Una imagen vale mas que mil palabras. Esta preciosidad es la que me ha hecho meterme en el mundo de la decoración repostera y ahora espero poder compartir lo poco que se y que voy aprendiendo con vosotros. Gracias por entrar.

miércoles, 29 de junio de 2016

ESCAPADAS RESTOPOLITAN PARTE 1

 Hola a todos, que tal hace tiempo que no escribo así que hoy vengo a charlar un poco con vosotros. No sé si conocéis las tarjetas Restopolitan y yo tampoco me voy a explayar mucho la verdad.

 Por San Valentín pillé una oferta y me autoregalé una de estas tarjetas con la duración de 1 año y escribo esta entrada para contaros mis experiencias en los restaurantes que he visitado hasta ahora ya que en su web no son visibles las críticas que se realizan de los restaurantes.

 Con esta tarjeta te invitan a una consumición equivalente a la que realiza tu acompañante siendo esta una consumición mínima de un plato y un postre o un entrante y un plato según el restaurante, aunque casi siempre es la primera opción.

 Yo hasta el momento he visitado 4 restaurantes unos con mas aciertos que otros la verdad, aunque he de decir que ganan las buenas experiencias ya que hay opciones de todos los precios pero claro compensa mucho cuando eliges restaurantes mas elegantes.

 Nuestra primera visitas fue al PizzaTaxi (en Estepona, carretera a San Pedro) por mi cumple, en mi zona no hay mucho donde elegir, así que elegí este por ser el mas apropiado para ir con los peques. Nos atendieron super bien, las bebidas a precios estándar de la zona, lo que mas os interesa la comida, aquí la invitación era a un primero y un postre.
 Para empezar pedimos un pan de ajo, esto en particular lo he probado bastante mejores, era una simple tostada con queso fundido. Pedimos dos pizzas, ricas, ricas, masa fina, bien cubiertas de ingredientes, en su punto, las disfrutamos y mucho ;y para terminar mi perdición los postres, pedimos un brownie que estaba super rico y por supuesto un tiramisú, lo siento pero mucho mas rico el brownie para mi sorpresa por eso de estar en un restaurante italiano.

 Salimos super bien de precio, veintipocos euros con la invitación claro, sin invitación pon 10 € más pero ya somos 4 aunque comemos como 3 y salimos muy satisfechos. Lo recomiendo para ir en familia.

 La segunda visita fue a un restaurante de postín, mas caro de precio pero de una calidad impecable. Aquí fuimos solos mi marido y yo porque con dos terremotos no hay quien disfrute de una comida como esta. Fue al restaurante Victor también situado entre San Pedro y Estepona, a la salida del puente de San Pedro en la Urbanización Guadalmina.
 En esta ocasión la atención también chapo, bueno para que mentir de 10, la invitación también correspondía a un principal y un postre. Tras mirar la carta de delicioso platos decidimos pedir; yo un lenguado menier, que me daba mucha curiosidad porque nunca lo había probado y estaba muy suave y rico, encima me lo limpio el camareroooooo; me sentí de la jet set, jajajaja. Mi pareja pidió carne, muy rica también y en su punto. Otra cosa que lo destacó como restaurante pijo fue que mientras esperábamos la comida nos sirvieron un aperitivo la mar de cuqui, una tartaletita rellena que duró dos bocados, ñam, ñam.

 Los postresssss una autentica superdelicia, perfeit (unos helados) dentro de una tulipa riquísima y un crepe por el que literalmente nos peleamos por el último bocado, para repetir sin duda.
Aquí mereció mucho la pena la invitación ya que es de precio medio-alto, aquí salimos por unos 57€ eso sí, con botella de vino  y dos cervezas en el aperitivo, o sea que muy bien; ahorramos unos 20€.

 Nuestra última experiencia no fue tan grata, fue en La Almazara de Paulenca, en Granada. Fuimos con los peques de puente a Granada, así que se me ocurrió de buscar alguno de los restaurantes Restopolitan para usar mi tarjetita. Os digo que el sitio para visitarlo es genial, muy bonito y original, la atención antes de comer muy bien también nos mostraron el funcionamiento de la Almazara y atendieron a todas nuestras preguntas; el problemilla fue que la invitación se quedó en agua de borrajas.

