LOS REGALOS DE MI AIG

Aunque ultimamente no publico esta entrada era de obligado cumplimiento, ya que estoy muy agradecida a mi AIG de este año Mari Paz de Paz y gloria en la cocina, un blog chulisimo y una persona maravillosa, gracias por todo el detalle y amor que pusiste en el regalo, me encantó todo, todito, todo.

Bueno os lo enseño que se que estáis impacientes, como mis hijos que no podían esperar, estaban deseando meterles mano y abrirlos todos.

 La verdad es que había de todo, gadgets para la cocina, tabla de cortar, una fuente super mona, adornos reposteros, un neceser que me enamoró y que no he vuelto a ver, imagináis quién se lo agencio, verdad.

 Un libro escrito por ella que os recomiendo porque trae muchas ideas para cenas en la mejor compañía y de todo tipo, desde las sencillitas, hasta las mas resultonas.

 Un montón de cositas de su tierra, patés, un aceite magnífico que aliña todas mis ensaladas desde entonces, un orégano muy especial ya que viene allende los mares, todo ello dentro de ese mega calcetín que va a faltar en ninguna de mis navidades, Love, love.

Y ahora la joya de la corona, espectaculares galletas de ron con pasas que tengo que recrear sí o sí porque como decirlo, para no dejar ni las migas.

Muchísimas gracias de nuevo Mari Paz y también a Alícia (Sabor a fresa) por traer un año mas este intercambio que alegra la prenavidad.

 Espero que os guste y gracias por leer.

 P.D.: Siento la tardanza.

AIG 2018, VUELVE LO BUENO

Como siempre por estas fechas ya tenemos de regreso el AIG, vuelve uno de los intercambios mas esperado por la blogosfera reposteril y por mi en particular hasta el punto de retomar de nuevo el blog que parece que está abandonado; es el Amigo Invisible Gastronómico que este año vuelve a organizar Alícia de Sabor a Fresa, en cuyo blog podéis ver con mas detalle todas las reglas y fechas.

 Como ya sabéis esta entrada es para animaros a apuntaros este año y para dar algunas pistas a mi AIG, como siempre digo todo lo que se mande que se note que esta echo con ilusión me va a gustar, y por favor si no podéis cumplir las normas no participéis que esto hace mucha ilusión.

•  Como pistita decir que por favor este año no mandéis moldes, ni cortadores de galletas, he estado organizando la casa y resulta que tengo 5 cajones llenos de cortadores, mi marido me va a matar, jajaja.
•  Me encantan los libros de cocina de todo tipo y los de ciencia ficción (vamos a ver si terminan ya la saga Juego de Tronos que me voy a morir de vieja esperando). Tengo mogollón pero he de reconocer que se me van los ojos detras de ellos.
•  Soy super dulcera, el chocolate me pirraaaaaa.
•  También soy bastante friki, me encanta lo kawaii, las Navidades, Halloween, todo lo temático, y colorido me mola, este año se llevan mucho los unicornios por ejemplo, jejeje.
•  No suelo pedir núnca nada en concreto pero si a mi amiga invisible porque sólo quiero que sea echo con ilusión y que lo disfrute tanto como yo, de echo ya me estoy mordiendo las uñas por saber quien es porque desde ayer que me apunté no paro de buscar cucadas.

 Bueno ahora os comento un poco las reglas básicas y las fechas importantes.

AIG 2011 Fogons de la cuina a Taula, Amor puro, todos los años salen las preciosas tazas que me mando.

 El regalo de nuestro AIG tendrá un precio mínimo de 20€, el que se quiera gastar más es cosita suya, pero este es el mínimo. Debéis tener un blog con un mínimo de una entrada mensual de media de una receta si también habláis de otras cosas y que vuestro blog tenga al menos 6 meses.

 Debe de constar de al menos 3 regalos: Uno relacionado con la gastronomía o la cocina, lo que queráis, en las entradas como esta podéis encontrar pistas sobre los gustos de vuestro AIG; Un regalito echo por vosotros, dulce, salado, duro, blando, que más da lo importante es hacerlo con cariño, si se os dan bien las manualidades también cuenta; y por último algo más personal, solemos mandar una tarjetita o postal desvelando nuestra identidad por ejemplo.

 Como veis es bien sencillo porque sólo hay que cubrir unos mínimos y dar rienda suelta a nuestra imaginación.

AIG 2016 de Los Blogs de María  porque lo normal es que piensen en agradar repetí y no me equívoque.

Tenéis hasta el día 27 para apuntaros, solo tenéis que pinchar aquí donde tenéis toda la información super detallada y rellenar el cuestionario.

  Del 30 de Octubre al 9 de Noviembre nos enteraremos quién es nuestro AIG para que podamos investigar y buscar sus regalitos.

 Y tendremos hasta el 8 de Diciembre para enviar las cajas sorpresa y las recibiremos.

AIG 2017 de Sabor a Fresa, me toco la anfitriona y repito con todo el placer del mundo este año.

 Bueno pues espero que os apuntéis muchos y lo pasemos genial un año mas.

CHUTNEY DE PEDRO SUBIJANA

 Hola a todos, espero que hayáis entrado en la primavera con buen tiempo, ya que por aquí entró un poco loca.

  Tras varios meses de parón aquí estoy para participar en el reto Cooking the Chef de este mes, el protagonista es el gran Pedro Subijana. Había mogollón de recetas para elegir por que es un maestro con años y años de experiencia a sus espaldas pero yo he elegido esta muy, pero que muy sencilla de hacer, pero sobre todo porque tenía muchas ganas de preparar un chutney y sabía que con este no podía fallar.

 A ver los ingredientes son exactamente los que venían pero las cantidades las he puesto a mi manera porque no venían indicadas por eso tendrá sus virtudes y sus errores que son los míos. Las especias son al gusto. Y podéis acompañar desde el clásico pan indio hasta unas ricas alitas de pollo.

 Ingredientes para un botecito como el que podéis ver al final del post:

• 100 gr de Vinagre de manzana.
• 100 gr de Azúcar.
• 1/2 Pimiento rojo o 1/4 si es muy grande.
• 2 mitades de Melocotón en almibar.
• 2 Chalotas.
• Un trocito de Jengibre fresco.
• 1 trozo de Canela en rama.
• 3 Clavos de olor.
• 3 Granos de Pimienta de Sichuan.
• Cardamomo
• Semillas de Mostaza.

Poner a hervir el vinagre y el azúcar.

 Mientras tanto cortamos en daditos mas o menos iguales la cebolla, el melocotón y el pimiento rojo.

 En un mortero ponemos todas las especias y machacamos bien. Truqui--> No metáis el trozo de canela para poder retirarlo al final o sustituidlo por canela en polvo que sino se quedan trocitos demasiado duros.

 Cuando rompa a hervir la mezcla añadimos el resto de ingredientes y dejamos cocer todo junto mínimo 10 minutos, hasta que tenga que veamos que el liquido a reducido bastante casi como una gelatina.


 Sencillo a mas no poder, lo que no consumamos podemos guardar en tarros herméticos esterilizados y a la nevera.

  Que disfrutéis mucho de esta receta y del resto de compañer@s del reto que podréis ver aquí.

 Espero que os guste y gracias por leer.