Una imagen vale mas que mil palabras. Esta preciosidad es la que me ha hecho meterme en el mundo de la decoración repostera y ahora espero poder compartir lo poco que se y que voy aprendiendo con vosotros. Gracias por entrar.

lunes, 9 de enero de 2017

CUPCAKES DE ESPAGUETIS, PRIMERA SEMANA DE ENTRENAMIENTO.

 Así es, ya es día 9, Lunes y por eso vamos a ponernos manos a la obra con uno de los buenos propósitos y voy a comenzar con el plan de entrenamiento.

 El plan que he buscado consta de 10 semanas y su objetivo es conseguir correr 30 minutos seguidos aunque ya avisa que la cuestión en si no es cumplirlo en esas 10 semanas estrictamente sino conseguir el objetivo; si una semana no podemos realizar el plan sin quedar destrozados pues lo repetimos hasta conseguir que nuestro cuerpo se habitúe.
 Esta semana, entrenamiento de 3 días:
  • Primer día: 1 minuto corriendo, 2 minutos andando. Repetimos 5 veces.
  • Segundo día: 1 minuto corriendo, 2 minutos andando. Repetimos 5 veces.
  • Tercer día: 1 minuto corriendo, 2 minutos andando. Repetimos 6 veces.

 No suena muy demoledor así que espero llegar entera al lunes que viene.
 Voy a dejar también constancia de mi peso y de las medidas de mi cintura y caderas para llevar un control de los resultados a nivel estético además de a nivel resistencia.
  • Peso:72,5 Kg.
  • Cintura: 90 cm.
  • Cadera (el culamen vamos): 110,5 cm.

 Yo no soy finita así que a la larga algún resultado positivo sacaré.

 Ya avisé que no voy a comenzar con la dieta de inmediato así que la recetuqui que acompaña a esta semana creo que también viene bien ya que tiene muchos hidratos así que imagino que ayudará a las agujetas, jajaja.

 Ingredientes para 6 cupcakes.
  • 120-150 gr de Espaguetis.
  • 2 lonchas de bacon.
  • Queso rallado al gusto.
  • 6 trocitos de Queso Feta.
  • 1 Huevo.
  • 100 ml de Nata.
  • 6 cucharadas de Tomate frito.

 Cocemos la pasta de la forma habitual pero dejándola un poco al dente, ya que tened en cuenta que luego hay que hornear y si la hacemos mucho saldrá pasada. Reservamos.

 En una sartén grande salteamos el bacón en tiritas, se puede añadir una cucharadita de aceite pero no es necesario.

 Cuando esté a nuestro gusto añadimos la nata y dejamos cocer un par de minutos, sacamos del fuego y añadimos el huevo batido y mezclamos bien. Ahora añadir los espaguetis para que se impregnen.

 Cogemos nuestro molde para magdalenas y ponemos montoncitos de espaguetis en la base, ponemos un trocito de queso feta y cubrimos con mas pasta, presionando un poco, coronamos con una cucharada de tomate y queso rallado al gusto.

 Metemos a horno precalentado 200ºC y gratinamos unos 5 minutos.
 Listo para comer. Llenan bastante con un par de ellos y un poco de ensalada come una persona, como aperitivo podéis poner uno por cabeza.

 Espero que os guste y gracias por leer.

jueves, 5 de enero de 2017

PROPÓSITOS PARA ESTE AÑO. ¿HABLAMOS?

 Bueno ya tenemos todos claro que ha comenzado el nuevo año y con el toca comenzar a cumplir todos esos buenos propósitos, en los que pensamos durante las campanadas, antes de flaquear y rendirnos ante la realidad de que la mayoría son eso, buenos propósitos y nada más. Pero digo yo que alguno se podrá cumplir sin sufrir un trauma físico o mental.

 De los del año pasado casi todos se quedaron en propósitos aunque alguno casi lo consigo, me cuido un poco más aunque me queda trecho, publico algo mas pero igual me queda mucho que mejorar, mis peques siguen algo sordos (pobrecillos) y por supuesto lo de los kilos vuelve a ser propósito este año. Jajaja, lo dicho casi todo se queda en agua de borrajas, menos mal que una le pone buenas intenciones.

 Haber los propósitos de este año son tan o menos realistas que los del año pasado para empezar seguir mejorando esos que para eso ya estaban, y como nuevos:
  1.       8 kilos menos-8 kilometros más; Esto que essss!!!????, jajaja pues eso mi objetivo de este año es perder unos 8 kilos para estar más divina y sobre todo más sana por eso va combinado con terminar el año corriendo 8 kilómetros ya que quiero volver a recuperar mi capacidad pulmonar que es similar a la de una ameba. Para ello voy a intentar seguir un plan para nuevos corredores que ya os ire contando ya que hasta la semana que viene no empiezo que aún me quedan los reyes, jajaja.
  2.      Hacerle a mi Dulce Diana un p.. amigurumi o lo que es lo mismo un muñequito de crochet chiquitín. Esto me va a costar, yo me quede en la cadeneta y el anillo mágico me trae por la calle de la amargura, vamos a ver si no termino yendo a Mordor a tirarlo al volcán.  J
  3.        Ordenar un poco más mi vida, a ver si me da tiempo a todo que me siento algunas veces del club de las malas madres por no dedicar todo el tiempo que debiera a mis niños, casa y salir divina, que alguien me cuente como lo hacennnnn.