 Me dio la sensación de que como me tenían que invitar a un plato y un postre pensaron que me tenían que vender de más sí o sí. Como íbamos con los niños pedimos algo para empezar que ellos comieran, pregunté si las raciones eran grandes o no para no pasarnos mucho y claro debió de pensar que mi hija de 6 años y mi pequeñín de 2 comían como camioneros porque pedimos unas croquetas de rabo de toro que fueron lo mejor de la comida tengo que decir y unos piquillos rellenos para empezar y nos dice "os pongo unas poquitas de patatas para los niños" le dije que sí y me plantó una ración de patatas de 6€ que pa qué.

 Claro estas obligado a pedir tus primeros y tus postres, pedimos adobo y ternera en salsa que nos llevamos para que se lo comieran las perras, no es que estuviera malo pero claro había que zamparse el postre y tampoco era para tirar cohetes y después de tener que comernos nosotros las patatas y parte de las croquetas no había quien comiera más.

 De postre pedí un culant de chocolate que tuve que devolver a cocina para que lo calentaran porque el centro estaba duro y frío y una tarta de queso (era una cuajada disfrazada con una galleta maría en el fondo y una cucharadita de mermelada en lo alto, muy agría).
 Coste de más de 57€ como veis similar al anterior pero no me gustó que me vendieran por vender, nadie va a un restaurante a llevarse comida a casa, no me importa tanto el precio como la calidad por eso recomiendo que visitéis la almazara que os toméis una cervecita con unas croquetas y luego vayáis a cualquier otro restaurante o bar del pueblo que seguro os pondrá una calidad similar y un mejor precio. De hecho iros de tapas que es Granada y merece la pena.

 El último restaurante lo dejo para la siguiente entrada que esta se está poniendo pesada, jajaja.

 Pediros perdón porque se me pasó y mucho hacer fotos a los platos en los próximos si las haré, no lo dudéis.


Espero que os guste y gracias por leer.

miércoles, 15 de junio de 2016

SMILEBOX ABRIL 2016

 Bueno como de momento parece que no van a faltar como cada mes os traigo la nueva SmileBox,  la que se podía seleccionar durante el mes de Abril y que se pagó y recibí durante el mes de Mayo.
 La temática de esta caja fue “Innoval 2016 at The Alimentaria Hub” productos innovadores y de reciente inserción en el mercado alimentario, muchos han dicho que todo se podía encontrar fácilmente pero en mi caso algo más del 50% de la caja ha sido completamente nuevo para mí, y muy contenta la verdad; así que ya sabéis si queréis vuestra primera caja Oro (seleccionables dobles) por sólo 12,99€ pulsad aquí.

 Esta caja ha sido muy de probar cosas, la mía siendo Oro ha tenido un valor de 31,63 €; el doble de su valor, los 15,99€ que cuesta de normal o los 12,99€ que os hubiera salido si os hubierais apuntado por primera vez con este enlace.

 En cada caja nos dan a elegir un buen número de productos de los que seleccionamos 4, yo en esta ocasión elegí:
  • Cola Cao Shake, uno normal y otro 0%; muy práctico para llevar fuera de casa con los peques. (1,25€ cada uno).
  • Doitfruit de Fresas y Frutos Rojo y otro Limón y Menta; estos los voy a usar para la cobertura de mis tartas de queso de este verano que me da que les van a ir de vicio. (1,75€ cada uno).
  • Doitfruit de Mango y Naranja y otro de Miel, Albaricoques secos y Pasas; como buena repostera me da que van a rellenar algún bizcocho o magdalena. (1,75€ cada uno).
  • Bollycao VAP´S, nos han tocado los de chocolate; estos desaparecieron en un suspiro, Diana dio buena cuenta de ellos, esto es lo único que conocía de mi selección. (1,99€ la caja de 4, un pelín caros la verdad).

 Normalmente  podemos seleccionar productos de alimentación, cuidado del hogar y personal, además de otros productos pero en este caso por la temática todos fueron de alimentación y bebida.

