Una imagen vale mas que mil palabras. Esta preciosidad es la que me ha hecho meterme en el mundo de la decoración repostera y ahora espero poder compartir lo poco que se y que voy aprendiendo con vosotros. Gracias por entrar.

martes, 31 de julio de 2012

GALLETAS DE CACAHUETE BAÑADAS EN CHOCOLATE, CLUB DE LAS BRUJITAS GALLETERAS

Tarde no tardisimo pero aquí están las galletas de Julio de las brujitas.
Estas galletas son super crujientes y están bastante buenas, eso si os recomiendo dejarlas para mas adelante ya que con esta calor es casi imposible que cuaje el chocolate.
Ingredientes (como para dos docenas):
  • 1 Taza y ¼ de harina
  • ½ Cucharadita de levadura
  • ½ Cucharadita de bicarbonato
  • ¼ Cucharadita de sal
  • ½ Taza de mantequilla derretida
  • ½ Taza de azúcar
  • ½ Taza de azúcar moreno
  • ½ Taza de mantequilla de cacahuete1 Huevo
  • 1 Cucharadita de vainilla
  • 1 Taza y ½ de chocolate negro
  • 1 Taza y ½ de chocolate con leche
  • 3 Cucharaditas de margarina (yo para la próxima no la voy a añadir ya que creo que hace que el chocolate no cristalice lo suficiente)
Precalentar el horno a 180ºC.

Mezclar por un lado la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal.
Por otro lado batir la mantequilla con las dos azúcares hasta que quede una masa liguera y esponjosa. Añadir la mantequilla de cacahuete, el huevo y la vainilla.
Cuando todo este bien mezclado sin dejar de batir añadir la harina poco a poco.

Amasar bolas de unos 4 centímetros y colocarlas en una bandeja no engrasada separadas entre sí.
Hundir un tenedor en azúcar y presionar una bolita hasta que tengan el grueso de 1 centímetro mas o menos y repetir con todas.
Hornear 12 minutos, dejar reposar un par de minutos en la bandeja y pasarlas a una rejilla para enfriar.
Aquí ya parecen unas galletas monas y ricas.
Derretir los trozos de chocolate negro y una cucharadita y media de margarina al baño maría y bañar las galletas hasta 1/3; colocar sobre papel encerado y dejar enfriar 30 minutos.
Repetir con el chocolate con leche y dejar enfriar completamente para que los dos chocolates cuajen bien.
Parecen pastas francesas y como os digo están muy ricas pero no son de mis favoritas de las del club.
De momento aquí lo dejo y en breve las de este nuevo y caluroso mes de Agosto.

Espero que os guste y gracias por leer.

8 comentarios:

  1. m se ven bien ricas con estas calores es imposible k algo ekde bien te kedaron divinas guapa besos

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    1. Gracias, la verdad que el chocolate dio guerra.

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  2. ¡Qué buena pinta, Mercedes! Estas las hago fijo,... pero ya mejor en septiembre o en octubre, je, je.. que no veas que calor!

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    1. Si lo haces avisa y te enlazo en la página del club como las otras.

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  3. Respuestas
    1. Ya digo que sin chocolate estan también rica sino mejor espera un poco.

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  4. uhhhmmm....se ven buenazas es mas hoy día mismo lo voy hacer porque se ven buenazas ...

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  5. Milagros espero te gusten porque si salieron ricas.
    Besines.

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