 Yo creo que este año me planto aquí que ya va bien, espero conseguir al menos dos de tres. Se aceptan apuestas, jajaja. Un besote con humor.

 Espero que os guste y gracias por leer.

martes, 3 de enero de 2017

TOP 10 DEL 2016

FELIZ 2017
 Hola a todos, deseo que hayáis entrado con muy buen pie en el año y yo para no perder la costumbre este año os vuelvo a traer el recopilatorio de las 10 entradas que mas os han gustado y como novedad después os voy a mostrar las 10 menos visitadas asi podemos ver si es que no os interesan o es que no las habías encontrado.

 Un abrazo enorme y que disfrutéis de el Top 10.

 Para  no perder la costumbre la Pasta Orly paso a paso está en los primeros puestos.
 En segundo lugar este año, la celebración de el 5º Aniversario de este blog, gracias por estar ahí.

 En el número 3 la Smilebox de Marzo, aunque también otras han estado bien valoradas, así que seguiré enseñando mis cajitas.

 4. El Hummus de Pera y Cilantro, un acierto de las chicas de la Cajita.






 5. Bomba de Langostinos, una presentación espectacular para un bocado de alto postín.
 En el número 6 las Galletas con Semillas de Amapola, estaban riquísimas tanto rellenas como solas.





Le siguen los Dumplings de Cerdo y Gambas, no puedo mas que decir que gracias a Cooking the Chef he descubierto recetas y cocineros increíbles.








 8. Galletas de 3 Chocolates, increíbles las he repetido y las repetiré, super deliciosas.
 En el 9 algo más saladito, Lomo relleno en Hojaldre, es que hay que comer de todo en una dieta saludable.
 Y para terminar en el número 10 otro éxito de las Brujitas Galleteras, Galletas deMantequilla de Cacahuete,  con sólo verlas apetecen.
 Me encanta que os guste todo de este blog, desde lo dulce a lo salado y desde lo que se come a lo que no, de nuevo muchas gracias por hacer esto posible.

 Como lo prometido es deuda os dejo las 10 menos visitadas, porfis contadme por qué???

 En el -1 los Muslitos de Pollo al Queso, suena bien no?
 -2 Pollo con melocotón, jajaja, creo que no os va el pollo.










 -3 Crema de Calabacín, bueno es que cada uno tiene su truquis.
 -4 Minicalzones, a mi me encantaron, ñam.
 -5 Macetas primaverales, son muy monas.
 -6 Magdalenas de Zanahoria, estas están muy ricas.
 -8 Pastel de Salmón ahumado, esto aunque no quede muy bonito lo repito todos los años porque está muy rico y encima es bajo en calorías que siempre viene bien.
 -9 Fondo Claro, este siempre es útil.
 -10 Mi opinión sobre El Jurado de Jhon Grisham.

 Hasta aquí los recopilatorios de este año.
  
 Espero que os guste y gracias por leer.

martes, 20 de diciembre de 2016

BOMBA DE CHOCOLATE Y TURRÓN

 Esta rica y bonita receta es la que preparé el año pasado como postre de Noche Buena en casa de la mama. Esa cena que fuera parte de ser rica es tan especial, con toda la familia, con todos mis hermanos (somos 4), esa cena en la que aun si por un motivo u otro no eres capaz de verte tan a menudo como quisieras es imprescindible en tu vida porque vuelves a compartir y reír junto a ellos como si tuvieras 10 años, con plena complicidad.

 Ingredientes para prepararla en 3 partes para un bol en forma de ½ esfera de unos 20 centímetros.
 Bizcocho:
  • 5 Huevos.
  • 125 gr. de Azúcar.
  • 100 gr. de Harina.
  • 30 gr. de Cacao
  • Una pizca de Sal.

 Batimos los huevos con el azúcar hasta que aumenten de volumen, bien espumosos.

 Tamizamos los sólidos; harina, cacao y sal sobre la mezcla anterior e incorporamos suavemente hasta que este uniforme.

 Extendemos sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno y horneamos unos 10 minutos en horno precalentado a 190ºC.

 Al sacarlo despegamos con cuidado el papel mientras aún este algo caliente. Colocamos en una esquina nuestro bol boca abajo y sacamos un circulo que será la base de nuestra tarta y el resto lo cortamos en triángulos.

 Forramos el molde con los triángulos de bizcocho presionando bien para intentar que no queden huecos, si, se que no es tan fácil como suena pero al final medio sale, sobre todo si te gustan los puzles, jajaja.

 Reservamos. Y tranquilos si no sale de película, la perfección no existe.

