Una imagen vale mas que mil palabras. Esta preciosidad es la que me ha hecho meterme en el mundo de la decoración repostera y ahora espero poder compartir lo poco que se y que voy aprendiendo con vosotros. Gracias por entrar.

domingo, 11 de enero de 2015

CAKE DE PLATANO Y PEPITAS DE CHOCOLATE, FELIZ AÑO

Hola a todos y antes de nada Feliz 2015, espero que los reyes os hayan traído muchas cositas, yo por si acaso os traigo este cake que parece adornado con bolas navideñas chocolateadas para poner ya fin a las fiestas.
La verdad que aparte de que voy tirando hasta poco tengo que contaros todo mi mundo es mi nuevo pequeño y lo que me sobra es para mi Dulce Diana, de hecho esta receta la hice hace tiempo sino creo que me sería imposible publicar incluso tan de cuando en cuando porque este duendecillo no me deja tiempo para nada.
Espero que os guste mucho y es ideal para aprovechar ese pobre plátano que se ha pasado de maduro olvidadito en un rincón.
Ingredientes:
  • 125 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
  • 250 g de azúcar moreno.
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 250 g de harina
  • 2 cucharaditas de levadura química
  • 4 plátanos maduros machacados.
  • 175 g de chips de chocolate.


Prepararlo es bastante fácil; esta receta es para un molde de unos 900 g.

Precalentar el horno a 180ºC y engrasar el molde con un poco de mantequilla.

Cremar la mantequilla con el azúcar, preferiblemente con una batidora de barillas eléctrica.
Añadir los huevos uno a uno incorporando bien.

A menor velocidad añadir el extracto de vainilla y poco a poco la harina y la levadura tamizados juntos anteriormente.

Incorporar el puré de plátanos y por último las chips de chocolate.

Verter la mezcla en el molde nivelando la masa con una espátula y hornear en el centro del horno por unos 50 minutos, ojo que la masa con plátano necesita su tiempo, tarda en cocer mas que un bizcocho sin fruta.

Dejar enfriar en el molde.

Este cake se conserva muy bien, para llevar fruta de hecho aguanta en perfectas condiciones a temperatura ambiente al menos 3 días, en la nevera aún mas.

Pues ya sólo deciros que esta receta es de  "The Primrose Bakery Book" y
Espero que os guste y gracias por leer.

5 comentarios:

  1. Cuando llegan peques en una casa el mundo se para entorno a ellos para nosotras, ¿verdad?
    Y es importante disfrutar de ellos :o)
    Un cake delicioso perfecto para desearte un estupendo año 2015!
    Besos y feliz semana,
    Palmira

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    1. Es que si los peques se vuelven nuestro mundo y con que gusto.
      Un besote

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  2. hola mer, te he nominado al premio excellence. felicidades!! a ver si nos vemos con más tiempo. besos, pasate por mi blog para saber que debes de hacer para la nominación eldiariodevirgapa.blogspot.com

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    1. Gracias Vir en cuanto tenga un ratin lo hago. muac

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  3. Muy rico, me pido un trocito para la merienda.

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