Una imagen vale mas que mil palabras. Esta preciosidad es la que me ha hecho meterme en el mundo de la decoración repostera y ahora espero poder compartir lo poco que se y que voy aprendiendo con vosotros. Gracias por entrar.

viernes, 13 de enero de 2012

BOLITAS DE MANTEQUILLA Y PACANAS; CLUB DE LAS BRUJITAS GALLETERAS

Hola a todos y todas, gracias por venir, esta es la primera receta del "Club de las Brujitas Galleteras", espero que os animéis a prepararlas y que guardéis una parte para regalar.

Estas son las galletas que aparecen en el primer capitulo del libro "Recetas y Confidencias", la que prepara la jefa galletera para introducirnos en su maravilloso club y por eso también es la primera que he preparado yo. Aunque voy a intentar seguir el orden de las recetas del libro no siempre coincidirán ya que creo que algunas son apropiadas para cierta época del año o por la facilidad de encontrar los ingredientes.
Estas galletas, están buenísimas, yo las preparé anoche y esta mañana ya me he comido dos para desayunar y mi peque se ha comido otra.

Vamos con la receta (para 5 docenas de galletas):
  • 2 tazas (200 gr) de nueces pacanas troceadas
  • 2 tazas (250 gr) de harina
  • 1 taza (200 gr) de mantequilla
  • 1/2 taza (100 gr) de azúcar
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • Azúcar glass (para rebozar)
Son muy fáciles de preparar y si tenéis robot mas todavía. Primero de nada trituramos las pacanas en el robot (si no tenemos con un mortero o dentro de una bolsa las machacamos con el rodillo de la cocina). Luego ponemos la mantequilla en el microhondas y la fundimos.
Mientras ponemos todos los ingredientes menos el azúcar glass en un bol, añadimos la mantequilla fundida y mezclamos todo bien.
Ahora comienzan los trabajos manuales, ponemos el horno a precalentar a 160ºC, preparamos también la bandeja y la cubrimos con papel encerado o para horno.
Con las manos enharinada formamos bolitas de unos dos centímetros y las vamos colocando sobre la bandeja, a mi me entraron dos docenas. Si tenemos las pulverizamos con aceite en espray y las metemos al horno 20 minutos.
 

*Creo que la próxima vez meteré un poco la masa en la nevera porque perdieron un poco la forma, si lo hacéis ya me contaréis que tal.
Mientras se hornean preparamos una bolsita con el azúcar glas.
Sacamos las galletas del horno, las dejamos enfriar un par de minutos (no más, lo suficiente para no quemarnos, ya que si no no se cubrirán bien con el azúcar), las metemos de poco a poco en la bolsa y las rebozamos bien, luego las volvemos a colocar sobre la bandeja.
Mientras se enfrían les volvemos a echar azúcar glass por encima.
Quedaron super monas y como os he dicho riquísimas.
Yo cociné sólo la mitad y la otra mitad la tengo en el congelador para cuando las vaya a llevar a la asociación elegida
Si las preparáis os voy a pedir un favor, poned en la entrada el logo del club y dejadme el enlace en esta entrada.
Si no tenéis blog y queréis partcipar mandadme una foto de las galletas con vuestro nombre a mi correo (esta en el lateral derecho) y yo las publicaré.

Para las que participéis un mínimo de 6 meses tendréis la posibilidad de conseguir una sorpresita a final de año.

Gracias de antemano, espero que os guste y gracias por leer.

20 comentarios:

  1. Vaya galletas tan estupendas, deben estar riquísimas, por favor la próxima receta que engorde. Cada vez que abro tu blog y me salta la foto de la niña sonrio tanto como ella. Es una preciosidad de fotografías, siempre se me pasa decírtelo. Un beso

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  2. Muy facilinas y seguro que muy ricas. Besinos.

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  3. Jajaja, Dharma tengo que calcularlo, pero fijo que son laight, jajaja. Gracias por lo dela peque.

    Lebidú, veras como te gustan.

    Besitos.

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  4. Qué pinta más rica! Me comería unas cuantas con el cafecito ahora mismito... juju
    Besitos!

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  5. Te han quedado estupendas, tienen una pinta tremenda! Me apunto a ese desayuno tuyo!
    Besitos.

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  6. Qué ricaaaas! Yo las preparé en cuanto acabé le libro, y me parecieron una auténtica exquisitez. Un besazo, preciosa!!! Por cierto, hice la prueba y no, no aceptan congelado después de hornearlas, jijiji!

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  7. Que bonita idea!..yo lei el libro y cai rendida con sus galletas :)
    todavia no me anime a hacer ninguna...pero cualquier dia...
    te quedaron geniales tus bolitas!!!
    Besitos salseros!!..no se que pasa que solo me sale mi otro perfil :(

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  8. Muchas gracias por supuesto todas invitadas a coger unas cuantas.
    Conchi lo tendré en cuenta.
    Besotes a todas.

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  9. Que ricas!!!!Esta receta me la apunto tienen una pinta icreible!!besitosss

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  10. Te quedaron preciosas y vaya delicia que tienen que ser, me han encantado ahí puestas en esa latita!!!

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  11. Que ricas!

    Soy seguidora de tu blog desde ya hace algun tiempo.

    Voy a echar un vistazo a ver que haces de bueno.
    Pasate por el mio, quizas haya algo que te guste.


    http://anyolcocina.blogspot.com/

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  12. Ajhra que me animado con las galletas cojo nota y me llevo esta recetas que se me antojan buenisimas.
    Un beso y feliz semana.
    Miguel
    lareposteriademiguel.blogspot.com

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  13. Tienen una pinta super artesanal!Me encantan y son tan monas!!
    Me apunto la recetita.Muak!

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  14. que ricas, están diciendo CÓMEME!!! QUE DELICIA! besitos y voy a tener que hacerles caso.... jajaja

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  15. Jo tienen una pinta deliciosa la verdad!!Te la vi en delicias al horno y creo que vengo para quedarme..menuda artista!!voy a seguir indagando tu blog jiji y me lo voy a guardar bien cerquita :)

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  16. Todas para vosotr@s.
    Anyol coje todo lo que quieras que yo haré lo mismo.

    Hay miguel, estas perdido, las galletas enganchan.

    Leiretxo bienvenida guapa, espero que te guste.

    Besos a todos.

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  17. Mercedes, ayer hice tus galletas y nos han encantado, estaban impresionantes. Y digo estaban porque no ha quedado ni una, je,je..
    Puedes ver la entrada en mi blog: http://midulcericardo.blogspot.com.es/2012/04/el-club-de-las-brujitas-galleteras.html

    Un beso!!
    Laura.

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  18. Genial Laura.
    Un beso a ti también.

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  19. Hola mercedes no sabia que tenias este blog, todo lo q veo tiene una pinta estupenda, asi q como tambien se me desperto la vena repostera te copio las recetas!!

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  20. Hola, no sabia q tenias este blog, todo lo q veo tiene una pinta estupenda!! Asi q como tambien me gusta la reposteria te copio las recetitas ;)

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