Una imagen vale mas que mil palabras. Esta preciosidad es la que me ha hecho meterme en el mundo de la decoración repostera y ahora espero poder compartir lo poco que se y que voy aprendiendo con vosotros. Gracias por entrar.

jueves, 2 de junio de 2011

CREMA DE PUERROS

Hola otra vez, aquí traigo otra cremita para el concurso Mamas cocineras y especiales de Marcela, creo que esta receta la meteria en papillas o pures, ovo-lacto-vegetariana, porque a ésta si le quitas la nata creo que pierde un poco de gracia.
A mi peque le encanta, Ingredientes:
  • 3 puerros grandes (porque sólo usaremos lo blanco)
  • 1 cebolla grande
  • 1 patata también grande
  • 1 pastilla de avecren (de caldo de pollo)
  • agua (la necesaria, mas o menos 1 litro)
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 250 ml de nata
  • Pimienta blanca, Nuez moscada y Sal
  • Perejil picado para decorar.
En una olla ponemos las dos cucharadas de mantequilla y mientras funde picamos la cebolla pequeñita y el puerro.
Cuando la mantequilla este derretidad añadimos estas dos cosas y dejamos pochar, hasta que veamos que se ha ablandado el puerro.
Pelamos y picamos la patata también pequeña y la echamos a la olla, desmenuzamos la pastilla de avecren mezclando bien con todo, salpimentamos, echamos la nuez moscada y añadimos agua hasta cubrir.
Tapar y dejar cocer a fuego lento 30 minutos, comprobar que la patata esta tierna quitamos del fuego y trituramos bien, ahora le añadimos la nata y volvemos a batir para que todo se mezcle bien, rectificamos de sal y servimos con un poco de perejil picado por encima.

Esta crema también se puede servir fria.
Espero os guste y gracias por leer.

12 comentarios:

  1. Una crema exquisita!!....gracias por tu aporte!!.......tu receta queda anotada y ya esta enlazada!!.....suerte en el concurso!!.....Abrazotes, Marcela
    Puedes ver el enlace aqui http://foodtravelandwine.blogspot.com/p/concurso-contest.html

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  2. Muchísima suerte en el concurso Mercedes!!!! una crema rica de verdad!!!! un par de cucharadinas por favorrrrrr!!!! isss que ricaaa!!

    ;-))

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  3. frédérique, gracias por escribir. Un beso.
    Marcela otro abrazo para tí, seguiré buscando recetitas para esos nenes.
    Tito puedes coger toda la que quieras.
    Un besote a todos.

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  4. Mmmmm, me encanta la crema de puerros. Fría o caliente, siempre ideal :)

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  5. Gracias Patrizia, me alegra que te haya gustado.
    Un besote.

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  6. Mercedes, genial esta crema!! me encantan todas, pero esta tiene una pinta estupenda...
    Gracias por apuntarte al sorteo de mi blog, me quedo para seguirte...
    Un besote. Helena

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  7. Hola Helena y bienvenida, me encanta que te quedes y gracias a ti por organizar el sorteo.
    Besitos.

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  8. Que crema de puerros mas suavita, uhhhh tiene que estar buenisima.

    Besitosss tremendita-tremendita.blogspot.com

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  9. Jejeje, tremendita espero que te guste ya te sigo y me gusta mucho tu blog.
    Un besote.

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  10. Ligerito y muy apetecible para cenar... Te la cojo prestada!! Un abrazo!

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  11. Toda para ti guapa, será porque yo no te cojo nada, jejeje.
    Pero eso es este mundo ¿no?, compartir y que mejor que con personas que no conoces y que cada dia te gustaría mas conocer en persona, no se si me explico.
    Total que te lleves todo lo que quieras que para eso estamos.
    Un beso.

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