlo ya troceado.

video
Bueno ya sabéis que últimamente no escribo mucho y no os quiero aburrir, eso sí ojala que os ayude, sobre todo a los principiantes. Por supuesto usad un buen cuchillo y cuidadín con cortaros.

Espero que os guste y gracias por leer.

jueves, 5 de marzo de 2015

TOP 10 DEL 2014, CON MUCHO RETRASO

Si os digo la verdad ya publico esto por no perder la tradición y como mas vale tarde que nunca y este blog seguirá adelante aunque sea a paso de tortuga, ahí van las 10 entradas que mas visitasteis el año pasado.


  1. Pasta Orly paso a paso.
  2. Costillas de Cerdo con Salsa Agridulce.
  3. Salsa Bisque paso a paso.
  4. Leche Helada Almendrada.
  5. Casa Encantada.
  6. Pueblo Pitufo.
  7. Casita de Jengibre.
  8. Tarta Otoñal.
  9. Las Arrugas y la Mascarilla Hi Model Face.
  10. Codornices con Romero.

Bueno algunas se repiten varios años, eso es buena señal.

Espero dejaros pronto algo nuevo y por supuesto; Espero que os guste y gracias por leer.

domingo, 11 de enero de 2015

CAKE DE PLATANO Y PEPITAS DE CHOCOLATE, FELIZ AÑO

Hola a todos y antes de nada Feliz 2015, espero que los reyes os hayan traído muchas cositas, yo por si acaso os traigo este cake que parece adornado con bolas navideñas chocolateadas para poner ya fin a las fiestas.
La verdad que aparte de que voy tirando hasta poco tengo que contaros todo mi mundo es mi nuevo pequeño y lo que me sobra es para mi Dulce Diana, de hecho esta receta la hice hace tiempo sino creo que me sería imposible publicar incluso tan de cuando en cuando porque este duendecillo no me deja tiempo para nada.
Espero que os guste mucho y es ideal para aprovechar ese pobre plátano que se ha pasado de maduro olvidadito en un rincón.
Ingredientes:
  • 125 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
  • 250 g de azúcar moreno.
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 250 g de harina
  • 2 cucharaditas de levadura química
  • 4 plátanos maduros machacados.
  • 175 g de chips de chocolate.


Prepararlo es bastante fácil; esta receta es para un molde de unos 900 g.

Precalentar el horno a 180ºC y engrasar el molde con un poco de mantequilla.

Cremar la mantequilla con el azúcar, preferiblemente con una batidora de barillas eléctrica.
Añadir los huevos uno a uno incorporando bien.

A menor velocidad añadir el extracto de vainilla y poco a poco la harina y la levadura tamizados juntos anteriormente.

Incorporar el puré de plátanos y por último las chips de chocolate.

Verter la mezcla en el molde nivelando la masa con una espátula y hornear en el centro del horno por unos 50 minutos, ojo que la masa con plátano necesita su tiempo, tarda en cocer mas que un bizcocho sin fruta.

Dejar enfriar en el molde.

Este cake se conserva muy bien, para llevar fruta de hecho aguanta en perfectas condiciones a temperatura ambiente al menos 3 días, en la nevera aún mas.

Pues ya sólo deciros que esta receta es de  "The Primrose Bakery Book" y
Espero que os guste y gracias por leer.

domingo, 26 de octubre de 2014

GALLETAS DE MERMELADA. BRUJITAS GALLETERAS.

Hola a todos, espero que sigáis por ahí, aunque siempre digo lo mismo, jejeje, espero que esto sea una vuelta por fin. De momento me voy a poner la meta de publicar una vez al mes aunque espero que sea mas y he pensado que, que mejor que una receta para mis brujitas que están abandonadas desde hace muuuuuucho.

Estas galletas han salido bastante ricas aunque yo mas bien diría que son pastas de estas tipo té de las 5. Para mi son poco dulces pero es que yo me meto chocolate en vena y como digo es una masa que después de fría no queda muy dura y con la mermelada pues menos.


Aún así son una autentica monada y yo me las he comido la mar de a gusto con un buen café.
Recetita para que os salgan unas 15 galletas o mas de unos 5 cm de diámetro:
  • 225 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
  • 125 gr de azúcar extrafino (yo pasé el normal por el molinillo.
  • 350 gr con levadura incorporada.
  • 1/2 cucharadita de sal, bien rasa.
  • Mermelada al gusto ( yo usé de fresa y de ciruela que era las que tenia y las dos igual de buenas).
Manos a la masa:
  1. Precalentar el horno a 180º C.
  2. Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que este bien mezclada, cremosita. Añadir la harina y la sal y mezclar de nuevo.
  3. Como se queda como migas casi trabajar la masa a mano hasta que os quede una bola firme.
  4. Estirar con un espesor de 6 mm y con el cortador redondo de 5 cm sacamos unas 30 galletas o las que os salgan, luego con los recortes sacamos las que nos falten, ya sabéis aprovechando al máximo.
  5. A la mitad con un descorazonador les hacemos el huequito del centro.
  6. A hornear, yo os recomiendo enfriar un pelín la masa antes, si lo hacéis precalentar el horno ahora que sino lo vais a tener encendido una barbaridad y para nada porque no va a coger mas temperatura de la que le hayáis puesto. Las horneamos calor arriba y abajo unos  minutos hasta que suban un poco y se doren.
  7. Listo dejamos enfriar, untamos con la mermelada que queramos, las que no tienen agujero eh! y le ponemos su tapita.

Como beis bien sencillas y monísimas para sacar a las visitas.
Esta receta esta dedicada  a todas mis brujitas:



  • Bárbara, Comer De Todo.
  • Charo, Ananay Dulce.
  • Ana, Dulcicosa.
  • Laura, Mi dulce Ricardo.


  • En especial a Laura que este año lo ha pasado bastante mal. Un besazo guapas.

    Espero que os guste y gracias por leer.

    viernes, 21 de marzo de 2014

    RECOPILANDO 2013, TOP 10

    Bueno, bueno,  espero que sigáis por ahí, ya que yo parezco la desaparecida. Aun así no quería dejar pasar la ocasión de felicitaros este 2014, con retraso que a mi me ha traído uno de los mejores regalos de la vida un nuevo hijo, un hermanito para mi Dulce Diana como ya sabéis. Y para agradeceros vuestras visitas a pesar de mis ausencias os dejo las 10 entradas mas vistas en el 2013, que aunque pocas han sido buenas o eso espero.


    1. Pasta Orly paso a paso, esta pasta parece de vuestras favoritas, desde luego da unos langostinos en gabardina increíbles. 
        2. Salsa Bisque, muy socorrida para una cenita.
         3. Costillas de Cerdo con Salsa Agridulce a la Naranja. Una foto vale mas que mil palabras.
          4. Galletas de Jengibre y miel. Ya sabéis apuntaros al club de las brujitas.
          5. Coronas de Navidad. Otras del club, apuntarossss y así me animáis a hacer mas galletas.
          6.  Savarines de Limón y Jengibre. Ricos, ricos, ricos.

          7. Super Hamburguesa con Panecillos Caseros, haber a quién le cabe en la boca.

          8. Las Calorias. Tema siempre de interés.

         9. Solidaridad con Icíar Bollaín, me encanta que esta entrada esté entre las mas vistas.
         10.Tarta de Chocolate y Coco,  está no me extraña, mmmm.





    Espero que os guste y gracias por leer.