 Ya sabéis que otra cosa que me gusta bastante es que te mandan varios productos sorpresa, de los que te dan pistas en la web de SmileBox. Estos son los míos:
  • Bollycao  ZERO; haber, rico estaba pero sigue teniendo mogollón de calorías para ser Zero. (1€).
  • Dulcesol Innova de Naranja; una de las sorpresas de la caja la verdad, estos bizcochitos parecen primos de Hulk, tienen un color verde super curioso por uno de sus ingredientes, el alga Chlorella. A Nico le han gustado muchísimo, a mi también, además  me ha gustado el envase, viene en paquetitos individuales con tres trocitos precortados muy práctico para llevar en el bolso y con un precio muy competente. (1€).
  • Smmoofruit; esto ya lo conocíamos y aquí no gusta mucho porque no somos de trocitos en algo que se bebe. (1€).
  • Yatekomo World Tour; la pena nos ha vuelto a tocar el arroz 3 delicias que es el que menos nos gustó. (1,59€).
  • Yatekomo Yakisoba de pollo; también lo habíamos probado a nosotros nos parece rico. (1,59€).
  • SNAPEA CRISPS al punto de sal, en otras dos versiones estaba en los seleccionables y no los cogí porque pensé ¿Snack de Guisantes, no se yo?. Pues sorpresón, la verdad que estaban muy buenos, parecían como gusanitos pero con un regusto diferente, en casa triunfo con el 50% de los encuestados, jajaja. Eso sí un pelín caro para la cantidad pero si queréis sorprender es vuestro aperitivo. (1,49€).
  • Font Vella Kids, estas si tenéis peques como yo ya las conocéis y seguro que las habéis comprado, nos tocaron Elsa y el Airon Man, una parejita perfecta que al hombre de hierro le van las rubias. (0,49€ cada una).
  • Snackium de Velarte; barritas con Quinoa, Pipas y Algas, una muestra de cada, de esto al ser muestra no nos indican el precio y por eso tampoco está sumado en el valor de mi caja.

 Ojo intentan mandar todos los productos sorpresa pero aviso de que no es obligatorio, eso sí también te puedes encontrar con sorpresas extras de última hora, en esta cajita por ejemplo yo no recibí Yatekomo fideos orientales sabor pollo pero recibí los otros dos de los cuales se supone sólo mandaban uno y dos botellitas de agua que también ponía que mandarían una.

 Además una vez terminada vuestra caja os dan la posibilidad de comprar por tan sólo 0,99€ más cada uno de los productos seleccionables que no hayáis elegido ya claro. Otro ahorro más de esta caja, porque los productos suelen superar ese precio. Eso sí, si os interesa elegidlos que luego de cerrar la caja ya no tendréis oportunidad.

 Y ahora que ya estáis deseando apuntaros y si es la primera vez os vuelvo a dejar el link y así solo os costará 12,99€ y además será Oro (doble de productos seleccionables).

 Si pincháis aquí podéis ver los artículos seleccionables de este mes de Junio, la Smilebox 150 Aniversario de Nestle, si tenéis peques no os la podéis perder, con mi enlace la oro os sale muy, muy a cuenta.
 Si tenéis cualquier duda sobre estas cajitas y como apuntaros no dudéis en preguntar que os contestaré encantada, por ejemplo cuando os apuntéis por primera vez por aquí la caja os costará los 12,99€ en lugar de 15,99€ y será oro, esto que es que los seleccionables serán doble pero siempre es bueno leer las descripciones de los productos porque algunos no se doblan sino que el segundo lo sustituyen por otro artículo, eso sí siempre lo indica en la descripción.

 Espero que os guste y gracias por leer.

lunes, 6 de junio de 2016

RESULTADO DE LOS SORTEOS 5º ANIVERSARIO

 Bueno pues ya ha pasado el mes de aniversario y sólo espero poder cumplir otros 5 años por aquí con todos vosotros.

 En esta entrada no me voy a enrollar mucho porque sé que lo que estáis deseando es saber quién ha ganado el sorteo principal. También al final os pongo una recopilación de los ganadores de los sorteítos de las entradas anteriores. Me pondré en contacto con todos en los próximos días si en una semana alguno de los ganadores no aparece volveré a sortear el correspondiente premio.

 En este video si lo he colgado bien podéis ver el sorteo de la Smilebox Oro.
video

 Genial el ganador ha sido: Laura Galbis Benavent. Muchisimas felicidades, cuando me ponga en contacto contigo te dejaré mi enlace y así si has pedido tu Smilebox este mes podrás conseguirla por 6€ y además te la doblarán.

