Una imagen vale mas que mil palabras. Esta preciosidad es la que me ha hecho meterme en el mundo de la decoración repostera y ahora espero poder compartir lo poco que se y que voy aprendiendo con vosotros. Gracias por entrar.
Mostrando entradas con la etiqueta Flores. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta Flores. Mostrar todas las entradas

viernes, 5 de agosto de 2011

BRAZO DE GITANO CON CHOCOLATE

 Este brazo de gitano es para el cumpleblog de Tito, que hace ya un añito en su Cocina sin complicaciones.
Ingredientes para el bizcocho:
  • 5 huevos
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de harina
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 taza de leche
Batimos bien los huevos y se añaden sin dejar de batir poco a poco el azúcar y la esencia.
Tamizamos la harina con la levadura y bamos agregando  a la mezcla de huevo alternando con la leche; harina-leche-harina.
Precalentar el horno a 180 º y hornear el bizcocho en la bandeja del horno unos 10 minutos.

Ingredientes para el relleno:
  • 200 gr nata de montar
  • 2 cucharadas azúcar
  • 100 gr Philadelfia o similar de untar
  • 100 gr chocolate blanco
  • 50 gr. de chocolate negro 72% cacao rallado.
Medio montar la nata con el azúcar, agregar el queso y acabar de montar
Añadir el choco blanco fundido casi frío, batir para que se mezcle toda la crema bien.
Por ultimo agregar con movimientos envolventes el chocolate negro rallado.


Para la cobertura fundimos una tableta de chocolate negro fondat y ponemos por ecima, lo verde es chocolate blanco que al hecharle el colorante verde cuaja y las flores son de crema de mantequilla.

La receta del bizcocho es de la revista bricorespostería y la del relleno de un curso que impartió la gran almita profesora Danae en el foro cocinando con el alma, un curso en el que nos enseño a hacer estas maravillosas rosas de mantequilla.
Espero que os guste y gracias por leer.

domingo, 17 de julio de 2011

UN BUEN DESAYUNO Y MI 1ª ORQUIDEA

Se que estáis deseando que os cuente que vamos a desayunar esta semana, pero no podía dejar pasar la oportunidad de enseñaros mi primera orquídea en azúcar, ha sido gracias al reto de verano de Cocinando con el alma, durante estos días en la casita si pasáis por el aula de retos podréis ver la cantidad de flores maravillosas que han hecho mis compañeras, aunque no es ninguna novedad ya que por el forito pasan gran cantidad de artistazas.

Vale que ya voy, aquí tenéis una fotito del desayuno, siento la calidad pero la hice esta mañana y claro ya me lo he comido, así que no puedo hacer otra mejor.
Bien el desayuno que me mando el dietista cuando realice la dieta consistía en 2 kiwis muy monos que podéis ver en la foto, un café o infusión que también podéis ver en la tacita de la BP, jejeje, y 3 tostaditas integrales con mermelada de ciruela; como veis yo hoy en lugar de las 3 tostaditas integrales he tomado 2 tostadas con mantequilla y un poquitin de miel, podéis tomar el desayuno base que es el mas laigh, este o cambiarlo por pan bimbo con una lonchita de jamón, lo único que tenéis que mirar que a mas grasas tenga el pan menor cantidad debeis tomar.

Lo que no dejaremos de tomar nunca son los kiwis que son para regular el transito y además tienen mucha vitamina C, algún día podéis tomar zumo de naranja, pero la mayoría respetad los kiwis.
En la foto también veis un Actimel, yo si me levanto temprano me lo tomo primero sólo, si tengo ganas en el desayuno y si no pues como media mañana.

Como veis hambre no se pasa, de hecho yo casi como mas cuando estoy a dieta que de normal. Este desayuno son aproximadamente las 500 calorías que hemos decidido tomar, eso si no le pongáis un dedo grueso de mantequilla a la tostada que es lo que nos sube el listón.

Para los tentenpies de media mañana y la merienda tomaremos o fruta o algún lácteo, en el de la merienda podemos tomar también una infusión o café y algún día alguna galleta, pero los menos porque debemos cubrir las necesidades de fruta.

Os pongo algunas cosillas que podéis tomar:
  • 2 manzanas medianas
  • 1 plátano
  • 2 peras
  • 1 yogurt natural o de sabores, si desnatado mejor pero la verdad que el azucarado de toda la vida no se pasa casi nada de las 100 calorías.
  • 1/2 vaso de yogur natural
  • 1 trocito de queso
  • 1 galletita de chocolate
  • Cualquier fruta que tenga mas o menos el tamaño de vuestro puño.
Para terminar aquí os dejo mi pesada de esta mañana, 65 kilos, mi objetivo es perder 4 pero ya veremos no soy yo mucho de no comer dulces y con esto de que me guste hacerlos, jajaja.
Mañana comenzamos con los platos.
Espero que os guste y gracias por leer.