Una imagen vale mas que mil palabras. Esta preciosidad es la que me ha hecho meterme en el mundo de la decoración repostera y ahora espero poder compartir lo poco que se y que voy aprendiendo con vosotros. Gracias por entrar.

sábado, 16 de diciembre de 2017

INTERCAMBIO GALLETERO 2017-2018. GALLETAS DE CALABAZA Y CHOCOLATE.

 Un año mas vengo a invitaros a mi pequeño intercambio galletero, mi navidad no sería lo mismo sin él, ya que me proporciona un poco mas de contacto con las chic@s del club brujeril al que tanto cariño tengo y que me alegran estas fechas.
 Como siempre va a ser un intercambio bien sencillo ya que la única regla estricta es tener ganas de participar, este intercambio consiste en mandar un poco de felicidad en forma de galleta a la otra persona; entre todos los que  nos apuntemos intercambiaremos paquetitos que contendrán al menos una docena de galletas, una felicitación o notita navideña y un pequeño detalle baratito, siempre digo que de unos 5€ porque lo que pretendo es un intercambio galletero pero aunque eso no es una regla estricta si quiero que sepáis que la intención final no es el regalo sino el hacer algo con cariño para otro.

 Podéis ver los tres intercambios anteriores, 2012-20132015-2016 y 2016-2017 Aunque somos poquitos lo hacemos con mucho amor y por eso me gustaría seguir ampliando mi red de brujitas y brujitos.

 Las fechas de envío no son super estrictas aunque si tendrá que ser dentro de las fechas navideñas, este año será hasta el día 15 de enero; para apuntarnos será desde hoy hasta el día 22 de Diciembre a las 23:59, así yo podré hacer el sorteo el 23 e ir avisando por si alguien quiere mandarlas antes de que acabe el año. Sólo tenéis que dejar un mensaje en esta entrada o mandarme un mensaje al correo que tenéis a la derecha y yo me pondré en contacto con vosotros.

  Ahora os dejo las ricas galletas de calabaza (de mi nuevo libro "The hummingbird bakery life is sweet" que cayo al comprarle el suyo a mi AIG de este año) para unas 24 grandes:


  • 87 gr de Mantequilla sin sal a punto pomada.
  • 80 gr de Azúcar.
  • 75 gr de Azúcar moreno (Panela).
  • 1 Huevo (M).
  • 1/4 cucharadita de esencia de Vainilla.
  • 170 gr de Calabaza asada.
  • 200 gr de Harina.
  • 1/2 cucharadita de Bicarbonato.
  • 1/4 cucharadita de Sal.
  • 3/4 cucharadita de Canela en polvo.
  • 1/4 cucharadita de Jengibre en polvo.
  • 1/8 cucharadita de Nuez moscada en polvo.
  • 1/8 cucharadita de clavos en polvo.
  • 125 gr de Chocolate con leche en trocitos.
 Como toda galleta rica no tiene mucho trabajo ya veréis.
 Precalentamos el horno a 170ºC mientra preparamos la masa.

 Batimos la mantequilla con los azúcares hasta que esté cremoso, mejor si tenemos batidora eléctrica sino no pasa nada. Si se os queda con aspecto cortado no lo tiréis suele pasar si la mantequilla esta fría cosa fácil en estas fechas, ya os digo que no pasa nada, ni se os ocurra tirarlo y seguid con el proceso.

 Añadimos el huevo y mezclamos a velocidad baja o a mano. Luego la esencia y la calabaza echa puré hasta que esté todo bien integrado.

 A parte mezclamos la harina con las especias y se la agregamos a la masa en tercios y lentamente para que se integre de forma uniforme. Finalmente echamos los trocitos de chocolate.

 En una bandeja de horno con papel sulfurizado colocamos cucharadas de masa bien separadas entre sí, ya que crecen bastante durante el horneado, y horneamos durante 12-14 minutos, hasta que estén doradas. Dejamos enfriar 5 minutos antes de pasar a una rejilla para enfriar completamente.
 Aquí en casa gustaron mucho a los peques y los no tan peques, son galletas tipo bizcochonas, es decir blanditas y jugosas.

 Espero que os gusten y gracias por leer.
 

viernes, 15 de diciembre de 2017

LOS REGALITOS DE MI AIG 2017, AMOR PURO.

 Felices Fiestas a todos y no me negaréis que no hay mejor manera de empezarlas que con regalos, y por eso vengo a mostraros todas las cositas que me han llegado de parte de mi Amiga Invisible Gastronómica que este año ha sido nada mas y nada menos que la organizadora del AIG de este año, Alicia del blog Sabor a fresa y no he podido tener mas suerteeeeee.

 Mirad que caja tan monísima y con tanto detalle preparada, gracias de nuevo Alícia.