 Ahora os dejo los ganadores de las otras entradas de este mes pasado.
  • Galletas de Semillas de Amapola: Palmira que ya lo sabe y que prontito saldrá su paquete.
  • Smilebox Marzo: Sofía Martín de Nicolas, no me elegiste nada en el comentario, así que será parte de la sorpresa.
  • Rollitos del Desierto de Chakal: Las recetas de Manans.

 Por supuesto muchísimas felicidades a todos, en cuanto tenga vuestras direcciones comenzaré a mandar los paquetitos.

 Muchas gracias a todos por vuestra participación, por vuestras visitas y por estar ahí.

 Espero que os guste y gracias por leer.

domingo, 5 de junio de 2016

HELADO DE COCO CON GRANIZADO DE RON

 Como a habréis deducido por el nombre esta receta no es precisamente de mi madre o de mi abuela, jajaja; sino del chef nacional elegido este mes por las chicas de Cooking the Chef. Este mes nos ha tocado un chef muy, muy conocido  y con mucha fuerza o mejor dicho con mucho “garrote”, su cocina es una cocina con mucho fondo y mucho producto, un toque de modernidad de platos con mucha historia. La verdad que aunque es un chef que mediáticamente y estéticamente me gusta mucho sus platos son muy elaborados, vamos que no son de ver que ha en la nevera, quizás por eso yo me he decantado por este postre porque para realizar la mayoría de los platos que he visto me iba a ser imposible conseguir algún ingrediente. Como imagino habréis adivinado es Martín Berasategui.
  Mi receta ha salido de la colección “Cocina con firma” del País, aunque como siempre he modificado alguna cosilla para poder elaborarla.

 Ya os aviso que a pesar de no ser una receta excesivamente complicada tiene su aquel, ya que presenta cuatro elaboraciones distintas: El helado de coco, El granizado de ron, El crujiente de cacao (que aunque os pongo la receta yo no usé porque no llegó a buen termino) y El licuado de piña. Y aunque en el libro se dice que si no se posee heladera se puede comprar el helado, digo yo que la gracia esta en intentar hacerlo uno mismo con “Garroteeeee”.

 Comencemos con el Crujiente de Cacao, casi lo que más me llamó la atención, es que soy adicta al chocolate y además hay que preparar el día antes:
  • 200 gr de Azúcar
  • 30 gr de Cacao
  • 100 gr de Mantequilla.
  • 75 gr de Clara de Huevo.
 Fundir la mantequilla.

 Mezclar el azúcar y el cacao y añadir la mantequilla fundida y seguidamente las claras. Mezclar muy bien y dejar reposar 24 horas.
 Entonces estrirar sobre papel de horno en porciones para una teja y hornear hasta que estén crujientes.

Bueno con estas indicaciones a mi me salió esto que veis mas abajo, nada que ver con la imagen del libro, la masa parecía una natilla y así me la tenía que haber comido porque el resultado fue una desilusión. A sí que lo sustituí por unas lascas de chocolate y chocolate blanco que como ya os dije alguna vez aquí no se tira nada y se aprovecharon de los restos de chocolate de los bombones de queso de cabra.

El Helado de Coco:
  • 300 ml de Leche entera
  • 50 ml de Leche en polvo descremada (se cogen 50 ml de agua fría y se le añaden 5 gr de leche en polvo).
  • 400 ml de Crema de Leche de Coco.
  • 100 ml de Coco licuado (abrimos un coco pesamos la carne, en mi caso fueron 350 gr, le añadí 100 gr de azúcar y 120 gr de agua de coco con piña, al robot a 90º unos 15 minutos, lo trituré y lo colé; salió justito)
  • 150 ml de Nata
  • 1 cucharada de Ron
  • El coco que ha quedado después del licuado. Esto lo he añadido yo después de terminar el helado porque sintiéndolo mucho y sin ofender al autor el helado no sabía a nada.

 Lo primero preparar el licuado y mezclar con la crema de leche de coco.

 En una cazuelita ponemos a hervir las leches y la nata. Cuando rompa a hervir lo vertemos sobre la mezcla anterior.

 Cuando este frío ponemos el ron y seguidamente 4 horas a la nevera. Mientras tanto haremos el resto de preparaciones.

 Pasadas las 4 horas metemos en la heladera según indique el fabricante, como 25-30 minutos, añadimos el coco rallado y mezclamos bien y de aquí al plato o a un recipiente para el congelador. Si no tenemos heladera lo metemos en el congelador y a cada hora sacamos y mezclamos para romper los cristales, así 4 o 5 veces.

