CHAMPIS RELLENOS

Hola, aquí estoy otra vez, hoy voy a poneros una receta que he hecho para el concurso de  sabor impresión, no me digais que no os encantan las tapas, tan pequeñitas y con tanto sabor, además en verano es que es de lo mejor, te sales a dar una vuelta y en cuanto dan las doce piensas "porque no nos sentamos en esta terracita y nos pedimos una caña fresquita, eso sí, acompañada de una tapita"; la mitad de los días casi puedes comer de tapas sobre todo si estas por Granada, que menudas tapas, esas de pequeñas poco, jajaja.

Bueno vamos allá.

CHAMPIÑONES RELLENOS

Ingredientes (para 2 tapitas):

• 4 champiñones medianos-grandes.
• 2 lonchas de bácon.
• 1/2 cebolla pequeña
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de perejil picado
• Aceite de oliva, pan rallado y sal

Preparación:

1. Limpiamos las setas, quitandoles bien la tierra y separamos los pies de los sobreretes con cuidado.
2. Cortamos los pies en trocitas pequeños y reservamos.
3. En una sarten calentamos 2 cucharadas de aceite y echamos la cebolla rallada, el diente de ajo muy fino y los pies de los champis troceados; salar y sofreir a fuego suave por 10 minutos.
4. Añadimos el bacon pocadito y saltemos otros 5 minutos o hasta que el bacon se dore.
5. Precalentamos el horno a 180º y en una bandeja con papel aluminio ponemos los sombreretes hacia arriba, es decir, con el hueco hacia arriba.
6. Rellenamos los champiñones con el sofrito y espolvoreamos con perejil y pan rallado.
7. Cubrir con mas papel de aluminio y cerrar con cuidado en forma de paquete; hornear 15 minutos (os pongo una fotillo del paquete por si no me explique bien.

8. Entonces, con cuidado retirar el papel de horno superior y gratinar a 200º durante 5 minutos más, si vuestro horno es muy fuerte controlad el tiempo se vallan a quemar.
9. Servir recien hechos con el jugo que han soltado en la bandeja, si os queda algo porque a mi casi núnca me queda, y si los acompañais con una cervecita fria o una copita de rosado están de muerte.

Espero os gusten y que me voteis si teneis ocasión, besos y gracias por leer.