Y todos esos paquetitos no traían mas que cosas monas:

  • Dos libros super saludables a ver si así este año que entra cumplo mis propósitos, jajaja. El último de Alma Obregón que me encanta y uno de smoothis y zumos que seguro que le saco mucho partido sobre todo en verano.
  • Unas capsulas y unos sprinkles muy navideños que me han enamorado porque me encantas esas cosas que le voy a hacer y los cupcakes van a quedar monísimos además de buenos. Nico se quería comer los sprinkles como caramelos, jajaja, me ha costado evitarlo.
  • Una super taza de Juego de Tronossssss, la adorooooo. Abrigaros bien que "se acerca el invierno".
  • Una postar adorable que ya esta en mi salón junta a las de años anteriores y que lo adornará durante décadas porque me encanta conservarlas y una carta escrita a mano que me ha explicado de forma maravillosa todo lo enviado.                              


  • Como colofón final una caja repleta de dulces navideños, unas deliciosas galletas decoradas con fondant y unos riquísimos bombones crujientes que le han quedado genial.


 Alicia ha sido un AIG maravilloso, es imposible poner tanto cariño sin que se note por eso espero seguir participando muchos años mas en este intercambio y mas si lo sigue organizando ella, gracias, gracias, gracias.

 Si queréis podéis ver lo que yo envíe a mi AIG, Isabel de La Cocina de Morenisa que conozco desde hace tiempo y que si no visitáis os estáis perdiendo un blog magnífico.

 Espero que os guste y gracias por leer.

jueves, 16 de noviembre de 2017

PATO AGRIDULCE CON NARANJA

 Desde luego que no hay mejor forma de definir el blog que abandonado, siento mucho no pasar mas por aquí pero el día a día me tiene colapsada, aún así me acuerdo mucho de vosotros y mientras pueda seguiré apareciendo cada vez que pueda.
 Hoy os traigo una receta que tenía en el baúl hace ya algunos meses y que la verdad nos gustó mucho, la salsa especialmente esta deliciosa o eso o es que yo soy mucho de salsas.

 Para dos personas necesitaremos:
  • 1 cucharadita de Cinco Especias Chinas.
  • 1 pechuga de Pato con su piel.
  • 2 Naranjas medianas.
  • 170 gr. de Azúcar glas.
  • 185 ml de Agua.
  • 3 Anises estrellados.
  • 1 rama de Canela.
  • 1 cucharada de salsa de Soja.
  • 1 cucharadita de Vinagre de Arroz.
  • 500 ml de Aceite vegetal (girasol para freír).
 Para preparar este plato vamos a comenzar poniendo agua en el wok y llevarlo a hervir; mientras untamos el pato con las cinco especias chinas y lo colocamos en una vaporera sobre papel sulfurizado que habremos agujereado y cocemos tapado al vapor durante 20 minutos. Retiramos y dejamos enfriar por completo, unas 3 horas.

 Mientras esperamos que se enfríe quitamos la piel y la corteza blanca a las naranjas, reservando un par de tiras de piel. Cortamos las naranjas por la mitad y reservamos.
 Preparamos la salsa: mezclamos el azúcar con el agua en una olla y llevamos a ebullición, cocemos durante 5 minutos removiendo de vez en cuando; añadimos las especias (canela y anís), las mitades de naranja y la piel reservada y cocemos 2 minutos mas. Vertimos la salsa de soja y el vinagre y retiramos del fuego.

 Cuando nuestro pato este frio, ponemos el aceite a calentar a fuego fuerte. Ponemos el pato con cuidado y freimos por el lado de la piel primero un par de minutos, giramos y freimos 2 minutos mas. Cuando lo saquemos lo colocamos en una tabla de cortar y dejamos reposar 5 o 6 minutos.


 Partimos por la mitad y servimos con dos mitades de naranja y la salsa (si está fría podemos calentar un par de minutos mientras reposa el pato).
 Ñam.

 Espero que os guste y gracias por leer.

miércoles, 11 de octubre de 2017

AIG 2017, HACIENDO AMIGOS

 Como siempre por estas fechas ya tenemos de regroso el AIG, que no, que no me he echo daño en un píe, es el Amigo Invisible Gastronómico en el que participo siempre que puedo y que este año vuelve a organizar Alícia de Sabor a Fresa.

 Como ya sabéis esta entrada es para animaros a apuntaros este año y para dar algunas pistas a mi AIG, como siempre digo todo lo que se mande que se note que esta echo con ilusión me va a gustar, y por favor si no podéis cumplir las normas no participéis que esto hace mucha ilusión.

  •  Como pistita decir que por favor este año no mandéis moldes, ni cortadores de galletas, he estado organizando la casa y resulta que tengo 5 cajones llenos de cortadores, mi marido me va a matar, jajaja.
  •  Me encantan los libros de cocina de todo tipo y los de ciencia ficción (vamos a ver si terminan ya la saga Juego de Tronos que me voy a morir de vieja esperando). Tengo mogollón pero he de reconocer que se me van los ojos detras de ellos.
  •  Soy super dulcera, el chocolate me pirraaaaaa.
  •  También soy bastante friki, me encanta lo kawaii, las Navidades, Halloween, todo lo temático, por cierto ahora le doy al ganchillo.
  •  No suelo pedir núnca nada en concreto pero si a mi amiga invisible se le escapa algún botecillo de colorante en gel de americolor de los grandes en rojo o negro que no los encuentro por mi zona me haría una reina. Por cierto si no los habéis probado los recomiendo, tiñen fenomenal y duran una eternidad.