Para el Granizado de Ron; aquí reduje y mucho las cantidades porque medio litro me parece excesivo:
  • 150 ml de Agua mineral
  • 20 gr de Azúcar.
  • 1 cucharada de Ron blanco.

 Mezclamos todo y metemos en el congelador, una vez  congelado raspamos con un tenedor para obtener el granizado.

 Para mi sorpresa lo que mas me ha gustado.
 Y por fin el Licuado de Piña a mi manera:
  • 1 lata de Piña en su jugo.
  • 50 gr de Azúcar.

 Triturar todo el contenido de la lata y el azúcar.

 Meter unos 3 minutos en el microondas fuerte pero no a topo y colar con un colador fino y reservar en la nevera.
 Quedó muy, muy rico..

 Para montar el postre ponemos en un plato hondo una bola de helado, encima colocamos unas tejas de chocolate y sobre esta un poco de granizado de ron; para terminar añadimos con cuidado el licuado de piña, si es en la mesa mejor para que el helado no se derrita al contacto con el líquido.
 Pues hasta aquí mi odisea con Martín Berasategui, espero no le moleste que haya tuneado alguna cosilla pero es que hay veces que hay que tirar a lo cómodo. Además como tengo un litro de helado en el congelador, bastante licuado de piña y algo de granizado tengo que probar a hacer un batido con ellos que seguro que en plan liquido esta de vicio.


 Espero que os guste y gracias por leer.

lunes, 23 de mayo de 2016

ROLLITOS DEL DESIERTO

 Como ya sabeis el día 5 se publica la entrada de Cooking the Chef yo no pude publicar en su momento pero no quería perder la oportunidad de compartiros la receta que yo elegí. Este mes ha sido el internacional “Chakal” el elegido para que nos inspire; no realiza una cocina complicada sino mas bien personal, yo como tenía dudas sobre que elegir al final me decante por lo mas mío, un postre que me sonaba a gloria.
 Estos Rollitos del Desierto, son unos crujientes y delicados rollos de frutos secos y miel. Una delicia proveniente del mas maravilloso Oriente.

 Ingredientes:
  • 1 paquete de Pasta Filo. (A mi me sobraron un par de hojas).
  • 50 gr de Pistachos.
  • 50 gr de Nueces.
  • 50 gr de Piñones.
  • 50 gr de Mantequilla, incluso un poquitín mas.
  • 25 ml de miel.



Primero preparamos los ingredientes, picamos todos los frutos secos y los mezclamos bien.

 Derretimos la mantequilla y la miel si fuese necesario.
 Abrimos el paquete de pasta filo y sacamos dos hojas (recordad que el resto debe permanecer en el paquete o bajo un paño por que se secan rápidamente al aire). Puestas las hojas una encima de la otra las partimos en 6 porciones iguales. Una cosa así.







 Pincelamos con la mantequilla derretida y colocamos los frutos secos encima, para formar el rollito doblamos primero un poco la parte inferior y superior hacia adentro para evitar que se salgan los frutos secos y luego enrollamos como si fuera un puro. Repetimos hasta acabar con la pasta y los frutos secos.
 Como veis si me tuviera que ganar la vida haciendo puros me parece a mi que me los iba a tener que fumar yo, cada uno salió a su manera y el del centro que veis es lo que pasa si se os seca demasiado la masa. Pero tranquilos ya habéis visto que al final salen.
 La mantequilla que nos sobre la mezclamos con la miel y pincelamos por fuera los rollitos.

 Metemos al horno precalentado a 180ºC hasta que queden crujientes y bien dorados.
 Recordad que todos los comentarios de esta entrada también tendrán su mini-sorteo de aniversario, así que animaros a comentar poniendo lo que queráis y algún modo de contacto. El regalo va a ser sorpresa casi hasta para mi porque aún le estoy dando vueltas a que será, será.
 Lamentablemente el sorteo sólo será a nivel nacional. SORTEO CERRADO.

Bueno 3 papelitos entraron, sólo uno salió y la ganadora fue.


 Felicidades Sofía,  te eligió mi pequeño Nico. A final de mes me pongo en contacto contigo, si lo ves antes dime que te gustaría que te mandara que no lo dices en el comentario. Besos.

 Espero que os guste y gracias por leer.