ENSALADA DE QUESO DE CABRA, otra de concursos.

sta receta la presento al concurso 500 visitas de Bienvenida a mi cocina

Verdad que tiene buena pinta, pues vamos con los ingreidentes:

• 1 lechuga de hoja de roble
• 1 rulo de queso de cabra
• aceitunas verdes sin hueso
• anchoas en aceite
• Para el aliño: 2 dientes de ajo, 50 ml de aceite de oliva, 1/2 cucharada de vinagre de vino blanco, tomillo, romero, 1 hoja de laurel, granos de pimienta negra y sal.

Primero de nada preparamos el queso para marinarlo; lo cortamos en rodajas gruesas, de 1,5 cm aproximadamente y las colocamos en una fuente de cristal o tapper.

Mezclamos todos los ingredientes del aliño, menos la sal. Los dientes de ajo los pelamos y partimos, no picadlos muy fino.

Rociamos el queso con la marinada y cubrimos la fuente con film o ponemos la tapa al tapper, a la nevera 30 minutos. Si quereis podeis preparar mas cantidad ya que el queso bien cubierto con aceite os aguanta en la nevera algo mas de una semana.

Sigamos, lavamos la lechuga, la sehojamos dejando las hojas enteras o sino al menos bien grandecitas y las escurrimos, si las secamos un poco mejor aún.

Escurrimos las anchoas y comenzamos a montar nuestra ensalada, disponemos la lechuga en una fuente y repartimos las anchoas y las aceitunas al gusto, teniendo esto listo ponemos una sartén a calentar y cuando coja buena temperatura marcamos las rodajas de queso que habremos sacado de la marinada y las colocamos sobre la ensalada.

Retiramos los trozos de ajo y las pimientas de la marinada y regamos con ella la ensalada, añadir sal al gusto.

 Una fotito mas de cerca, acedme caso y quitad de la marinada la pimienta y el ajo, como veis yo no lo hice y pican que te cagas si no los ves y te lo comes.

Está muy buena y eso que yo no soy amante del queso de cabra, pero calentito mmmmm.

Por otro lado como os he dicho os voy a hablar de otro sorteo el de Helena de Hierbabuena y pimienta, que celebra su primer mes blogeando, pasaros por allí que tiene cosas muy interesantes.

Los dos concursos los podeis ver también en el lado derecho del blog. Apuntaros y suerte.

Espero que os guste y gracias por leer.