 Bueno ahora os comento un poco las reglas básicas y las fechas importantes.
AIG 2011 Fogons de la cuina a Taula, Amor puro.

 El regalo de nuestro AIG tendrá un precio mínimo de 20€, el que se quiera gastar más es cosita suya, pero este es el mínimo. Debéis tener un blog con un mínimo de una entrada mensual de media de una receta si también habláis de otras cosas y que vuestro blog tenga al menos 6 meses.

 Debe de constar de al menos 3 regalos: Uno relacionado con la gastronomía o la cocina, lo que queráis, en las entradas como esta podéis encontrar pistas sobre los gustos de vuestro AIG; Un regalito echo por vosotros, dulce, salado, duro, blando, que más da lo importante es hacerlo con cariño, si se os dan bien las manualidades también cuenta; y por último algo más personal, solemos mandar una tarjetita o postal desvelando nuestra identidad por ejemplo.
AIG 2015 (Sin comentarios)
 Como veis es bien sencillo porque sólo hay que cubrir unos mínimos y dar rienda suelta a nuestra imaginación.

Tenéis hasta el día 22 para apuntaros, así que daros prisa, solo tenéis que pinchar aquí donde tenéis toda la información super detallada y rellenar el cuestionario.
AIG 2016 de Los Blogs de María  porque lo normal es que piensen en agradar repetí y no me equívoque.
 Del 24 al 31 nos enteraremos quién es nuestro AIG para que podamos investigar y buscar sus regalitos.

 Y del 4 al 28 de Noviembre enviaremos las cajas sorpresa y las recibiremos.

Bueno pues espero que os apuntéis muchos y lo pasemos genial un año mas.

jueves, 27 de julio de 2017

TESTABOX JULIO 2017, DESILUSIÓN

 Hola a todos, el mes pasado por problemas con el transporte no os pude mostrar mi #Textabox que tubo un aprobado justito, pero este mes he de decir que ha sido toda una desilusión; igual que la colmaba de alagos hace unos meses el mes que me defrauda no puedo mas que contároslo igualmente y por tanto este mes no os la puedo recomendar a boca llena, aún así mas abajo os dejaré mi enlace donde si algún valiente la quiere pedir le costará mas económica y con algunos privilegios.

 Este mes la selección de la #TestaBoxRefresh no era mala, hay belleza, hogar y para los mas peques, pero claro al poder seleccionar sólo dos pues se queda bastante escueta. Aquí la tenéis.

  •  Mimosín Jazmín, no es la primera vez que lo selecciono y como ya tenía el último abierto y me gusta mucho pues a la caja. (2,59€)
  • Champú reparador Gliss Fiber Therapy, tenía muchas ganas de probarlo, así que no lo dudé. (2,99€)
 Mi selección sólo tiene el valor de 5,58€ (aquí todos los productos seleccionables) ; no es mucho pero claro tenía la esperanza de los sorpresa ya que se supone la reducción de la selección era en espera de una mejora de estos, pues bien nada mas allá de la realidad, la calidad no se puede dudar porque todos son de buenas marcas pero por favor la caja cuesta 15,99€, quien la compra a parte de sorprenderse quiere que le salga rentable y en esta ocasión en particular ya me diréis, valor de los sorpresa 8,75€, ponle 9 por las muestras.
 Total 14,58€, es que no llega al valora de la caja, por eso este mes no puedo recomendarlo y que conste que yo este mes la pille gratis gracias al nuevo sistema de puntos pero me pongo en vuestro lugar.
 Bueno os digo que son:

  • Perrier agua con gas, natural y sabor limón; no nos gustan por favor no mas aguas con saboressss!!!!!. (0,77€/cada una).
  • 4 paquetes de Kleenex Balsam, REPETIDO; que me gustan pero es una caja de productos novedosos ¿no?. (0,16€/cada uno).
  • Heineken 0,0; prefiero la normal pero bueno al menos es una cosa nueva. (0,64€).
  • Donettes Ice Stracciatella; estaban ricos, pero no es fecha para esto llegaron aplastados y derretidos. (1,65€).
  • Illy café con tiramisú; ese aún no lo he probado pero pinta bien. (1,49€).
  • Batidos chocolate blanco de Pascual, REPETIDOS; a Nico le encantan. (1,25€).
 Muestras:

  • Una toallita de Iberia AC Marca, es buenísima, en mi face de Abriendo Cajas podéis ver mi opinión al probarlas.
  • Velarte Snackium Pipas y otro de Sal de Ibiza y Pimienta, REPETIDOS.
 Como extra ha metido los Okey de fresa por que claro no llegaban al precio. (1,54€).
 Lo dicho si la pedís que sea bajo vuestra responsabilidad, jajaja, eso sí el logo este mes es super mono.  Si la pedís aquí os saldrá la primera por 8,99€ y os darán 200 puntos, además recordad que entráis en sorteo de otra a 6€. También si buscáis ellos ahora tienen una promo de suscripción trimestral donde la de este mes os sale a 1€ y las otras dos a precio normal claro.