 Relleno:
  • 200 ml. de Nata para montar, 35%.
  • 500 ml. de Leche
  • 300 gr. de Turrón de Jijona.
  • 2 sobres de Cuajada.
  • 100 gr. de Azúcar.

 Desmenuzamos el turrón y lo batimos junto con la leche.
 Poner en una cazuela junto con la nata, la cuajada y el azúcar y lo calentamos sin parar de remover y sin dejar hervir.

 Ponemos esta crema en el molde forrado de bizcocho y lo tapamos con el circulo que teníamos echo y dejamos en la nevera como mínimo 6 horas, mejor toda la noche.

 Cobertura:
  • 150 gr. de Chocolate fondant.
  • 150 gr. de Nata para montar.
  • 75 gr. de Mantequilla sin sal.

 Fundimos al baño María la nata con el chocolate a trocitos, una vez fundido retiramos del fuego y añadimos la mantequilla cortada en trozos y removemos bien.

 Desmoldamos con cuidado la bomba y la colocamos sobre una rejilla. Vertemos por encima la cobertura repartiendo bien y decoramos con un puñado de pistachos picados o como mas nos guste.

 Dejar enfriar completamente antes de servir.

 Esta receta la saque del libro "Las recetas con chocolate de Samantha Vallejo-Nágera".

 Espero que os guste y gracias por leer.

lunes, 5 de diciembre de 2016

ENSALADA DE POLLO CRUJIENTE CON TOQUE TORRES

 Después de un par de meses regresa una receta Cooking the Chef, en esta ocasión han sido los hermanos Torres y me parece que queda muy presentable como entrante para estas fiestas.
  Me encantan, me gustan sus recetas, su forma de explicar y sobre todo su forma de actuar en el programa, esa relación entre hermanos amor-odio que una reconoce porque tiene una hermana con la que se lleva tan sólo 11 meses y a la que hubiera matado mas de una vez y a la que hoy echa de menos en cuanto se tira un tiempo sin ver. Bueno ya sabéis ese pique sin maldad y que da tanto juego.

 Yo he elegido una ensalada templada de pollo crujiente, la receta original que prepararon hace tiempo la podéis encontrar en la web de la primera como hice yo. El programa tenía como tema quedar bien con lo que tenemos en casa por eso mi receta tiene algunas modificaciones porque la preparé con lo que tenía en casa.

 Ingredientes para dos ensaladas individuales:
  • 2 muslitos de Pollo deshuesados y con piel.
  • 2 hojas de Pasta filo.
  • Una nuez de Mantequilla derretida.
  • ½ cogollo de Lechuga.
  • Sal y Pimienta

 Para la Marinada:
  • 1 diente de Ajo grande.
  • 1 Guindilla.
  • ½ cucharadita de Pimentón de la Vera.
  • Un chorrito de Limón.
  • 1 cucharada de Aceite de Oliva.
  • Orégano y Tomillo.

 Para la Vinagreta:
  • Pasas sultanas.
  • Unas gotas de Vinagre de vino blanco.
  • Una cucharadita de salsa de Soja.
  • Una cucharada de Aceite de Oliva.

 Para comenzar con esta receta cogemos los muslitos deshuesados y les hacemos unos cortes por el lado de la carne sin llegar a la piel y salpimentamos al gusto.
 En un mortero machacamos el ajo y la guindilla, añadimos el resto de ingredientes de la marinada, cuidando de que no nos quede muy líquida, más bien como una pasta y untamos con ella los muslitos por el lado de la carne.

 Ponemos en una sartén caliente con hilito de aceite por el lado de la piel a fuego medio, cubrimos con un poco de papel vegetal y le ponemos un peso para que se haga lentamente y la piel quede bien crujiente, lo tendremos unos 10 minutos o hasta que veamos que esta crujiente, crujiente, damos la vuelta y hacemos escasamente 1-2 minutos para marcar.

 Mientras se hace el pollo untamos una de las hojas de pasta filo con mantequilla derretida y colocamos la otra encima para que queden pegadas, untamos la otra también con un poco mas de mantequilla derretida y la cortamos con la forma deseada en 6 porciones; en mi caso en forma circular con el aro de emplatar.

 Espolvoreamos por encima con sal, pimienta y un poco de pimentón, colocamos sobre la bandeja del horno con papel encerado y metemos al horno a 180ºC unos 7-8 minutos, con cuidado que no se quemen pero que queden doradas.

 Para la vinagreta cortamos las pasas en trozos pequeños y mezclamos con los liquidos batiendo bien para que se integren.
Añadimos la lechuga cortada para que se impregne bien y reservamos.

 Para montar el plato cortamos el muslito en cuadraditos y ponemos una buena base, colocamos encima un primer disco de pasta filo y a continuación un poco de lechuga aliñada, unos daditos de pollo y otro disco, repetimos de nuevo y terminamos con un disco de pasta filo.
 Un plato vistoso, sencillo y rico, para comer rompemos sin miedo la pasta y a disfrutar de nuestra ensalada crujiente con un pollo marinado con mucho toque Torres.

 Espero que os guste y gracias por leer.