RQAQAT JIBNEH TAPA GANADORA DEL CONCURSO DE SABOR IMPRESIÓN

Hola, por fin os traigo la receta que gano el concurso de Sabor Impresión, el premio era que l@s demás participantes elaboráramos la tapa ganadora, pues bien ganó Sole de Pura Gula con esta receta llamada Rqaqat Jibeh, nombre raro pero pinta deliciosa.
Esta receta de procedencia árabe es sobretodo para amantes del queso y lo crujiente.
Yo he realizado la receta con a mitad de los ingredientes, ya que en casa sólo somos dos y medio, jejeje, y como aperitivo con 9 me parecía suficiente.
Vamos allá:

• 150 gr de queso provolone, sardo o feta, rallado.
• 75 gr de pasta filo.
• 1/2 cucharada de menta fresca picada-
• 1/2 cucharada de perejil fresco picado.
• 50 gr de ghee.
• Sal y pimienta negra al gusto.

Para prepararlo ponemos en un bol todos los ingredientes menos el ghee y la pasta filo y mezclamos bien.
Cortamos las laminas de pasta filo en rectángulos de unos 10x25 cm; los untamos con ghee, ponemos un poco de relleno y enrollamos sobre si mismo.
Engrasamos una fuente de horno y colocamos los rollitos, los metemos a horno fuerte hasta que estén dorados.

Sacar y a comer con "Pura Gula".

Ya que estoy deciros que tenemos otro sorteo mas, lo podeis encontrar en el raconet de meva cuina que celebra sus 3000 visitas, aquí teneis el logo y también en el lateral.

Espero os guste y gracias por leer.